Alternatif bosan barbekyu - salmon di atas bara

Bagi banyak dari kita meninggalkan pada sifat atau rekreasi di negeri ini selalu dikaitkan dengan tusuk daging. Tidak diragukan lagi, domba muda pada tusuk sate - makanan benar-benar menakjubkan, tapi ada masih beberapa "tapi". Pertama, memasak daging untuk waktu yang lama, perlu pengawetan panjang, juga di antara para tamu dapat menjadi penentang makan hewan, sehingga ada risiko meninggalkan beberapa penonton diundang tanpa makanan. Oleh karena itu, kebab kompetisi yang sukses dapat membuat salmon di atas bara. Resep untuk hidangan ini sangat sederhana, dan sekarang kita harus berbagi dengan Anda.

Untuk Sabantui kecil di alam sudah cukup untuk menjadi ikan besar di dua kilo berat badan. Kita perlu tidak hanya bersih dan usus, tetapi juga dipotong menjadi "pucks" ketebalan 2-3 cm. Salmon Steak di atas arang yang lebih baik dan lebih merata par goreng, daripada burung seluruh. Berikutnya, mengambil panci atau piring, menambahkan hingga potongan-potongan ikan, taburi dengan garam dan campuran paprika putih dan hitam, tapi tidak banyak, ditaburi dengan jus lemon dan anggur putih. Kami cadangan sehingga selama 15 - 20 menit. Fans dari setiap "kitayschiny" Saya bisa menyarankan untuk menambahkan sedikit kecap rendaman atau menggosok steak dengan bawang putih. Hal ini tidak dilarang digunakan untuk percikan rempah-rempah "untuk ikan." Dan, tentu saja, tutup panci dengan salmon, untuk melindunginya dari lalat.

Sementara tamu kelautan mendekam dalam bumbu perendam, mari kita api unggun. Ikan ini - menjadi lembut, lemak, sehingga api tinggi menyakitinya. Salmon di atas bara mendapatkan nikmat bila juga membakar melalui kayu. Pada prinsipnya, adalah mungkin untuk memasak dan format yang barbekyu, tapi ada risiko bahwa daging longgar mungkin runtuh dan meluncur turun tusuk sate. Karena ikan kisi tidak akan melarikan diri. Ringan minyak steak dengan minyak zaitun dan menempatkan mereka untuk panggang.

Penting dalam penyusunan hidangan "Salmon di atas bara" - tidak kering ikan. Kami menunggu munculnya sedikit cokelat keemasan dan sangat lembut menyerahkan pinset. Setelah 2-3 menit, lagi menggeser ikan ke sisi lain. Dalam rangka meningkatkan bau steak direkomendasikan taburi dengan anggur putih. Jumlah proses memasak harus mengambil suatu tempat sekitar sepuluh menit. Sajikan segera butuhkan. tawaran yang ke salmon sebagai lauk? Anda dapat memanggang kentang dalam api. Sangat lezat pada kisi goreng pita yang sama. Dan Anda dapat melakukannya tanpa lauk panas, disajikan dengan salad hidangan utama dengan sayuran segar.

Salmon di atas bara mencintai masyarakat hijau, sehingga kita dapat menambahkannya dalam bumbu perendam dan taburi dengan dill siap ikan menorehkan. Tetapi penting untuk tidak berlebihan. Herbal seperti kemangi atau adas dapat "mencetak" bau paling lembut salmon. Hal yang sama berlaku untuk pilihan saus. Tomat untuk hidangan ini tidak dianjurkan, tetapi "Olandez", krim, mayones, "Kepulauan Seribu" cocok apa yang kami butuhkan. Jika Anda tidak memiliki waktu atau bahan-bahan untuk saus, hiasi dengan sepotong lemon steak.

Seperti yang Anda tahu, salmon tidak makan di atas bara api dengan kolak. Tapi vodka itu akan terdengar disonan. Hal ini paling cocok untuk hidangan ini anggur putih - cahaya, elegan, main-main, "Hijau Gascogne" Riesling ketat, Hungaria Tokay, serta Chardonnay atau Sauvignon Blanc. solusi sempurna juga akan cahaya Georgia anggur. Mereka merangsang kerja lambung dan bantuan untuk mengatasi ikan berminyak seperti salmon seperti.