"Tak Terlihat" pai apel: resep dengan foto

Mungkin tidak di tanah orang-orang dalam tradisi kuliner yang tidak akan ada apple pie. Amerika Apple pie - tidak hanya produk kuliner semacam ini. Terutama cinta makanan penutup dengan apel di Perancis. Negara ini memberikan dunia memanggang resep Tarte Tatin dan gateau terlihat aux pommes. Nama dessert terakhir diterjemahkan sebagai "pai apel tak terlihat." Apa artinya? Mereka mengatakan bahwa Perancis nyata dari apa-apa bisa membuat salad, topi dan skandal. Mungkin ini pie apel juga menciptakan "dari apa-apa"? Tapi ini tidak terjadi. Di atasnya adalah produk yang sangat nyata, meskipun biaya mereka rendah, dan sepenuhnya memenuhi barang bekas Perancis. Hanya fitur kue adalah bahwa apel sebagai kue menyerap sejumlah kecil adonan, dan itu menjadi benar-benar tak terlihat. Fokus lain dari masakan Perancis. Potong-potong apel dimasukkan ke dalam adonan dan uleni. Tapi pada potongan kue, mereka ditumpuk dalam urutan ketat horisontal. Nah, bukan mukjizat itu?

Perancis "Tak Terlihat" pai apel: resep dengan foto

dessert ini tidak mahal dan tidak memakan waktu. Yang paling sulit tahap dalam persiapan - potongan apel menjadi irisan. ketebalan mereka secara langsung mempengaruhi rasa kue, dan bahkan kemudian, jika ia akan sama sekali. Oleh karena itu, Anda harus mencoba untuk memotong apel setipis mungkin. Tapi dengan parutan khusus untuk shredding akan membuatnya mudah. Proses persiapan seluruh dibagi menjadi tiga bagian: menguleni, memotong apel menjadi irisan, penciptaan mengisi. Segala sesuatu yang lain akan membuat oven atau multivarka (resep untuk apple pie "Terlihat" di devayse dapur akan diberikan kemudian). Seluruh proses akan mengambil - bersama dengan kue-kue - tidak lebih dari satu jam. Tapi membawa ke meja "Tak Terlihat" resep pie apel dianjurkan hanya setelah ia memiliki setidaknya tiga atau empat jam (atau bahkan lebih baik malam) akan berdiri di dalam lemari es. Jika Anda memiliki sekaligus, itu akan menjadi rasa omletny sedikit.

Tahap 1: mempersiapkan adonan

Hati-hati disaring, sehingga tidak ada benjolan, dan enam puluh gram tepung terigu. Mencampurnya dengan bundel (biasanya 10-12 g) baking powder adonan dan sedikit garam. Dalam wadah terpisah, mengalahkan dua besar atau tiga telur kecil dan delapan puluh gram gula. Anda perlu reservasi. Jika pai apel Anda telah mempersiapkan manis, Anda dapat menempatkan sedikit gula. Kocok telur harus tanpa fanatisme. Cukuplah untuk busa ringan. Anda bisa menuangkan kembali paket gula vanili, tapi kemudian biasa pasir manis harus kurang. Sekarang tambahkan telur massa tepung dengan baking powder. Sekali lagi, kami bekerja kocokan sedikit. "Tak terlihat" ternyata lezat adonan pai apel harus mencapai konsistensi tertentu yang hostes kami frase tepat didefinisikan "seperti pancake." Dan jenis Mardi Gras tanpa susu? Tuang ke dalam adonan (setengah gelas). Hal ini dimungkinkan untuk menarik beberapa 80-90 mililiter pertama, dan kemudian podbavit yang diperlukan. Tuang adonan ke dalam dua sendok makan minyak sayur dan satu - brandy. Yang terakhir ini dapat diganti Calvados atau rum. Minyak sayur - krim. Dalam hal ini, dibutuhkan dua puluh gram. Semua uleni dengan baik sampai konsistensi "seperti pancake."

Langkah 2: apel shinkuem

semua hanya di sini. Tapi kita harus mengambil langkah ini mempersiapkan kue dengan semua tanggung jawab. Setelah semua, seberapa tebal irisan apel akan tergantung apakah mereka akan menyerap adonan. Jika Anda memotong buah besar, Anda akan Fruity Omelet. Atau jika Anda suka, dalam apel tes. Mengambil empat potong buah matang yang indah. Terputus dari kulit mereka. Shinkuem apel terbaik di iris rapi. Sebagai memotong menghapus kotak buah biji. Kita dapat pada tahap ini, membeli imajinasi kuliner kecil. resep memungkinkan, jika diinginkan, atau ditaburi kayu manis apel parut kulit lemon.

