Seperti apel kering oven selama musim dingin?

Seperti oven untuk mengeringkan apel? Pertanyaan ini sangat relevan di akhir musim panas dan awal musim gugur. Setelah semua, jika musim ternyata berbuah, petani punya tempat untuk melakukan dengan buah-buahan ini. Tapi jika benar kering di musim dingin, Anda dapat mempersiapkan berbagai minuman mereka sendiri buah, minuman buah, dan kue oven lezat.

Seperti oven untuk mengeringkan apel: a langkah demi langkah metode

Bahan yang diperlukan dan peralatan:

• apel varietas - 5-8 kg;
• sheet duhovochny - 1 ps;.
• memasak kertas dalam ukuran panci;
• pisau.

Pilihan buah yang cocok

Sebelum oven untuk mengeringkan apel diminta untuk membeli atau mengumpulkan buah cukup. Perlu dicatat bahwa produk tersebut diperoleh dari setiap varietas produk yang baik. Namun, lebih baik menggunakan bahan gurih yang lama menghitamkan setelah pemotongan.

Pengolahan buah

Cara kering apel dalam oven, untuk musim dingin mereka bisa membuat kolak buah lezat dan bergizi? Untuk melakukan ini, mengambil beberapa kilogram buah segar, dan kemudian benar-benar mencuci mereka dan mencabut boll tersebut. Juga produk Anda ingin menghapus semua lubang cacing yang ada dan daerah sedikit busuk. Pada saat yang sama memotong kulit apel tidak dianjurkan, karena mengandung unsur-unsur yang paling berguna dan memberikan rasa kolak penuh bertubuh. Satu-satunya pengecualian adalah buah toko, permukaan yang dilapisi lapisan tipis lilin.

Pengeringan apel di rumah bisa dalam bentuk titik-titik atau irisan (opsional). Namun, dalam hal apapun, ketebalan potongan seperti buah tidak boleh lebih dari 5-7 milimeter.

perlakuan panas

Sebelum oven kering apel, dan diperlukan untuk mengambil baking perkamen vystelit permukaannya (kertas memasak). Berikutnya, lapisan mendistribusikan netolstym memotong buah-buahan dan segera mengirimkannya ke oven. bahan segar harus mulai mengering pada suhu 40-45 derajat. Dan setelah 60-85 menit itu meningkat menjadi 70-75 unit. Perlu dicatat bahwa tujuan utama dari perlakuan panas ini tidak pencoklatan apel dan kekurangan kelembaban maksimum mereka. Itulah sebabnya suhu dalam oven harus dipantau ketat.

Selama menit pertama dari pintu oven yang diinginkan untuk mengangkat sedikit. Sepanjang perlakuan panas juga harus dibuka secara berkala. tindakan tersebut secara signifikan akan mengurangi tingkat kelembaban dalam oven.

Selama pengeringan apel secara teratur dianjurkan untuk mengubah untuk menghindari terlalu matang, serta berkontribusi untuk seragam pengeringan. Setelah setengah dari buah atau 2/3 menguap kelembaban, suhu oven harus diturunkan sampai 55 derajat. perlakuan panas seperti ini tahan lama produk segar yang cukup. rata-rata, durasinya sekitar 8-11 jam (tergantung pada varietas).

apel benar kering memiliki warna beige-kecoklatan. Pada sentuhan mereka cukup fleksibel dan tangguh, dan kompresi tidak terisolasi jus cepat dan tidak melanggar. produk toko buah yang dianjurkan dalam ruangan yang kering dalam gelas jar atau kain tas.