Salad dressing di rumah

Untuk salad favorit Anda memberi Anda kesenangan untuk menjadi berguna bagi jiwa, dan tubuh, dan sangat lezat, dibumbui dengan saus buatan sendiri mereka. Dressing datang dalam berbagai macam masakan - itu semua tergantung pada imajinasi Anda.

Seperti diketahui, seperti pengisian bahan bakar berbagai rasa dari hidangan, penampilan. Mereka juga mampu meningkatkan nilai gizi makanan, memperkaya mereka dengan mineral dan vitamin.

Tapi perlu dicatat bahwa setiap salad dressing hanya cocok untuk hidangan yang sangat spesifik.

Selesai mengisi harus disimpan dalam wadah hati-hati disegel, dan sebelum rasa salad, mereka harus dikocok dengan baik. Bahan utama mereka adalah minyak sayur, garam, cuka, dan untuk meningkatkan rasa rempah-rempah biasanya ditambahkan, tetapi hal itu harus dilakukan sangat hati-hati, dosis mereka dalam porsi kecil sehingga mereka hanya meningkatkan rasa salad. Hal utama - jangan berlebihan. Namun, seperti yang kita terbiasa vsemilyubimomu mayones populer dan, yang dijual di toko-toko, jangan lupa, yang terbaik ia menggantikan - sebuah saus salad, yang berisi resep di bawah ini.

Dressing "yoghurt"

Siapkan 150 gram yogurt alami, tiga sendok makan minyak zaitun, setengah sendok cuka balsamic, satu atau dua siung bawang putih, satu atau dua sendok teh mustard, satu sendok teh madu sendok, rempah-rempah sesuai selera Anda.

Campurkan cuka dengan madu, mentega, bumbu, merica, tambahkan bawang putih cincang di sini (melewati pers), mustard dan yoghurt. Aduk mengocok atau blender. Bumbui dengan garam secukupnya.

Mengisi salad "Lime pedas"

Untuk mempersiapkan pengisian ulang seperti perlu satu jeruk nipis, 40 gram jahe, dua atau tiga sendok teh madu, enam sendok sendok makan minyak zaitun, 30 mL air biasa.

Hapus semangat dari kapur, memeras jus dan menghapus pulp. Kemudian parut jahe parut halus dan tambahkan minyak zaitun. Selanjutnya encer dalam madu air. Sekarang menghubungkan semua bahan, memakai api kecil dan panas, aduk sesekali.

Mengisi salad dengan alpukat

Ambil satu buah alpukat, satu setengah lemon, dua sendok makan sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh mustard Dijon, merica dan garam dengan selera Anda.

Potong alpukat menjadi dua, membuang ampas dengan sendok. Dimasukkan ke dalam blender, tambahkan jus lemon, minyak, merica, garam dan semua beat yang baik ini.

Mengisi kacang daging salad

Ini akan mengambil satu cangkir ketiga kenari, lima atau tujuh tangkai peterseli segar, lima atau tujuh tangkai daun ketumbar, dua bawang putih zubochka, satu sendok teh cuka sari apel, satu sendok teh hop-suneli, dua sendok makan mayones atau yogurt alami, garam.

Menghancurkan dan menggiling kacang, menempatkan mereka dalam blender bersama dengan rempah segar, mayones dan bumbu, kemudian yang terbaik yang dapat mengocok ringan dengan garam. ganti ini cocok dan salad dengan bit dimasak. Kenari salad dressing akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk setiap salad, di mana bahan utama daging.

Cottage saus keju untuk salad sayuran yang dimasak dengan daging dan salad

Hal ini diperlukan untuk mengambil 100 gram keju cottage lemak, satu sendok makan krim, peterseli segar dan dill, satu sendok teh jus lemon.

Memotong tumbuh-tumbuhan dalam blender. Memasukkannya ke dalam mortar, tambahkan garam dan menerapkan tekanan sampai sampai pasta. Kocok dalam massa dadih, menambahkan jus lemon dan krim, terhubung dengan bumbu dan lagi benar-benar mengocok. Jika ganti terlalu tebal, encer cream.

Mayones dengan lobak
Dibutuhkan 70-100 gram lobak, satu cangkir mayones rumah.

lobak parut, melepuh dengan air mendidih dan biarkan dingin. Menambahkan lobak mayones parut dan aduk rata. Dressing dengan mayones pelengkap sempurna untuk hidangan ikan dingin, rebus daging, jeli.

saus mustar
Untuk pengisian seperti, mengambil satu cangkir minyak sayur, dua kuning telur, satu sendok makan mustard, satu setengah cangkir cuka, garam, gula, lada hitam.

Menggiling sampai mustard homogen, kuning telur mentah, gula dan garam. Tuangkan di sini aliran tipis sambil diaduk massa, minyak sayur (minyak angkatan berikutnya tuangkan setelah emulsifies prev). Encerkan cuka campuran ini, tambahkan paprika dan aduk rata.

Ingat, salad dressing, siap dengan tangan mereka sendiri, hanya berisi bahan-bahan alami, dan Anda tidak perlu khawatir tentang kesehatan mereka.