Langkah 3: Hubungkan kue

Ini akan membawa Anda menit. Jatuh irisan apel (dalam bentuk murni atau kayu manis) ke dalam adonan. Aduk. Itu saja. Namun, Anda harus memeriksa apakah buah adonan direndam. "Tak Terlihat" apple pie dan terkenal yang di piring kita melihat hidangan penutup, yang tampaknya dibuat dari buah saja. Oleh karena itu, jika adonan yang tersisa, dorezaem ke dalamnya sedikit irisan apel.

Langkah 4: Panggang

Beralih ke dua ratus derajat suhu oven. Hal ini penting untuk memilih bentuk ukuran yang tepat untuk "Tak Terlihat" apple pie keluar semua pie yang sama, daripada pancake. Pada sejumlah produk yang kami telah membawa sebagai contoh, akan mengambil persegi dengan sisi memanggang dua puluh sentimeter. Atau Anda dapat mengambil non-stick wajan dengan diameter 18 cm. Sikat Silicon olesi loyang dengan margarin meleleh atau minyak sayur. Memasak bisa ditutupi dengan kertas roti. Apakah mungkin sama sekali untuk menggunakan cetakan silikon dari ukuran yang diinginkan. Masukan apel, yang memiliki maksimal menyerap adonan. Sedikit diratakan dayung mereka. Tidak peduli bahwa segmen yang saling acak. Dalam oven mereka mistis diformat ulang sehingga kue akan menyerupai puff pastry sectional dari satu apel. Kami menempatkan bentuk dalam oven selama setengah jam atau empat puluh menit. Singkatnya, sampai berwarna cokelat keemasan.

Langkah 5: Mengisi

Sejauh ini, kami peduli, "Tak Terlihat" apel resep pie dengan foto membuat penawaran isi ulang untuk itu. Untuk vzobem ini satu telur dengan delapan puluh gram gula. Jika mungkin, mengambil pemanis tebu coklat - ia melakukan dengan baik dalam oven dan karamel, tidak larut dan mencair. Ketika massa telur vzobetsya untuk busa putih, volem dua sendok makan mentega cair. Dikalsinasi dalam nukleolus beberapa panci kering kenari. Pada tahap ini, memungkinkan kita untuk memberikan kendali bebas untuk imajinasi kuliner. Kenari bisa diganti dengan kelopak almond, remah-remah wafer, kira-kira potolchennym cookies. Jika kita memilih kacang, mereka harus menggiling sedikit. Ambil rolling pin dan mulai bekerja.

Tahap akhir

Kami mengambil kue hampir dipanggang kami dari oven. Tuangkan di atas saus telur. Taburi dengan kacang / kelopak almond / hancur biskuit / kelapa dan sebagainya, seperti yang diinginkan. "Tak Terlihat" Ulasan apple pie disarankan untuk membawa ke meja hari berikutnya, karena tampaknya sedikit baru dipanggang lembab. Dibutuhkan waktu untuk apel dan bubuk (itu adalah penting bahwa itu adalah massa kering, tidak kemacetan) menyerap cairan yang tersisa. Jadi, sekali lagi, kami menempatkan kue dalam oven dan panggang selama sepuluh menit atau seperempat jam. produk kuliner dingin ke suhu kamar, keluarkan dalam lemari es.

"Tak Terlihat" pai apel di multivarka

Resep ini cocok untuk peralatan dapur perusahaan "Panasonic", "Redmond", "Philips" atau "Polaris". Hal utama - untuk menghitung jumlah kue biasanya cocok dalam mangkuk. Dan mempersiapkan adonan, dan irisan apel dengan cara yang dijelaskan di atas, untuk oven konvensional. Masukan unit dalam mode "Baking" untuk lima puluh menit. Untuk seperempat jam sebelum akhir program membuka tutup dan memperkenalkan mengisi. Ini mungkin tidak mendapatkan seperti top renyah, seperti dalam metode manufaktur klasik, tapi akan masih enak. Hal ini dapat disajikan hangat seperti apple strudel, pengaturan bola es krim di atas. Atau berdiri di semalam kulkas. Kemudian kue akan menyerupai Perancis "tak terlihat" gurun.