Takuan - apa itu? diasinkan Takuan

Takuan - apa itu? Pertanyaan ini dapat dijawab hanya oleh koki Jepang yang berpengalaman. Setelah semua, produk ini cukup populer camilan Asia.

Informasi umum tentang camilan Takuan

Apa itu dan apa itu digunakan? Ini adalah pertanyaan kita akan menjawab dalam artikel ini. Kami juga memberitahu Anda tentang apa yang telah dibuat, kata makanan ringan seperti itu harus dilakukan dan digunakan untuk persiapan berbagai hidangan.

Takuan - apa itu? Istilah kuliner ini digunakan untuk merujuk kepada yang sangat populer di Jepang, makanan ringan tradisional. Dia sedang mempersiapkan lobak disebut daikon.

Dianggap hidangan diciptakan pada abad ke-16, sebuah berkeliaran Zen biksu Takuan Soho. Dia adalah seorang yang besar kaligrafi, penyair, pelukis, tukang kebun dan menguasai upacara minum teh. Bahwa ia telah menulis surat Takuan populer. Ini bercerita tentang seni bela diri dan kebijaksanaan tak tergoyahkan.

Sebuah metode untuk persiapan makanan ringan, foto

Takuan dimasak sangat mudah. Hal utama dengan ini - untuk menemukan bahan yang tepat. Untuk mempersiapkan tradisional masakan Jepang Anda akan membutuhkan lobak daikon Jepang. Di supermarket besar sayuran yang dijual cukup sering. Selain itu, harga produk ini tidak terlalu tinggi, dan bisa mendapatkan hampir semua orang.

Jadi Takuan - apa itu dan cara memasaknya? Untuk ini kita perlu komponen-komponen berikut:

• lobak daikon Jepang - 2 pcs;.
• garam halus - secukupnya;
• gula merah - secukupnya;
• kelopak kesemek kering - atas permintaan;
• dedak padi - kebijaksanaan;
• Laminaria - pada kebijaksanaan;
• paprika merah tajam - secukupnya;
• daun hijau daikon - pada kebijaksanaan.

proses persiapan

Lobak acar (Takuan) sangat mudah. Tapi untuk mendapatkan camilan nyata Jepang, pastikan untuk mematuhi semua persyaratan dari resep, serta kesabaran. Setelah semua, hidangan ini adalah waktu yang cukup lama.

Sebelum melanjutkan ke persiapan sayuran makanan ringan dianggap dibeli dicuci dan dikeringkan di bawah sinar matahari (selama beberapa minggu). Proses ini diperlukan bagi kita untuk memastikan bahwa produk tersebut telah menjadi sefleksibel mungkin.

Setelah lobak akan dipertahankan di bawah terik matahari, menyebar dalam mangkuk, dan dibumbui dengan garam. Juga ditambahkan ke kapal dedak padi, rumput laut, gula, daun lobak hijau, kelopak kering kesemek dan panas cabai merah. Dengan menempatkan sayuran dan penindasan, itu dipertahankan dengan cara ini selama beberapa bulan. Benar siap Takuan mendapat warna kuning yang bagus.

Dimana untuk digunakan?

Takuan sangat populer tidak hanya di Jepang tetapi juga di Korea Selatan. Sementara di negara ini camilan yang disebut tanmudzhi. Hal ini digunakan untuk memasak Gimbap, serta bumbu untuk chadzhanmen dan hidangan lainnya.

Dalam makanan tradisional Jepang Takuan (atau acar lobak daikon) dapat diberikan sebagai setara dengan spesies lain tsukemono, atau secara terpisah, di akhir makan. Perlu dicatat bahwa pembuka ini mempromosikan pencernaan yang baik, dan oleh karena itu sangat populer di kalangan orang dewasa dan anak muda.

Memasak sayur yang lezat gulungan "Takuan"

Apa Takuan di Rolla? hidangan sayuran adalah resep paling berguna dan rendah kalori antara masakan Jepang. Sebagai aturan, mereka termasuk paprika, mentimun, alpukat dan bahan-bahan lainnya.

Sebuah ciri khas dari gulungan "Takuan" adalah mengisi mereka. Untuk persiapan menggunakan pembuka tradisional Jepang daikon lobak. Seperti diketahui, sayuran seperti kaya vitamin C, serta enzim yang berbeda, yang secara signifikan meningkatkan pencernaan.

Cooks Jepang disebut kelompok acar Takuan atau makanan acar. Misalnya, dalam daftar yang sama termasuk Chuka rumput laut, acar jahe dan akar wasabi.

Untuk mempersiapkan gulungan sayuran mereka sendiri "Takuan", Anda harus terlebih dahulu membeli tanmudzhi, atau disebut acar lobak. Membeli bahan-bahan Anda akan di setiap kios sushi khusus. Sisa dari komponen yang mudah untuk menemukan di supermarket lokal.

Jadi, untuk persiapan gulungan "Takuan" kita perlu:

• rumput laut nori - ¾ lembar;
• beras Cina Round - 130 gram;
• Takuan (acar lobak daikon) - 1 pc;.
• mentimun - 1 buah kecil;.
• alpukat lembut - 1-2 pcs;.
• lada Bulgaria - 1 pc;.
• daun selada (hijau) Iceberg - kebijaksanaan;
• tomat segar - 1-2 pcs;.
• tikar bambu untuk gulungan - 1 pc;.
• putih bawang bola - menggunakan di akan.

Langkah demi langkah resep untuk gulungan sayuran

Sebelum Anda mulai memasak gulungan sayur "Takuan", Anda harus mengurus kehadiran tikar. Jika alat tersebut Anda belum terbukti adalah mungkin untuk menggunakan beberapa lembar memasak foil polos, yang diperlukan untuk meletakkan di selembar kokoh.

Jadi, untuk persiapan tikar hidangan Jepang yang lezat ditempatkan pada permukaan yang datar, dan kemudian meletakkannya satu lembar rumput laut nori. Kemudian mereka menyebar sudah direbus putaran beras Cina. Setelah itu, dipotong halus semua komponen yang lain diperoleh untuk mengisi, dan juga mereka ditempatkan pada pantat lembut.

Dengan mengusung semua langkah ini, produk dibungkus dalam gulungan menggunakan Macy, dan kemudian dikirim ke kulkas selama 5-10 menit.

Setelah hidangan sayuran telah didinginkan, dipotong menjadi bagian yang sama dan makan ke meja bersama-sama dengan saus wasabi atau acar jahe.

tips-tips untuk ibu rumah tangga

Sekarang Anda tahu apa camilan seperti Takuan. Metode persiapan, serta kasus penggunaan kita telah dipertimbangkan di atas. Perlu dicatat bahwa gulungan dengan takuanom dapat dilakukan tidak hanya untuk resep di atas, tetapi juga menggunakan bahan-bahan lainnya. Misalnya, hidangan seperti itu diperoleh dengan menggunakan sangat lezat terong, wortel, bawang dan lainnya.

Hal ini juga harus dicatat bahwa sayuran gulungan dapat dibentuk dalam banyak cara, dan tidak dalam bentuk gulungan konvensional. Hal utama dengan ini - untuk menggunakan produk-produk berkualitas dan latihan imajinasi kreatif karena.