Sebuah resep sederhana untuk tomat di jus sendiri tanpa sterilisasi

Jika Anda ingin sayuran, dipanen di musim dingin, untuk menyimpan sebagai banyak vitamin mungkin, menggunakan saran kami. Resep tomat di jus sendiri tanpa sterilisasi jelas terlihat setiap wanita. Pada hidangan memiliki banyak pilihan, tergantung pada apakah Anda lebih suka tambahkan cuka atau tidak, seperti apakah akan menggunakan rempah-rempah. Selain itu, tidak adanya sterilisasi sangat menyederhanakan proses.

Jadi, jika Anda ingin menikmati tomat berair dari kebun, tidak hanya di periode musim panas - awal musim gugur, dan musim dingin, maka tomat di jus sendiri resep tanpa sterilisasi, yang kami mewakili, akan jatuh ke selera Anda. Selain itu, tomat ini akan pergi untuk sorak-sorai dari anggota keluarga dan pergi keluar dari sampah ruang bawah tanah pertama.

Sebuah resep sederhana tanpa sterilisasi cuka

Untuk resep ini, menarik tomat kecil. Menyediakan Anda dengan daftar bahan didasarkan pada jar tiga liter. Jika Anda ingin berguling kaleng, cukup meningkatkan proporsi yang diperlukan. Anda akan membutuhkan bahan berikut:

• tomat kecil - 3 kg.
• tomat besar - 2 kg.
• Sol - 60 gram (3 sendok makan).
• Gula - 50 gram.
• Cuka - 1 sdt.
• Sebagai perasa - lada manis dan kayu manis.

Jika Anda meminta orang-orang di negara kita, apa sayuran yang paling mereka lebih memilih untuk melihat di meja mereka, tomat ini keluar dari kompetisi. Selain itu, banyak orang menyukai sayuran ini lebih besar dalam bentuk kalengan. Oleh karena itu, resep kami tomat di jus sendiri tanpa sterilisasi harus menguasai setiap wanita. Mendapatkan ke bisnis.

Persiapan tomat kecil

Cuci tomat, yang lebih kecil dan disematkan setiap tusuk gigi dari tempat di mana tangkai terputus. Hal ini dilakukan untuk menembus di dalam garam buah dalam pelestarian dan rasa berbalik jenuh. Jika buah terlalu padat dan keras, Anda dapat menusuk mereka di beberapa tempat. Kemudian, dalam stoples pra-disterilkan padat tomat, tapi hati-hati untuk tidak menekan mereka. Sekarang adalah waktu untuk melakukan buah besar.

jus

Mencuci mereka dan dipotong-potong secara acak. Masukan massa menjadi panci enamel, meletakkan di atas api sedang dan penutup. Hal ini hanya diperlukan untuk memanaskan massa, didihkan itu tidak perlu. Ketika irisan benar memanas, mereka harus dihapus dan menggosok melalui saringan. Dengan demikian, Anda mendapatkan jus tomat alami. Panci dengan jus, tambahkan garam dan gula. Adalah lebih baik jika Anda tidak fokus pada perumusan dan pada volume jus yang dihasilkan. Jadi, dalam rangka mempersiapkan tomat dalam jus mereka sendiri (resep tanpa sterilisasi, kami menawarkan Anda membantu dalam hal ini), perlu untuk meletakkan satu sendok makan gula dan garam per setengah liter jus selesai.

Jika Anda suka kayu manis, Anda dapat menambahkan sejumput satu untuk setiap setengah liter jus dan cuka pada tingkat 1 sendok teh per 3 liter. Dan sekarang dibumbui dengan rempah-rempah dan jus tomat garam dapat menuangkan kembali ke dalam panci dan didihkan. Jangan lupa untuk menghapus busa. Tuang ke dalam stoples untuk tomat dengan jus mendidih diperlukan, daripada membiarkannya dingin. Gulung kaleng dan tutup jungkir balik. Sekarang tomat di jus (tanpa resep sterilisasi dengan cuka) hampir siap. Ini masih menutupi bank selimut dan meninggalkan merana sampai dingin. Kemudian pindahkan ke tempat yang dingin.

Beberapa tips untuk persiapan

Jika Anda tidak ingin menghapus jus tomat melalui saringan, hanya tuangkan buah air mendidih selama 2 menit dan menghapus dari kulit mereka. Masukan buah dalam panci, memotong sedikit dengan pisau dan memakai api. Ketika massa memanas, membuat dia smoothie menggunakan tolkushkoy konvensional.

Anda ingin memasak tomat di jus (resep tanpa sterilisasi)? Sebuah resep sederhana mungkin sedikit menyesuaikan rasa penggemar sedikit tajam. Jika Anda adalah salah satu penggemar kombinasi yang kuat dari bawang putih dan tomat, tambahkan pure tomat beberapa siung dihancurkan menggunakan pers.

