Selai Ranetok dari musim dingin: resep

Fitur apel varietas Ranetok adalah bahwa mereka cenderung untuk membawa panen kaya. Buah-buahan tidak hanya indah untuk melihat, tetapi juga juicy dan beraroma. Sebuah jam dari Ranetok musim dingin yang luar biasa lezat dan meleleh di mulut Anda. Ada beberapa pilihan untuk membuat itu. Termasuk membuat seperti yummy, Anda dapat menggunakan asisten rumah Multivarki. Tentang itu semua dan memberitahu artikel kami.

Resep selai Ranetok: varian dasar

Untuk mempersiapkan selai, kita perlu:

• pon Ranetok;
• satu pon gula;
• sedikit air.

Pertama-tama, mempersiapkan jam dari Ranetok musim dingin, bergerak dalam bidang pengolahan buah-buahan sendiri. Untuk mulai dengan, hati-hati memeriksa apel, menghapus worm-dimakan dan menyeluruh membilas mereka. Setelah itu Lemparkan dalam saringan, untuk melarikan diri air. jatuh net Ranetki tertidur dalam panci, tambahkan air pada tingkat 2/3 cangkir di kilo buah. Kami menempatkan di atas api kecil, masak selama 40-50 menit. Pada akhir memasak, Ranetki harus lembut, Anda dapat memverifikasi ini dengan menusuk mereka dengan tusuk gigi.

Ketika apel yang dikukus dengan baik, maka ada lembut, mengambil saringan logam (sebaiknya dengan sel besar) dan lap tolkushkoy kayu Ranetki kami. Proses ini akan membantu menyingkirkan ekor, kulit dan tulang, dan selai akan sangat lembut.

Dalam dihasilkan saus apel, tambahkan gula. Semua campuran dalam panci dan meletakkan di api kecil, aduk massa secara teratur. Diseduh jam untuk konsistensi yang diinginkan. Artinya, Anda bisa membuatnya tipis atau tebal - salah satu yang akan membuat bentuk. Ikuti dalam hal ini preferensi Anda.

Agar tidak membuang-buang waktu sampai jam dicerna, mensterilkan botol. Ketika memperoleh konsistensi yang diinginkan, tersebar dalam botol. Seaming atau menutup tutup sekrup, terbalik, sejuk di tempat gelap. Bank keren - kemacetan siap. Membantu diri Anda sendiri!

Variasi lain dari resep

Cara membuat selai dari Ranetok? resep ini menyiratkan bahwa puree Ranetok (kilo) dan gula (0,8-1 kg) yang akan digunakan untuk persiapan kemacetan.

Prosedur memasak beres. Kami mengambil krohotulki kami, saya baik, tunggu sampai air telah dikeringkan. Dimurnikan dari inti. Kami menyebarkan apel di baki dalam oven dan dikukus pada suhu 150 derajat. Ambil sudah lembut Ranetki, mempersiapkan saus dengan menggosok mereka melalui saringan atau grinding dalam blender. Kami menimbang saus selesai. Tertidur gula nya (dengan haluskan harapan kilo = 0,8-1 kg gula), aduk, didihkan. Haluskan memasak ketebalan sehingga ketika menetes di piring, itu tidak menyebar. Berikut selai dari Ranetok musim dingin dan siap.

Jam dengan kulit jeruk dan kacang-kacangan

Bagaimana mempersiapkan jam dari Ranetok? mengambil:

• pon Ranetok;
• 250 g gula;
• 25 g kulit jeruk;
• 25 g kenari (hutan) kacang.

Apel dicuci secara menyeluruh. Panggang dalam oven dan gosok melalui saringan. mash dihasilkan dipanaskan menambahkan gula, mendidih, aduk sesekali, sampai kepadatan yang diinginkan. Selama 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan kacang (sebelumnya dipanggang dan tanah) dan kulit jeruk. Jam disimpan di tempat yang dingin.

Jam dari Ranetok di multivarka

selai Hal ini dimungkinkan, tentu saja, mempersiapkan dan menggunakan multvarki. Hal ini dilakukan sangat sederhana. Memurnikan dan memotong apel tanah menggunakan food processor atau grinder. Dalam haluskan yang dihasilkan tambahkan gula dan biarkan selama satu jam setengah - sampai larut. Massa kemudian aduk rata dan dimasukkan ke dalam multivarku. "Memanggang" mode instalasi. Ketika massa malat bisul, pilih mode "tekanan rendah". Setelah 15-17 menit. untuk melepaskan uap, menyebar selai pada tabung.

Jam dengan buah utuh

Sekarang Anda tahu lebih dari satu resep untuk selai dari Ranetok. Tapi saya ingin berbagi pilihan lain tidak memasak selai dan diawetkan, yang akan berisi seluruh apel. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan 7 kg Ranetok, menghapus tangkai mereka, sementara meninggalkan bagian ketiga. Setiap tusukan apel dengan tusuk gigi. Ambil wadah yang sesuai, menyebar Ranetki, mengisinya dengan air mendidih. Tahan selama lima menit. Buang cairan. Paralel untuk mempersiapkan sirup 200-250 ml air dan 0,8 kg gula pasir. Membawa ke mendidih, drop buah, rebus selama 10 menit. Adalah penting bahwa kemacetan tidak direbus terlalu banyak. Sekarang kita tarik keluar apel sangat akurat membusuk bank mereka. Jangan lupa bahwa tidak peduli apa yang Anda tertutup, wadah kaca harus selalu disterilkan. Sirup yang tetap, memberikan mendidih. Dan mereka mengisi tabung dengan apel. Ini jam Ranetok tidak bisa roll, tapi hanya menutup tutup plastik. Hanya dalam kasus ini Anda harus menyimpannya di tempat yang dingin. Jam adalah warna kuning yang indah dengan buah-buahan utuh.

Trik selai memasak

Jika mempersiapkan kemacetan dari Ranetok musim dingin, seseorang tidak ingin bermain-main dengan layar, mereka tidak dapat menghapus. Anda hanya perlu mengukus, buah bersih di ekor, batang dan biji. Dan setelah mengukus mereka dalam sebuah gulungan penggiling daging. Keuntungan yang besar dari metode ini adalah kesederhanaannya. Namun sayangnya, ada kelemahan. Rasa selai ternyata tidak begitu lembut, dan semua karena tidak meninggalkan kulitnya. Jadi terserah Anda apa yang Anda pilih: potensi penghematan waktu atau kehilangan rasa halus terbuang.

Mengumpulkan melimpah Ranetok panen, Anda dapat mempersiapkan diri untuk musim dingin berbagai jenis selai, selai dan bahkan dekat kolak. konservasi ini akan sepanjang musim dingin menyenangkan keluarga dan diingatkan musim panas ini lama ditunggu-tunggu.