Vodka Cina. anggur beras Cina. Maotai - vodka Cina

Maotai - vodka Cina yang terbuat dari malt beras, sereal dan beras. Ia memiliki bau yang khas dan warna kekuningan. Di Cina, Maotai - minuman beralkohol yang paling terkenal. Ini mendapat namanya untuk menghormati desa Maotai di Provinsi Guizhi, yang didirikan produksinya.

resep

vodka Cina terbuat dari shanlan padi, dikenal di seluruh dunia. Awalnya, resep dari persiapan adalah milik Li kebangsaan. Maotai terbuat dari shanlan ketan awal, yang khusus tumbuh di desa-desa sekitarnya. Beras ditumbuk menjadi bubuk, kemudian tambahkan ragi untuk itu. Fermentasi minuman berlangsung pada suhu tinggi, yang membedakan alkohol ini berbagai jenis vodka diproduksi pada termometer rendah atau menengah.

Hancur dan biji-bijian dicampur dalam proporsi yang diinginkan dan ditambahkan dalam dua langkah di boiler diisi dengan campuran beras dan ragi. Selama bulan produk dikenakan fermentasi dan kemudian distilasi dilakukan. Prosedur ini diulang delapan kali, setelah minum yang dihasilkan dimasukkan ke dalam ruang bawah tanah dan ditahan selama tiga tahun. Setelah itu, masak muda Maotai dicampur dengan yang lebih tua, menunggu giliran di kubah, minuman. Hal ini dilakukan untuk meminimalkan perbedaan rasa antara batch yang berbeda dari vodka. Jika Maotai disiapkan sesuai dengan aturan, ternyata Cina 53 derajat vodka dengan rasa yang luar biasa, aroma yang menyenangkan dan kelembutan indah.

harta nasional

Tidak satu acara yang serius di Cina adalah lengkap tanpa minuman beralkohol ini. Ia menjadi hampir unsur wajib dalam pertemuan resmi pemerintah di Beijing dan di presentasi di negara lain. Baru-baru ini, anggur beras Cina dianggap sebagai minuman elit, tidak dapat diakses untuk manusia biasa. Sekarang, bagaimanapun, ia muncul di pasar bebas, dan sering digunakan, terutama untuk acara-acara khusus: pernikahan, pesta, jamuan makan. Terlepas dari kenyataan bahwa harga minuman tinggi secara konsisten, Maotai dalam permintaan tinggi.

Saat ini, vodka gandum Cina mulai muncul pada tabel penduduk biasa dari Kekaisaran Surgawi, kemakmuran yang kadang-kadang memungkinkan untuk menikmati minuman indah ini.

keunikan

Sebagai komponen penyusun utama dalam pembuatan vodka menggunakan berkualitas tinggi sorgum - spesies Sorghum. Sorgum tahan terhadap dingin dan prekositas. Ragi, yang membuat vodka Cina terbuat dari gandum, dan mengambil air dari sumber-sumber lokal yang paling murni. Proses persiapan minuman beralkohol dan tidak memiliki analog di dunia. distilasi delapan kali lipat, fermentasi tukar, yang masing-masing berlangsung selama sekitar satu bulan, membuat proses produksi vodka sangat melelahkan dan memakan waktu. Pada setiap tahap pembuatan untuk minuman menambahkan starter baru.

Produksi setiap batch vodka dibutuhkan setidaknya delapan bulan. Maotai menjual setelah tiga tahun paparan. Dia adalah sangat bersih. Meskipun minuman benteng yang luar biasa tidak memukul di kepala, tidak membakar selaput lendir dan tidak mengganggu perut.

cerita

Sejak zaman dahulu vodka Cina, yang namanya bertepatan dengan nama desa tempat itu diproduksi, adalah minuman favorit orang Cina yang kreatif. Hal ini diyakini bahwa banyak pikiran cerdas inspirasi Celestial dalam minuman beralkohol ini. Desa Maotai menikmati perhatian dari banyak orang-orang hebat dari dinasti yang berbeda itu lagu terdiri dan legenda.

Lebih dari 2000 tahun sejarah memiliki Maotai. Hal ini diyakini bahwa prototipe dari vodka terkenal - tszyuytszyan - mulai memproduksi kembali 135 AD. disebut "Maotai" muncul pada 1704. Pada awal abad 20, pada akhir Dinasti Qing, kinerja pabrik, memproduksi minuman unik ini adalah sekitar 170 ton per tahun. Dengan menggabungkan tiga distilleries terbesar di Cina pada tahun 1951, ada perhatian publik "Maotai." Acara ini menandai awal sejarah modern produksi anggur beras Cina.

tempat kelahiran vodka

Selenium Maotai memiliki reputasi sebagai tempat yang unik dengan iklim yang menguntungkan dan kualitas air yang sangat tinggi. Hal ini disebut tempat kelahiran vodka. Dari tujuh juta penduduk setengah pemukiman perkotaan ini ditempati oleh produksi minuman beralkohol yang terkenal. Di daerah lain juga telah mencoba untuk membuat Maotai. Namun, ternyata rahasia kualitas unik yang tersembunyi di kombinasi khusus dari suhu, iklim lembab dan tanah yang subur, yang tersedia hanya di sekitar desa Maotai. mekanisasi berlebihan produksi varietas alkohol akan mengarah pada fakta bahwa anggur beras Cina akan kehilangan rasa tradisional yang unik.

