Soup Sauerkraut Resep - Yum!

Ketika datang ke sup, pernah mewakili pondok Rusia tradisional dengan kompor di setengah dari rumah, meja ek besar dan panci besar hidangan ini di pusatnya. Saya ingin mengambil sendok kayu dan mulai makan langsung dari panci. Ya, masakan Rusia masih terkenal karena orisinalitas dan berbagai. Dan sampai hari ini tidak punah di Rusia pecinta kekayaan lezat sup. Dan jika Anda sudah ngiler mengalir, berikut adalah beberapa resep, cara memasak sup dengan sauerkraut.

Resep 1.

Di pot enam liter Anda akan perlu: sauerkraut 900g, 5-6 hal kentang berukuran sedang, 3 merica Bulgaria (untuk berbagai mengambil dua merah dan kuning), 2 bawang, 5 tomat, 5-7 zubochkov bawang putih (secukupnya), 4 tabel. sendok makan minyak bunga matahari, lada hitam dan allspice (baik kacang polong), garam, daun salam.

Sup asinan kubis, resep yang Anda telah bermimpi untuk melaksanakan, dimasak kuah daging dengan penambahan keseluruhan wortel dan peterseli akar. Ketika kaldu siap, menghapus wortel dan peterseli, menghapus daging, potong-potong dan dimasukkan kembali ke dalam kaldu. Sementara kaldu dimasak, mengambil sauerkraut, jus dikeringkan, cincang halus itu, dimasukkan ke dalam panci dan tuangkan sedikit air dan ditutup dengan tutup, didihkan selama empat puluh menit. Berikutnya, memotong bawang merah dan paprika potong dadu. Dalam panci terpisah menggoreng busur pertama (tiga hingga empat menit) dalam minyak, dan kemudian menempatkan merica dan bawang untuk menggoreng memadamkan sepuluh menit tanpa tutupnya. Bersih dan potong dadu kentang. Ketika kubis dan bawang rebus dengan paprika, kentang dan menempatkan mereka ke dalam kaldu, tambahkan daun salam dan masak selama 15 menit. Selama masak sup, goreng dalam panci pada kulit kupas dan cincang halus tomat dan bawang putih halus-potong. Roasted tomat dan bawang putih tambahkan ke dalam panci, masukkan kacang polong untuk paprika, garam dan masak selama 10-15 menit. Setelah mematikan panas, Anda perlu memberikan sup buatan kubis kecil. Sajikan dengan krim asam dan roti hitam.

Berikut adalah asinan kubis sup lezat.

Resep 2.

Sup ini tidak hanya kubis, tetapi juga dengan jamur, jamur sehingga Anda perlu mempersiapkan terlebih dahulu. Dan untuk seluruh didih mempersiapkan: sauerkraut 800g, 50g setiap jamur kering, 100 gram wortel, bawang merah dan pasta tomat, peterseli, 20g tepung 50grammov mentega dan krim, lemak, herbal dill atau peterseli, garam.

Loop melalui jamur dan rendam selama 10 menit dalam air dingin. Setelah waktu ini, mencuci jamur dan rendam dalam air berulang kali, tetapi pada 4 jam. Setelah 4 Chasa menghilangkan jamur dari air dan bilas. Air di mana mereka direndam, saring melalui kain tipis, untuk dilipat menjadi beberapa lapisan. Jamur dicuci dalam air disaring dimasukkan, dan menempatkan mendidih sampai keadaan siap. jamur dilas menghapus air (air lagi tidak tuangkan), dipotong kecil-kecil dan goreng dalam mentega. Sekarang kubis. Bilas, tekan dan cincang, rebus dalam mentega, aduk berkala. Dalam panci kedua, mencairkan lemak dan, aduk terus, tuangkan tepung dan digoreng hingga warnanya mulai berubah. Berikutnya ditambahkan ke dalamnya sedikit demi sedikit air, aduk terus untuk menghindari gumpalan, dan semuanya dicampur sampai halus. Pre-kupas dan cincang wortel melenko dan bawang, cincang akar peterseli dan pasta tomat untuk dimasukkan ke dalam panci dengan lemak dan sedikit garam dan goreng. Sekarang mengambil panci yang lebih besar, menyebar direbus sauerkraut dan mengisi air di mana jamur dimasak. Ini juga menempatkan diri jamur yang sudah kecoklatan dan menunggu tindakan lebih lanjut. Masukan panci di atas api dan membawa isi mendidih. Kemudian tambahkan untuk itu bahwa yang kecoklatan di panci kedua, lagi memberikan sup kubis mendidih, matikan, dan bersikeras beberapa menit. Berpakaian dengan krim asam, taburi dengan dill atau peterseli dan sajikan.

Mungkin seseorang akan memutuskan bahwa sup sauerkraut - resep terlalu rumit, tapi jangan Anda bersikap baik ketika semua yang mencoba kreasi kuliner Anda dalam satu suara mengatakan bahwa sup kubis lebih lezat di dunia tidak ada?