Tentang cara memasak telinga di rumah

Tidak ada nelayan yang tidak tahu cara memasak telinga di rumah atau di alam. Namun, tidak semua ibu rumah tangga bisa membanggakan hal yang sama. Dalam hal ini, kami menawarkan resep langkah demi langkah untuk menyiapkan sup ikan besar .

Cara memasak telinga di rumah Anda

Bahan yang perlu:

• Kentang muda tidak besar - 2 pcs;
• Kepala salmon atau ikan trout - 1-3 pcs;
• Daun Laurel - 1-4 pcs;
• Lada hitam dalam bentuk kacang polong - 3-6 pcs;
• Biji gandum bulat - 1/3 gelas;
• Bawang putih kecil - 1 siung (untuk rasa dan rasa);
• Bawang ungu manis - 1 pc.;
• Parsley dan dill - per ½ pensil;
• Wortel segar besar - 1 pc;
• Garam biasa - 1 dessert sendok;
• Minum air putih - 2 liter.

Proses pengolahan ikan

Berpikir tentang cara memasak telinga di rumah? Pertama, Anda harus terlebih dahulu memilih produk ikan yang sesuai. Perlu dicatat secara khusus bahwa sup seperti itu diperoleh dengan baik dari kepala salmon atau ikan trout. Toh, spesies ikan yang disajikan memiliki kandungan lemak tinggi, yang berarti hidangan pertama akan memuaskan dan kaya. Dengan demikian, bagian kepala sebaiknya dicuci dan disisihkan dengan baik sementara produk lainnya sedang diproses.

Persiapan sayuran

Cara memasak sup di rumah dan hangat dan enak? Setiap ibu rumah tangga mengajukan pertanyaan ini kepada dirinya sendiri, memutuskan untuk memanjakan keluarganya dengan kaldu ikan yang kaya . Tentunya semua orang tahu bahwa telinga klasik hanya berisi bahan sederhana dan murah. Untuk mengisi bahan bakar itu Anda hanya perlu membeli beberapa kentang, bawang ungu dan wortel besar. Semua produk harus dicuci, dikupas dan dipotong menjadi potongan sedang. Selain itu, bilas dan potong sayuran segar dan bawang putih.

Pengolahan serealia

Ke telinga ternyata kaya dan kental, dianjurkan untuk menambahkan sejumlah kecil nasi bulat ke kaldu. Ini harus dibersihkan dan dicuci bersih dengan air hangat.

Cara memasak telinga dengan multivark: perlakuan panas

Anda bisa membuat sajian pertama ini di panci biasa di atas kompor gas, dan dengan alat dapur modern (multivark). Kami memutuskan untuk menggunakan pilihan kedua, karena dalam hal ini sup akan merana di bawah tekanan tinggi, yang akan membuatnya lebih enak dan jenuh. Untuk membuat sup, tuangkan 2-2,3 liter air minum ke dalam mangkuk multivark, letakkan merica, daun salam, bawang merah, ikan trout atau kepala salmon, kentang, wortel, nasi dan garam dalam mangkuk. Kemudian multivark harus diset ke mode quenching selama 1 jam. Setelah waktu ini, ikan harus dibawa keluar, terpisah dari tulang, dan dagingnya kembali dilemparkan ke dalam sup, tapi sudah dengan ramuan cincang dan bawang putih. Setelah itu disarankan agar telinga berdiri di atas pemanas selama 3 menit lagi, dan kemudian untuk memulai makan.

Benar makan untuk makan malam

Kini nelayan tidak hanya tahu cara memasak telinga dari kepala dengan nikmat dan cepat, tapi rahasia kuliner biasa ini telah diketahui ibu rumah tangga biasa. Sangat diharapkan untuk menyajikan sup seperti itu kepada anggota keluarga yang panas dengan roti gandum dan vinaigrette.