Apa marzipan dan cara memasaknya?

Tentunya Anda tidak pernah bertemu di roti kue dengan marzipan. Dan adalah mungkin bahwa Anda akan pernah mendengar dari seseorang, atau diri mereka sendiri menggunakan istilah "goreng marzipan" sebagai sinonim untuk sesuatu yang tidak ada, seperti susu dan ikan bulu burung. Tapi apa sebenarnya marzipan?

Ini bukan buah dan sayuran tidak. Penikmat bahasa Jerman dapat dikatakan bahwa itu adalah "roti Maret." Ya, kata tersebut diterjemahkan seperti itu, tapi fakta bahwa seperti marzipan angka untuk frase ini tidak mungkin. "Roti Maret" adalah pasta elastis, paling konsistensi dan sifat menyerupai tanah liat.

Hari ini sulit untuk mengatakan kapan dan di mana dia belajar untuk pertama kalinya untuk membuat adonan dari almond dengan gula, tapi banyak negara dan orang-orang mengklaim sebagai "penemu". Ada bukti bahwa bahkan di Byzantium sudah tahu apa marzipan. Italia mendidih ke fakta bahwa pada Abad Pertengahan mereka memiliki panen yang buruk - hilang hampir semua penanaman. Almond selamat hanya dengan twist aneh nasib. Itu saja, dan mulai menggiling dan memanggang roti dari tepung ini. Italia tantangan kejuaraan Sisilia, mengklaim bahwa mereka telah mulai menggunakan kacang dicampur dengan gula. Dan Prancis merujuk pada fakta bahwa negara mereka adalah tempat kelahiran confectioners pertama, dan mereka datang untuk makan marzipan kue. Resepnya adalah dari kota Jerman Lübeck masih menjadi bahan perdebatan sengit di lingkungan kembang gula. Guru setia mengawasi rahasia profesional, dan rahasia membuat campuran kacang tidak mengungkapkan kepada siapa pun. Versi yang sama bahwa untuk setiap seratus kacang manis, sangat penting untuk menempatkan pahit, meskipun, dan memberikan hasil yang baik, tetapi tidak membawanya dengan aslinya.

Tapi hati bahwa mungkin, marzipan di seluruh dunia yang banyak digunakan dalam industri gula. memperlakukan lezat ini dapat disiapkan dan mandiri.

Memasak marzipan di rumah

Resep ini sederhana, apa yang Anda sekarang dan lihat sendiri. Untuk mempersiapkan kelezatan ini Anda akan membutuhkan:

• 0,5 kg almond;
• 10 kacang pahit;
• 200 g gula atau gula bubuk;
• 1 sdm. sendok air.

Almond perlu tersiram air panas dengan air mendidih, melepas kulitnya, dan kemudian sedikit kering dalam oven sedikit hangat. Jadi bahwa itu tidak dibakar, adalah mungkin untuk meninggalkan membuka kompor - akan lebih mudah untuk mengontrol proses.

Dalam menggiling nukleolus penggiling kopi di tepung, tambahkan gula icing (jika tidak bubuk tersedia, maka menggiling gula grinder yang sama) dan aduk secara menyeluruh seperti dalam penyusunan tes konvensional. Dalam proses pencampuran secara berkala harus menambahkan dosis kecil air. Hal ini paling mudah dilakukan dengan pistol semprot. Pengancing bahan adonan akan melayani minyak almond.

bungkus massal siap dalam plastik atau foil dan mengirimkannya dalam lemari es semalam. Disimpan dalam marzipan dingin bisa panjang, sehingga mempersiapkan untuk penggunaan masa depan sekali, maka Anda akan dapat menggunakannya setiap saat. Jika diinginkan, Anda dapat mewarnai massa setiap pewarna makanan dan dibentuk anak-anaknya berbagai patung-patung lezat.

Sekarang Anda tahu apa yang marzipan dan bagaimana itu dimasak. Pastikan bahwa orang yang Anda cintai akan menghargai karya kue Anda, dihiasi dengan rincian asli dan lezat.