Adonan susu asam: resep

susu asam, yang orang sering disebut asam - dasar yang sangat baik untuk ujian. Dibentuk dari itu produk dapat dipanggang dalam oven, goreng dalam panci, panggang dalam multivarka. adonan yang diperoleh dari susu asam dan udara manis, namun itu dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Bekukan dalam freezer dan dapat artikel dibentuk, misalnya, pangsit. Setiap keluarga memiliki resep favorit tertentu yang luar biasa adonan susu asam yang selalu bekerja dan memberikan hasil yang sangat baik. Beberapa hidangan dari itu kami akan mempertimbangkan.

Adonan tipis pancake

Mungkin salah satu yang paling terkenal di dunia masakan Rusia - pancake. Apa mereka hanya tidak memasak! Sebagai dasar untuk tes ini diambil, dan air mineral, dan adonan ragi, dan susu, dan bahkan bir. Tidak heran mereka mengatakan bahwa banyak ibu rumah tangga, begitu banyak cara untuk memasak pancake. Dasar dari hidangan ini - adonan dari susu asam. Resep pancake memasak tidak jauh berbeda satu sama lain. Sebagai aturan, menggunakan bahan yang sama: yoghurt, soda, telur, gula, tepung. Untuk membuat pancake lebih wangi dalam adonan, Anda dapat menambahkan sedikit vanili, kayu manis, kakao atau esensi buah. Contoh produk proporsi:

• segelas susu asam;
• 1-2 telur mentah;
• 2 sdm. l. minyak bunga matahari;
• 6 sendok makan. l. tepung;
• setengah cangkir air hangat.

Dalam air encer, menambahkan soda dan mengental memberikan minuman untuk membentuk gelembung-gelembung kecil. Masukkan sisa bahan, uleni. Minyak memanaskan minyak pan dan goreng tipis pancake. Jika minyak ditambahkan langsung ke adonan, lanjut mengaburkan panci tidak diperlukan, pancake tidak akan menempel.

Memasak pancake subur

Lain hidangan tidak kurang populer, yang disajikan dengan selai, selai, madu, krim, cokelat krim, sirup berry, susu kental. Adonan untuk pancake dari susu asam yang diperoleh sangat lembut dan lapang. Disiapkan untuk resep ini pancake beberapa besar hari dan tidak disimpan kering. Tapi ini, tentu saja, hanya jika mereka tidak kehabisan segera. Jadi, siapkan adonan:

• yogurt pint;
• 2 sdm. l. gula;
• telur;
• setengah sendok teh baking soda;
• garam;
• 3 cangkir tepung.

Gosok telur dengan gula, tambahkan susu asam, garam. Tuangkan baking soda dan aduk rata. Dan sekarang kita tambahkan tepung dalam porsi kecil, putus benjolan dengan garpu timbul. Adonan harus tebal, baik maka pancake kenaikan. Goreng dalam minyak panas, menyebarkan sendok makan. adonan tersebut dari susu asam tidak hanya cocok untuk goreng manis. Anda bisa memasak dan makanan ringan asin, meletakkan di tengah pancake masing-masing dicampur dengan bawang daging sapi mentah.

Air pai harum dengan tambalan

Untuk persiapan kue goreng akan sesuai dengan adonan yang sama dari susu asam, serta pada pancake, dengan amandemen tunggal - tepung harus lebih. Perlu ditambahkan ke sampai adonan berubah menjadi bola yang mudah dibentuk dengan tangan.

Sebagai mengisi dapat Anda gunakan buah dan berry selai, daging, jeroan, kentang, beras, telur dengan bumbu. Besar untuk resep untuk kue dengan keju manis atau pedas dan asin.

Kue dan bahkan kue

Dan yang mengatakan bahwa adonan dari susu asam hanya cocok untuk dapur sehari-hari? Ini tidak benar! Yoghurt dapat mempersiapkan indah kue dan bahkan kue. Sebagai contoh, ada resep untuk kue adonan dari susu asam:

• yoghurt - 1 sdm;.
• gula - 1 sdm;.
• telur - 1 pc;.
• tepung - 1,5 v;.
• soda, cuka dipuaskan - 0,5 v. l.

Tidak seperti sebagian adonan susu resep asam atas dasar baking soda dianjurkan untuk memadamkan cuka, dan tidak hanya membuat lingkungan yang sudah asam. Sisa bahan, hanya campuran.

Dan sekarang menyenangkan. Ini adonan resep - dasar untuk baking masa depan kita. Ia dikombinasikan dengan banyak topping yang ditambahkan langsung ke adonan sebelum dipanggang. Hal ini memungkinkan untuk menyiapkan makanan penutup yang sama sekali berbeda setidaknya setiap hari. Resep dapat dilengkapi dengan buah segar, irisan buah, kismis, kacang, chocolate chips, pisang kering, aprikot kering, keju. Dan jika Anda menambahkan setengah cangkir kakao dan beberapa plum, dan kue yang dihasilkan dipotong setengah dan bulu custard, Anda mendapatkan kue cokelat lezat, yang sangat cocok bahkan untuk liburan. rasanya halus dapat menekankan glasir dan bubuk kakao dari kenari panggang.

pasties renyah

Banyak dari kita hanya menyukainya piring Tatar. Tapi membelinya pada titik-titik katering beresiko tidak semua. Dan mengapa? Setelah semua, Anda bisa memasak pasties indah dan mandiri. Sedikit yang tahu bagaimana membuat adonan dari susu asam untuk hidangan ini, dan risiko tidak main-main dengan resep. Dan itu adalah sia-sia! Setelah semua, itu bukan masalah besar.

Untuk adonan akan membutuhkan segelas yoghurt, satu telur dan tepung terigu. bahan cair, hanya mencampur dan secara bertahap menambahkannya ke tepung sampai adonan kaku. Roll cake yang lebih baik dengan rolling pin.

Ada cara lain. Untuk asam-susu-telur-berdasarkan tambahkan 1 sdm. l. tepung, diseduh dengan air mendidih. Dan hanya setelah itu adonan dari susu asam dan telur ditambahkan ke sisa jumlah yang diperlukan tepung. pasties sehingga siap menggoreng melepuh. Isian dari mereka tidak muncul, dan adonan garing waktu yang sangat lama.

lembut cookie

Adonan dari susu asam yang sempurna untuk persiapan kue-kue manis. Dari ternyata sangat lezat dan indah cookie. Proses memasak sangat sederhana bahwa hal itu menyenangkan bahkan anak-anak akan ambil bagian.

Jadi siapkan bahan-bahan seperti:

• 1,5 gelas susu asam;
• 900 g tepung terigu;
• cangkir gula;
• 200 gram pak mentega;
• 2 butir telur;
• sendok teh lengkap soda;
• sejumput garam.

Melunak mentega keributan dengan kaca yang tidak lengkap gula, untuk mendorong telur. Tuang susu asam, aduk rata, tambahkan soda. Setelah itu, kita mulai tambahkan tepung. Bagaimana itu akan mengambil itu tergantung pada banyak faktor. Adonan harus membuka gulungan baik dan tidak menempel tangan. Dengan bantuan kaca membentuk produk. Cookies dapat taburi dengan sisa gula. Panggang dalam oven selama sekitar 10 menit.