Sampanye terkenal "Lev Golitsyn". Tanggapan dan pendapat dari

Mungkin, tidak ada orang seperti itu yang tidak pernah mendengar tentang sampanye. Bahkan anak-anak kecil pun tahu apa yang dituangkan di kacamata orang tua mereka di Malam Tahun Baru. Kebanyakan orang mengambil sampanye untuk anggur bersoda itu, yang dalam jumlah besar ada di rak-rak toko. Label penuh dengan nama yang berbeda, di antaranya terkadang Anda bisa menemukan botol dengan tulisan "Champagne" Lev Golitsyn. " Ulasan tentang dia layak untuk dipelajari tentang mereka.

Dari sejarah pembuatan anggur Rusia

Ketika datang ke sampanye, banyak orang secara mental dipindahkan ke Prancis. Botol dengan prasasti dalam bahasa asing muncul di depan mata. Untuk beberapa alasan, masih ada pendapat bahwa sampanye sebenarnya hanya bisa orang Prancis. Namun, untuk menilai minuman, harus diketahui dan dipahami. Sebagai contoh, sangat sedikit orang yang memiliki gagasan tentang siapa Lev Golitsyn. Meskipun perlu dicatat bahwa dialah yang menjadi nenek moyang sampanye Soviet yang modern. Omong-omong, ada anggur yang menyandang namanya: sampanye "Lev Golitsyn". Ulasan ahli tentang dia yang paling positif.

Lev Sergeevich pada akhir abad ke 19 dan pada awal abad ke-20 mempelajari dan menghasilkan anggur terbaik di Rusia. Membawa proses untuk kesempurnaan, ia mencapai bahwa beberapa telah menerima penilaian layak ahli di bidang ini. Jadi pada tahun 1895 di Bordeaux dan pada tahun 1900 di pameran Paris, saat anggurnya yang berkilauan (sampanye) menerima Grand Prix dan dinobatkan sebagai yang terbaik di dunia. Golitsyn mengabdikan seluruh hidupnya untuk membeli anggur dan bahkan dikuburkan di antara kebun anggurnya. Tapi monumen terbaik adalah sampanye "Lev Golitsyn". Ulasan pelanggan menandai selera yang sangat baik. Buket lembut dengan aroma bunga dan anggur di dalamnya digabungkan secara harmonis dengan catatan halus kepahitan yang mengasyikkan.

Varietas minuman yang terkenal

Seperti yang Anda tahu, sampanye hanya bisa disebut anggur bersoda, yang dibuat di provinsi Champagne Prancis dengan teknologi khusus dari bahan mentah tertentu. Saat ini, konsep istilah ini sedikit diperluas. Misalnya, di Rusia ada beberapa merek yang diizinkan untuk menggunakan label nama sebenarnya dari anggur ini. Selain itu, asosiasi internasional hanya menyetujui 7 varietas anggur, cocok untuk produksi minuman ini. Namun, saat ini hanya 3 diantaranya yang banyak digunakan: Chardonnay, Pinot meonier dan Pinot Noir. Dari varietas inilah sampanye "Leo Golitsyn" diproduksi, ulasannya terangsang oleh minat banyak amatir. Earl Golitsyn pernah benar-benar mempelajari teknologi produksi yang kompleks, dan anggur yang dia hasilkan bisa disebut sampanye dengan benar. Dengan kualitas rasa, ini layak dipuji dan sepenuhnya sesuai dengan standar dunia yang paling ketat.

Lebih banyak tentang minuman itu sendiri

Para pengikut Count Golitsyn sangat menghormati tradisi yang dia dirikan sebelumnya. Hal ini dikonfirmasi oleh "Lev Golitsyn" (sampanye). Ulasan tentang hal ini membantu pelari sederhana untuk memahami beberapa seluk beluk. Untuk mulai dengan, kita harus ingat bahwa anggur berkilau khusus ini diproduksi dalam tiga varietas: brut, semi kering dan semisweet. Perbedaan antara keduanya adalah jumlah gula yang ditambahkan pada akhir proses fermentasi dan penuaan sekunder. Di seluruh dunia, preferensi diberikan pada minuman semi kering seperti ini. Mungkin, ini menjelaskan meningkatnya permintaan akan anggur berseri seperti "Lev Golitsyn" (sampanye). Ulasan varietas lain juga mengkonfirmasi kualitasnya yang sangat baik. Minuman inilah tahun 1896 yang ditandai dengan peristiwa serius seperti penobatan Tsar Nicholas II. Penyelenggara festival memilih yang terbaik untuk upacara tersebut, dan tidak mengherankan jika penguasa masa depan sendiri memegang gelas dengan anggur ini.

Fitur Penting

Terlepas dari kenyataan bahwa para ahli menghargai varietas yang lebih kering, di rantai ritel, sampanye dengan permintaan tinggi "Lev Golitsyn" sangat semi-manis. Ulasan dalam kasus ini mengkonfirmasi kekhasan dari produksi anggur semacam ini . Seperti diketahui, sesuai dengan teknologinya, minuman berkilau siap dibotolkan dan disimpan dalam posisi horisontal di ruangan khusus. Selama waktu ini, anggur diperkaya dengan rasa tambahan dengan berbagai nuansa berbeda. Selain itu, penuaan mempengaruhi kemampuan sampanye untuk bermain dalam gelas. Ini membedakannya dari banyak anggur lainnya. Biasanya anggur bersoda ini mencapai kondisi yang dibutuhkan setidaknya selama tiga tahun. Semisweet kelas minuman "Lev Golitsyn" dipertahankan selama sebulan lebih dari yang lain. Hal ini memungkinkan sejumlah gula tambahan sedikit menekan kepahitan yang ada dan pada saat yang sama memberikan catatan yang mengasyikkan pada anggur. Karena ini, anggur memperoleh buket yang lebih beragam dan aroma yang dalam.

Bagaimana memilih yang terbaik

Di seluruh dunia, preferensi diberikan pada anggur berkilau paling kering. Karena itu, seri terbaik ini bisa dianggap sampanye "Lev Golitsyn" brut. Tanggapan spesialis dalam kasus ini bertepatan dengan penilaian dunia. Pertama-tama, perlu dicatat bahwa sampanye "Lev Golitsyn" memiliki persentase alkohol yang meningkat, yang tidak begitu baik untuk anggur tersebut. Tapi brut dicirikan oleh kandungan alkohol yang lebih rendah dibandingkan sampanye semisweet atau semi kering dari merek ini. Di dalamnya, aroma buah bunga paling terasa dengan latar belakang kesegarannya.

Namun pendapat orang awam tidak selalu bertepatan dengan kesimpulan spesialis. Oleh karena itu di Rusia anggur berkilau manis dijual lebih baik. Di sini, setiap orang membuat keputusan berdasarkan selera dan keinginan mereka sendiri. Tapi kualitas dan kepatuhan yang ideal dengan semua standar yang ada tetap tidak berubah untuk minuman ini. Ini secara menguntungkan membedakannya dari soda biasa dengan nama bangga "sampanye Soviet."