Cara memasak di jajaran rumah - resep dalam versi asli dan beberapa variasi.

Tebal, sup kaya, saus, domba dengan sayuran dan rempah-rempah - ini adalah rank. Hidangan resep berlimpah. Hal ini dapat dimasak di atas api, dan pada kompor gas. Hal ini dimasak dalam kuali besar, dan kemudian dituangkan di piring atau membuat setiap batch yang tunggal dalam pot - pilihan dapat diatur. Tetapi dalam semua kasus itu akan sangat lezat, harum dan hangat.

Resep untuk peringkat dalam panci

Per kilogram rusuk ovin membutuhkan 3 lampu besar, sekelompok ketumbar, 3 sendok makan pasta tomat, 2 kg kentang, rempah-rempah dan garam secukupnya (khmeli suneli, merica, daun salam) minyak.

Pertama, memasak kaldu. Untuk ovin ini dicuci, menuangkan 2 liter air dan direbus dengan daun salam selama 2 jam. Daging kemudian dihapus, dan garam sup dan merica. Bersihkan sayuran. Kentang dipotong menjadi besar, satu bawang ke dalam kubus kecil dan satu - setengah cincin. kaldu dipanaskan sampai mendidih kentang dan mengurangi kebakaran. Daging dihapus dari tulang, potong dan mengirim dalam panci. Cincang halus bawang goreng dengan tomat, dan salah satu yang dipotong menjadi setengah cincin - tanpa dia. Begitu kentang akan siap di peringkat dituangkan hop-suneli dan menyebar dengan tomat panggang. Setelah 5 menit, untuk mengirim bawang yang tersisa, dan setelah lebih 7 menit - ketumbar cincang halus. Kemudian matikan api dan mengatur meja. Ternyata sangat tebal dan cukup memuaskan hidangan jajaran. Resep persiapan tidak rumit, tapi waktu yang dihabiskan tidak cukup. Makan terbaiknya sangat panas dengan roti pita atau tortilla.

Peringkat dalam pot, resep dengan kacang

Jika hidangan ini adalah untuk digunakan sebagai primer selama perayaan atau nyonya rumah hanya ingin mengesankan tamu, adalah mungkin untuk sedikit mengubah metode pengiriman dan persiapan. Jumlah pot harus sesuai dengan jumlah undangan. koki berpengalaman merekomendasikan muka (setidaknya setengah jam sebelum dimasak) menempatkan mereka dalam sebuah wadah dengan air. Dalam hal ini, hidangan akan berubah juicier.

Setelah mengumpulkan semua bahan yang diperlukan, Anda dapat mulai membuat barisan. Resep mengasumsikan bahwa untuk setiap porsi 100 g daun dan biji domba, 2 kentang besar, wortel, bawang, 50 g krim, 30 gram minyak nabati dan mentega, garam, merica, daun salam, ketumbar dan cengkeh.

Kacang harus pra-direndam dalam air selama beberapa jam, sehingga lebih cepat untuk memasak. Di bagian bawah setiap pot penyebaran cincang daging, garam, merica, tambahkan cengkeh. Top menuangkan kacang di atasnya - kentang cincang kasar. Wortel dan bawang bersih, dipotong halus dan digoreng dalam minyak sayur dan kemudian juga ditata dalam pot. Di atas ditempatkan sepotong mentega dan tuangkan kaldu atau air. Kemudian, pot dikirim ke oven selama 1,5 jam pada suhu 180 derajat.

Setelah waktu yang diberikan mereka dibawa keluar, tambahkan krim asam, daun salam dan ditaburi daun ketumbar cincang. pot lanjut ditempatkan kembali dalam oven. Setelah 15 menit, makanan siap peringkat. Resep lebih merepotkan, tetapi juga dalam pot setiap hidangan selera yang lebih baik, dan tampak spektakuler.

Umumnya peringkat setiap wanita bisa memasak dengan cara mereka sendiri. Seseorang menambahkan tomat dan lain-lain - terong dan paprika. Jadi jangan takut untuk bermimpi, untuk setiap penyimpangan yang wajar dari resep dasar dipersilakan.