Udang - indah seafood pembuka untuk bir. Tapi sedikit yang tahu bahwa karena daging mereka dapat memasak hidangan lezat seperti yang pas untuk melayani hanya di meja gourmet. Dan itu dapat dilakukan bahkan di rumah!
Udang dengan dill
Cara Rebus udang, untuk mengobati diri sendiri dan keluarga untuk sesuatu yang istimewa? Jawabannya sederhana: memasak mereka dengan saus dill pedas. Hidangan ini sangat populer di kalangan bangsa-bangsa, adalah banyak digunakan dalam makanan laut makanan. Menurut resep untuk perwujudan yang membutuhkan produk berikut: 500 g udang sendiri; 3 alpukat matang besar; 50 g mentega; kaldu sayuran 300 g; 4-5 sendok makan anggur kering, terbaik putih. Selain itu, saus akan membutuhkan krim segar (5 sendok makan), 2 mentah kuning telur, 3-4 sendok makan cincang dill, garam dan gula. Persiapan: Sebelum Anda merebus udang, mereka perlu dibersihkan. Untuk melakukan hal ini, kepala dipisahkan dari ekor membersihkan bagian dalam daging diekstrak dari shell. bilas nya, biarkan stechot air. Kerang berguna, juga - mereka membuat lezat, kaldu kaya. Berikutnya - alpukat. Dari buah-buahan untuk membersihkan kulitnya, keluarkan tulang, daging parut. Dalam sebuah panci enamel, melarutkan minyak, menempatkan haluskan avokadnoe, tuangkan kaldu, aduk. Kemudian tambahkan anggur dan biarkan mendidih saus. Berikutnya adalah saat yang kritis bagaimana rebus udang bahwa daging tidak overexpose suhu terlalu tinggi. Untuk melakukan hal ini pada tahap peletakan api seafood harus dikurangi. Saus tidak harus merebus - hanya terbengkalai di panas kecil. Pada saat ini, mengalahkan kuning telur dengan krim, tuangkan saus, masukkan garam, gula, dill, biarkan hidangan mendidih dan segera matikan. Tinggalkan hidangan selama 10 menit untuk menanamkan, tertutup, kemudian melayani dengan nasi. Ya, update untuk resep "Cara Rebus udang dalam saus dill": sepanjang tahapan persiapan makanan harus dilakukan dalam waktu satu jam. Hal ini penting untuk melihat, jika produk dicerna kehilangan pakaian perdagangan dan rasa asli.
Udang dengan saus kari
Bagi pecinta tawaran eksotis khusus resep untuk udang pada akut saus kari. Hal ini populer di kalangan pengikut masakan India, tapi juga tertangkap di tanah Slavia. hidangan yang cocok untuk pesta yang ramah, dan untuk malam khusus, t. Untuk. Sangat mudah, tidak berat untuk perut, dan rempah-rempah dan bumbu memiliki efek tonik sedikit pada tubuh. Dengan demikian, resep lain yang berguna "Bagaimana lezat udang rebus" di celengan Anda. Anda akan perlu: bawang - 1 kepala besar; -3 siung bawang putih; mentega - 3-4 sendok makan (mereka tidak merusak saus, karena lebih baik tidak berhemat); tepung - 2 sendok makan; campuran kari (rempah-rempah yang tajam) - 1,5 sendok makan. Jika tidak, mengambil paprika merah dan hitam tajam, sedikit bubuk kayu manis, ketumbar dan kemangi. Selanjutnya perlu 200 g sup ayam. Dalam ketiadaan, larut dalam mendidih kaldu air kubus. Hanya kemudian, hati-hati dengan garam, sehingga tidak berlebihan. Tapi menghitung bahan lanjut: air - 200 g, 1 pisang, cream - 4-5 sendok makan. Mereka akan memberikan saus kelembutan khusus, kelembutan. Akhirnya, garam, tanah jahe sedikit, 2 sendok makan serpihan almond (pengganti - oat) dan satu sendok makan jus lemon. Sami udang - 400-450, proses dimulai dengan menggoreng bawang dan bawang putih sampai jelas. Kemudian tuangkan tepung, rempah-rempah, air mengalir dan kaldu. Saus harus mendidih selama sekitar 5-6 menit. Kemudian ditambahkan ke dalamnya dikupas dan dihaluskan dengan garpu untuk bubur pisang. Di belakangnya adalah pergantian cream, garam, jahe dan jus lemon. Sekarang seafood: segar jelas, tapi bagaimana untuk merebus udang beku? Mereka harus pra-defrost, tempat di kulkas di rak bawah. Dan kemudian, sebelum peletakan saus, menghapus jeroan, bilas, kering, meletakkan di atas kertas handuk. Dan tertidur dalam panci. Selama mereka siap (5-7 menit), pada wajan kering dinyalakan serpih. Taburkan mereka saus dan angkat. Sajikan dengan nasi dan baguette renyah. waktu yang diberikan untuk persiapan makanan, serta dalam resep sebelumnya, hanya setengah jam.
Percobaan, memasak dan makan dengan senang hati!