Selai blueberry: komposisi berguna dan metode persiapan

selai blueberry adalah vitamin sumber dan zat biologis aktif yang berasal dari alam. Ini terdiri dari asam folat, kolin, beta-karoten. Hanya satu botol selai kecil berisi hampir semua vitamin alfabet dan berbagai terbesar dari elemen seperti kalium, mangan, besi, fosfor, natrium dan kalsium, magnesium dan seng.

Aturan membuat memperlakukan manis

Masak kemacetan dari blueberry di musim dingin dapat di rumah. Untuk tujuan ini, selain buah, hanya perlu gula, secara opsional dapat diganti dengan madu. Pemilihan bahan untuk memberikan materi manisnya selai preferensi selera pribadi masing-masing keluarga. Bila Anda membutuhkan produk rendah kalori, gula tidak dapat ditambahkan sama sekali.

Jika Anda ingin makan di blueberry jam musim dingin - resep dari persiapan diberikan di bawah ini. berry pra harus direndam untuk sementara di dalam air, kemudian dibilas dan dikeringkan. Tangkai buah bilberry sebelum persiapan harus dihapus jika ada keinginan dan waktu untuk melakukan prosedur ini. berry manja tentu dikecualikan dari total berat badan.

Selai blueberry disimpan dalam stoples kaca, yang harus hati-hati pra-dibersihkan dan disterilkan selama sekitar 10 menit di atas uap. Kelopak untuk wadah yang digunakan oklusi timah, direbus dalam air selama 5 menit. Bank diizinkan untuk mensterilkan dalam oven pada suhu tidak lebih dari 70-80 ° C. Untuk melakukan ini, mereka harus diletakkan di rak sehingga mereka tidak saling menyentuh. Menghapus kaleng dianjurkan setelah air terbentuk selama pemanasan di dinding mereka, menguap sepenuhnya.

selai blueberry: resep memasak

Berries untuk menggiling menggunakan grinder atau blender. Sebelah blueberry harus menambahkan gula, aduk dan campuran yang dihasilkan ditempatkan dalam sebuah wadah di atas api kecil. Selama pemanasan selai itu harus terus diaduk. Setelah busa yang terbentuk pada permukaan, yang harus dihapus mendidih. Kemudian api dianjurkan untuk mengurangi seminimal mungkin dan masak selai blueberry dari 15-20 menit. Kesiapan produk diperiksa dengan menjatuhkan cairan pada cawan. Jika kemacetan tidak menyebar, maka siap. Anda dapat menonaktifkan api. Sementara produk panas, ia memiliki konsistensi cair menyerupai selai, tapi mengental setelah pendinginan, berubah menjadi semacam jelly atau selai. Proses ini terjadi karena senyawa yang terkandung dalam pektin bilberry dan gula. Oleh karena itu, berat jadi harus dimasukkan ke dalam wadah untuk penyimpanan segera setelah persiapan. Selanjutnya, bank ditutupi dengan topi digulung dengan kunci khusus dan terbalik yang tersisa untuk mendinginkan sepenuhnya. Oleh karena itu diinginkan untuk membungkus.

Bank dengan selai dapat didinginkan untuk mengaktifkan bagian bawah. Mereka harus dibersihkan dengan kain lembab untuk mencegah lengket. Setelah pengeringan lengkap dari bank dapat melampirkan label atau stiker untuk nama produk dan indikasi tanggal pembuatan. Menyimpan massa bisa pada suhu kamar atau dalam lemari di tempat yang dingin (ruang bawah tanah atau kulkas).