Turki sup

Turki baru-baru ini hampir tidak dijual di toko-toko, dan itu tidak mungkin untuk membeli. Tapi semuanya telah berubah sekarang, Anda dapat membeli apa saja, termasuk kalkun. Turki - burung yang cukup besar, kalkun liar mencapai berat 8 kg, hewan peliharaan tumbuh hingga 35 kg! kalkun liar masih tinggal di hutan-hutan Amerika, tumbuh sejumlah besar sampah (kadang-kadang sampai dua puluh anak ayam), dan sangat agresif dalam pertahanan mereka. Umumnya kalkun bisa menyerang tanpa alasan tertentu, bahkan jika itu tampaknya kepadanya bahwa Anda melamar wilayah "nya".

Dalam kalkun lezat, daging agak kering. Hal ini dianggap sebagai makanan dan sangat baik diserap. By the way, kaldu dari daging kalkun ternyata sangat baik. Turki dimasak sejumlah besar masakan yang berbeda, termasuk sup bergizi. Itu saja, cara memasak sup dari kalkun, kita bahas dalam artikel ini.

Sejak burung ini berasal dari Amerika, masing-masing, dan piring dia datang kepada kami dari sana. Dan karena "amerikanschine" resep nasochinyali seluruh gunung, untuk memilih dari mereka setiap tertentu sangat sulit. Ketika saya memiliki ide untuk membuat sup dari kalkun, ternyata variasi sup ini sejumlah besar. Karena itu perlu untuk menghubungkan Amerika akrab, mereka telah berbagi resep asli, yang benar-benar digunakan di banyak keluarga yang tinggal di Amerika Serikat, dan yang akan saya jelaskan di sini.

Dalam rangka mempersiapkan sup kalkun yang benar, Anda akan membutuhkan bahan berikut: 300 g daging kalkun, kacang-kacangan, 300 g (opsional, Anda dapat melakukannya tanpa itu), satu wortel, bawang, satu siung bawang putih, beberapa kentang, 50 g akar seledri dan ubi , minyak zaitun (di mana sama tanpa dia). Dan garam, merica, daun salam, peterseli.

Jadi, siapkan sup resep kalkun menyediakan untuk jumlah bahan yang dibutuhkan untuk dua porsi makanan. Dan jangan lupa bahwa bahkan dalam satu kaki (meskipun adalah bijaksana untuk memanggil kaki ini) kalkun bisa sampai satu kilogram daging. Jadi yang terbaik adalah untuk memotong daging menjadi potongan-potongan, menghapus tulang dan film dan sisihkan sebanyak yang Anda butuhkan. Cukup menjadi sebelum memasak potongan daging menjadi potongan. Rebus setengah liter air dalam panci, dan ketika air mendidih, meletakkannya untuk rebusan kalkun. Setelah setengah jam menghapus mangkuk dari panas dan memberikannya untuk berdiri selama sekitar satu jam, dalam kasus di mana waktu yang tidak terlalu banyak, Anda hanya bisa memasak daging satu jam, sup kaldu yang dihasilkan akan pergi ke Turki.

Dapat memotong potongan besar wortel, seledri dan ubi - batang korek api, bawang juga potong sepanjang lampu besar, sehingga saat memasak tidak berantakan dan beralih ke bubur. Bawang putih harus dibersihkan dan hancur.

Tahap peralihan dari persiapan bahan selesai, Anda dapat mulai menggoreng mereka.

Menggoreng wortel, bawang dan akar dalam wajan yang mendalam, setelah menyikat dengan minyak zaitun dan menyulut api. Ketika wortel lunak, Anda dapat menghapus panci dari panas.

Sementara semua goreng, melemparkan beberapa lavrushek ke dalam kaldu, tambahkan ke bawang putih, garam, merica, dan jika Anda memiliki herbal zaitun atau Mediterania, Anda dapat menambahkan sejumput ini atau itu. Di toko Anda dapat membeli campuran siap pakai dari tumbuh-tumbuhan ini, tetapi Anda dapat menggabungkan diri dan mereka sendiri, jika Anda mencampur sejumput basil, sage, gurih, mint, thyme, oregano dan marjoram. Campuran ini akan menjadi tambahan yang ideal untuk sup apapun.

Sekarang kita tambahkan ke dalam sup kalkun panggang sayuran dan meningkatkan api dengan maksud untuk membawa ke mendidih. Ketika sup datang mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 menit dengan api kecil.

Berikutnya, menghapus sup dari laurel dan tuangkan kentang potong dadu, rebus selama kurang lebih 15 menit. Jika Anda menyukai kacang-kacangan, dan Anda dapat menambahkannya (tentu saja, harus dipersiapkan sebelumnya), maka Anda akan memiliki sup kalkun favorit saya dengan kacang.

Semua hidangan siap, Anda dapat menuangkan sup ke dalam mangkuk. Jangan lupa untuk taburi hidangan mengepul sup dengan peterseli. Bon appetit!