Acar dengan nasi - tradisi kuno di salah satu hidangan

Hidangan pertama, yang terdiri dari acar atau acar, yang disebut acar. Hal ini dapat dimasak dengan daging atau kaldu ikan, serta air (resep yang digunakan untuk pos). Acar sup biasanya disajikan dengan krim asam dan rempah-rempah, serta dengan berbagai pai dengan mengisi.

sejarah Rassolnik tanggal kembali ke abad ke-15, tapi kemudian sup dikenal sebagai hookah. Nama saat diberikan sebagai kue rasolnikami baru-baru ini sebelumnya diyakini, isian yang menambahkan acar mentimun.

Ini adalah hidangan populer muncul di Rusia karena koki tidak diketahui dari Belanda. Sejak itu, acar telah menjadi salah satu makanan yang paling populer dan terjangkau. Disajikan di restoran dan di rumah-rumah petani biasa.

Pilihan untuk persiapan set pertama ini hidangan. Anda bisa memasak acar sayuran, dan dapat menggunakan daging, tulang, jeroan atau ginjal. Wajib bahan sup croup. Versi rassolnik klasik meliputi pearl barley, tetapi tidak semua cinta, jadi ada rassolnik resep dengan nasi atau gandum.

resep modern yang disebut "Pickle dengan nasi"

Sejak resep lebih dari sekali berubah, ada banyak jenis ini enak dan mengisi pertama tentu saja hari ini. Jadi memasak acar dengan nasi.

Untuk mempersiapkan sup, Anda perlu mengambil dua sampai tiga liter air, setengah kilo pulp babi, 100 gram nasi dan kentang 3-4. Jangan lupa tentang beberapa bawang dan wortel dan acar dalam jumlah 3-4 buah (semua tergantung pada asam). Anda perlu pasta tomat dalam jumlah beberapa sendok (beberapa orang memasak acar dengan nasi tanpa pasta tomat untuk memberikan sup cahaya terang). Dan, tentu saja, rempah-rempah: daun salam, beberapa kacang polong lada hitam, garam dan sedikit basil kering.

Mari kita mulai memasak. Pork harus dicuci, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam panci dengan air. Setelah air mendidih, mengumpulkan busa, menempatkan bawang dan daun salam. Anda dapat menambahkan sedikit garam dan merica hitam. Jangan lupa untuk mengambil daging setelah memasak bawang, selain itu akan menggelapkan dan merusak rasa hidangan.

Kemudian Anda perlu untuk mengupas dan memotong kentang. Bilas beras di bawah air, jika perlu, menghapus benih menghitam, dan meletakkannya bersama-sama dengan kentang dalam kaldu.

Sisanya kupas bawang dan memotong, dimasukkan ke dalam panci dengan minyak panas dan goreng. Carrot peel dan parut kasar. Wortel menambah bawang dan goreng. Sekarang Anda dapat menempatkan pasta tomat dan acar potong dadu. Jika Anda memutuskan untuk melakukan tanpa pasta, kemudian hanya tidak menambahkannya, dan campuran didihkan selama 10 menit dalam panci.

Setelah memadamkan penyebaran sayuran dalam kaldu. Tambahkan kemangi kering dan dill segar, tetapi Anda dapat melakukan dengan peterseli atau campuran herbal Italia (dengan selera Anda). Catatan, rempah segar ditambahkan setelah mematikan sup, tapi rempah-rempah kering dapat dimasukkan untuk tender. Sebelum melayani, memberikan infus sup.

Acar dengan nasi bisa dimakan dengan krim asam atau mayones. Anda dapat menawarkan bersulang, kue-kue dengan mengisi gurih atau roti hanya hitam.

Hidangan pertama siap, bon appetit.