Anda berencana untuk menggunakan tomat dari kaleng, bukan sebagai camilan, dan dalam penyusunan makanan panas? Kemudian gunakan resep yang disajikan oleh kami, hanya pra-jelas dengan sedikit kulit tomat. Dalam hal ini, menghilangkan kebutuhan untuk menembus buah.

Jika Anda memiliki banyak tomat cokelat untuk konservasi, dalam hal ini tidak campurkan dengan buah yang matang. Coba pilih sebagai mengisi untuk jatuh tempo guci buah.

Untuk menghindari kerusakan integritas pelestarian buah, dibuang terlalu lembut buah sedikit. Lebih baik untuk membiarkan mereka pada saus tomat.

Jika Anda ingin mencicipi tomat kalengan adalah tak tertandingi sebelum meletakkan buah dalam stoples, menguji rasa tomat segar. Resep tomat di jus sendiri tanpa sterilisasi mungkin tidak memberikan hasil yang baik, jika tomat segar bersifat asam.

Beberapa variasi resep

Garam dalam resep ini adalah pengawet utama, dan tanpa itu tidak tidak bisa lakukan. Tetapi setiap rempah-rempah lainnya dan gula, jika Anda ingin, Anda dapat menghilangkan. juga bisa dihapus dari cuka makanan, hanya dalam hal ini perlu untuk mensterilkan bank masih basah selama 5-10 menit. Anda bahkan dapat mencoba untuk memasak tomat di jus (resep tanpa sterilisasi) tanpa cuka, tetapi dalam kasus ini, hati-hati untuk tidak meninggalkan botol di dalam lemari es atau di ruang bawah tanah sampai musim semi.

Jika Anda berpikir bahwa mengambil tomat garam sebanyak yang mereka butuhkan, maka keliru. Jadi cobalah untuk tidak menempatkan garam di luar langkah-langkah hukum.

Sebuah resep sederhana dengan bumbu

Dalam hal ini, kami juga akan diambil sebagai buah tomat utuh padat dan lezat hanya kecil, dan juga melakukan tanpa sterilisasi. Berikut ini bahan-bahan yang kita butuhkan untuk seaming kaleng:

• Tomat untuk menutup ukuran kecil - 3 kg.
• jus tomat matang - 3 kg.
• peas lada hitam - 8 trik.
• Dill dan peterseli - 2 tangkai.
• Gula di tingkat satu sendok teh per 1 liter jus tomat selesai.
• Garam - 1 sendok teh per 1 liter jus.
• Siung bawang putih secukupnya.
• Hot cabai.

Resep tomat di jus sendiri tanpa sterilisasi dengan bumbu: memasak

Cuci tomat dan berkumpul kembali. hanya buah yang sempurna cocok untuk bergulir. Berikutnya, mencuci peterseli dan dill. Sepotong hijau tidak terlalu kecil. Dengan cara yang sama seperti dalam resep sebelumnya untuk jus tomat harus dipotong-potong besar dan dimasukkan ke dalam panci. Hanya di sini kita akan membawa irisan tomat mendidih dan, aduk terus, lalu didihkan mereka sampai saat itu, sampai campuran menjadi lembut. Rata-rata, dibutuhkan 20 menit. Pomace dari jus selesai akan menghapus, menggunakan saringan. Kemudian disematkan tomat kecil yang ideal kami tusuk gigi di beberapa tempat dan dimasukkan ke dalam botol pra-disterilkan.

Masukan tomat dekat satu sama lain, bergantian mereka dengan bumbu. Pada akhir dimasukkan ke dalam bank untuk dua polong dari cabai. Sekali lagi membawa ke mendidih jus tomat yang sebelumnya diperoleh. Sekarang kita harus menambahkan gula jus dan garam, aduk rata dan tuangkan massa bank. Di sini dan siap tomat kami dalam jus mereka sendiri. Resep tanpa sterilisasi dengan foto yang telah kami sajikan dalam artikel ini akan berfungsi sebagai ilustrasi visual. Bank juga akan menggelar tutup kaleng, putar terbalik dan membungkus selimut sampai dingin.

kesimpulan

Tomat dicintai oleh orang-orang untuk selera mereka sangat baik, selain sayuran ini cocok untuk berbagai macam hidangan sebagai bahan. Baru-baru ini, di antara keluarga Soviet itu tidak tersedia jenis pelestarian. Kami membawa metode memasak sayuran di musim dingin untuk negara kita dari cerah Bulgaria. Namun, host begitu menyukai resep asli, mereka segera mulai menggunakan segala macam variasi hidangan. Jadi, ada tomat di jus (resep tanpa sterilisasi), pasta tomat, tomat di jus sendiri dengan sayuran dan banyak pilihan lain.