Apa resep adonan persiapan

Adonan di dapur modern digunakan untuk menggoreng makanan sedemikian rupa bahwa mereka mempertahankan bentuk dan rasa mereka, sehingga hidangan ini memiliki rasa yang halus dan memiliki penampilan yang baik. Jadi adonan resep yang mungkin berbeda, tergantung pada makanan, memfasilitasi pembentukan kerak renyah.

adonan daging siap, ikan, daging, keju, bakso, jamur, kubis gulungan atau udang. Juga, ada buah-buahan goreng dan sayuran, seperti tomat, labu, pir dan bahkan pisang. Namun, dalam kasus ini, harus diingat bahwa perusahaan harus terlebih dahulu merebus sayuran.

Adonan adalah konsistensi adonan cair yang meliputi produk dalam penggorengan mereka. Dengan kata lain, adonan-adonan (resep ditampilkan di bawah) adalah breading cairan yang dicelupkan produk sebelum menggoreng. Dalam hal ini, adonan dibuat dari tepung, telur, susu atau cairan lainnya dan mengisi rasa.

Adonan - adonan.

Untuk persiapan digunakan cangkir tepung, dua cangkir air, empat protein, sesendok gula, garam dan empat sendok makan minyak sayur.

tepung ditambahkan garam, gula, minyak sayur, dan semua air panas diaduk dengan menambahkan lembut putih telur dipukuli. Dengan demikian, adonan makanan menyelimuti selesai, seperti ikan atau sayuran, dan goreng. Dalam hal ini, adonan memungkinkan untuk melestarikan rasa alami dari produk, kerak dalam hal ini memiliki warna emas.

Encer adonan dapat mineral atau air berkarbonasi, serta bir, brendi, vodka, anggur dan bahkan. Dalam hal ini, menggunakan berbagai rempah-rempah dan herbal yang dicincang halus.

Perhatikan contoh bagaimana membuat resep bir adonan cukup sederhana.
1. ini membutuhkan secangkir tepung, sebotol bir, lada hitam, peterseli, garam dan kunyit.

Dalam tepung tambahkan merica dan kunyit, kemudian bir dan peterseli cincang. Semua bahan harus baik Kocok dengan mixer sampai halus.

2. Resep adonan kedua membutuhkan, yang mencakup segelas tepung, setengah gelas bir, dua telur, lima puluh gram mentega.

Tepung hati-hati menuangkan bir hangat, semua ini dicampur, ditambahkan ke mentega, dua protein, garam dan lagi semua dicampur sampai massa homogen.

Satu harus ingat bahwa ketika minyak goreng harus dipanaskan dengan baik. Dalam hal ini, potongan produk dicelupkan ke dalam adonan dan cepat diturunkan ke dalam minyak panas untuk memasak dengan cepat.

Jika resep adonan digunakan untuk persiapan hidangan tertentu, menambahkan lebih cair, itu renyah, dan jika Anda membuat adonan tebal, itu akan menjadi keropos. Viskositas ditentukan oleh tes kecepatan run-off dengan sendok. Untuk menentukan viskositas adonan harus dicelupkan ke dalam sendok. Dalam hal ini, jika secara merata ditutupi dengan tes, ini menunjukkan bahwa adonan konsistensi yang tepat, tidak akan menetes potongan-potongan produk yang bersangkutan.

Sehingga tidak terlalu sulit untuk menghitung berapa banyak yang Anda butuhkan adonan untuk produk tertentu. Di sini kita harus memperhatikan fakta bahwa, tanah akan menghasilkan, semakin sedikit adonan kebutuhan. Biasanya ditolak dari tingkat 1: 1, misalnya, 100 c. sayuran 100 g diambil. adonan.

Harus dikatakan bahwa sampai saat ini resep adonan adalah baik klasik dan banyak cara lain untuk membuat itu. Dalam struktur mungkin cairan yang berbeda, rempah-rempah dapat ditambahkan parutan sayuran parut, buah-buahan, dll Tergantung pada penggunaan produk yang menyelimuti, berbagai minuman beralkohol dapat ditambahkan ke dalamnya. Misalnya, jika Anda menggunakan makanan laut dalam adonan tambahkan putih anggur. Dalam kasus apapun, seperti breading cair mampu memberikan hidangan rempah-rempah dan semangat tertentu.