Ada sebuah legenda yang menurut seperti minuman beralkohol yang kuat ditemukan di Cina jauh dari disengaja. Fakta bahwa petani padi lokal bekerja rajin dalam kondisi yang sangat keras: dalam cuaca apapun, terlepas dari kotoran dan dampness di lapangan. Dalam rangka untuk menghangatkan dan mendapatkan lebih dari itu, petani di berbagai bagian negara menggunakan pipa roh. Di Cina utara diproduksi "fanatik" dari sorgum. Dan Maotai diciptakan terkenal produk dunia.

Minum diplomat Cina

Maotai - vodka Cina, yang merupakan salah satu dari tiga minuman beralkohol yang paling terkenal di dunia. Dia menggunakan negarawan Cina - Chzhou Enlay, Den Syaopin, Mao Tszedun. Upacara minuman beralkohol ini disuguhi pemimpin negara. kepemimpinan China selalu sangat dihargai Maotai sebagai aset nasional dan alat dengan yang menyelesaikan tugas politik yang penting. vodka Cina termasuk dalam daftar hadiah yang mengajarkan para pemimpin diplomat dari negara-negara lain. Selain itu, Maotai secara aktif diekspor ke luar negeri, dan memiliki tingkat tertinggi dari ekspor mata uang, dibandingkan dengan minuman beralkohol Cina lainnya.

Penghargaan dan Hadiah

Pada tahun 1915, produk yang unik ini diperkenalkan tiga produsen terbesar di pelataran pengunjung Pacific International Exhibition Fair di Panama. Menurut legenda, selama acara beberapa botol alkohol tiba-tiba split. Menyebar ke seluruh rasa menaklukkan orang yang hadir, sehingga Maotai memenangkan penghargaan tertinggi.

Pameran Makanan Internasional di Paris pada tahun 1985 dan pada tahun 1986. produk yang unik ini membawa dua medali emas. Setelah itu, seluruh dunia belajar nama vodka Cina. Secara total, di berbagai pameran internasional minum Maotai telah memenangkan empat belas medali emas.

Maotai di Rusia

Pada awal 2010 produsen vodka Maotai memasuki pasar Rusia. Tradisional minuman elit beralkohol, akrab bagi warga China, menyebabkan Rusia konsumen kesan campuran. Di satu sisi, vodka China yang kuat - 56 derajat - tidak menyebabkan mabuk, dan memiliki kualitas yang baik. Di sisi lain, ia memiliki harga yang sangat tinggi, aroma dan rasa tertentu, yang dapat mengevaluasi tidak semua orang Rusia.

Selain itu, meskipun kecanggihannya, Maotai memiliki kekuatan yang luar biasa. Umpan balik dari beberapa pelanggan, keracunan kuat datang langsung, sehingga Anda perlu menggunakannya dengan hati-hati, tajam mendengarkan reaksi dari organisme.

Hal ini diketahui bahwa tindakan «Guizhou Maotai» produser ( "Guizhou Maotai") telah meningkat secara signifikan dalam harga setelah Televisi Sentral China menunjukkan plot, di mana Presiden Rusia Vladimir Putin pada tahun 2014, 17 Januari saat konferensi pers di Sochi dua kali dia memuji vodka Cina yang terkenal.

minum ular

Cina telah membuat banyak alkohol, kadang-kadang sangat eksotis. Salah satu dari mereka - vodka Cina dengan ular. Produsen mengklaim bahwa itu bukan hanya minuman beralkohol dan tingtur obat yang meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan dari setiap orang. Biasanya, vodka ini terdiri dari tanaman, tumbuhan dan ... ular. Dia dikaitkan sifat obat. Hal ini diyakini bahwa itu meningkatkan potensi, meningkatkan vitalitas, mempromosikan pengobatan arthrosis dan arthritis, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menstabilkan aktivitas otak - daftar bisa tak ada habisnya. Suka atau tidak, sulit untuk mengatakan. Dalam pendapat beberapa konsumen, minuman ini hanya menonjol karena penampilan yang tidak biasa. Rasanya sedikit berbeda dari vodka Rusia tradisional.

kesimpulan

Dalam kata-kata penyair China, tiga ratus gelas anggur dapat menyelamatkannya dari seribu tahun kesedihan. Jika orang ini terasa Maotai, ia telah cukup beberapa cangkir. Bukan kebetulan bahwa minuman beralkohol dianggap sebagai raja dari semua vodka Cina. Bagaimana memenuhi selera konsumen Rusia, adalah mustahil untuk mengatakan. anggur beras Cina, dibuat sesuai dengan resep tradisional dengan semua kondisi yang diperlukan, adalah hadiah besar untuk setiap kesempatan. Cobalah akan menarik untuk setiap penikmat alkohol elit.