Apa untuk memasak pancake? Resep boneka pancake

Apa untuk memasak pancake - pertanyaannya adalah tidak menganggur, karena ada banyak resep untuk hidangan ini dengan tambalan yang berbeda dalam memasak modern. Buah ini halus, dan keju, dan berbagai daging dan ikan, jamur, sayuran, kepiting tongkat dan banyak produk lainnya.

Namun, jika Anda memberikan semua resep pancake dengan mengisi, maka daftar akan sangat mengesankan. Mari kita mempertimbangkan bahan yang paling menarik dan lezat.

Sebuah resep klasik

Sebelum Anda memutuskan apa untuk memasak pancake, mari kita memilih bagaimana kita akan menggunakan adonan. Memang, hal ini juga dirancang resep berbagai: ragi, dengan penambahan soda dan air mineral, susu, kefir, air, dengan banyak telur atau, alternatif, dengan minimal, dengan dan tanpa minyak.

Klasik adonan pancake susu untuk memasak sederhana. Kita perlu produk berikut:

• setengah liter susu;
• 2-3 telur;
• 250 g tepung terigu;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• gula 1 sendok makan;
• garam secukupnya.

Telur harus maju dari kulkas, sehingga mereka dihangatkan sampai suhu kamar. Kami membagi mereka ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam dan mengocok secara menyeluruh. Para ahli menyarankan selalu menambahkan gula ke dalam adonan, terlepas dari fakta apa untuk memasak pancake Anda akan pergi.

Kemudian susu dipanaskan sampai 30-35 derajat dan tuangkan ke dalam massa telur. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan aduk untuk mengocok sampai semua benjolan dilarutkan. Konsistensi adonan harus seperti krim cair. Tambahkan minyak sayur, aduk lagi, dan Anda siap untuk baking. Tes semacam ini tidak perlu bersikeras.

fluffy pancake

Banyak ibu rumah tangga mencoba untuk mendapatkan pancake tipis dan memiliki lubang. Ini adalah pancake buatan sendiri dianggap bagian atas keterampilan kuliner. Tapi jangan diskon adonan ragi. Jika Anda belum pernah dimasak hidangan ini begitu akrab, maka pastikan untuk mencoba untuk membubarkan adonan dengan ragi. Anda akan mendapatkan mengejutkan lembut, lembut, sejuk dan pancake sangat subur. Ya, mereka akan lebih tebal, tapi terlihat sangat bagus. Jadi, kita perlu mempersiapkan adonan ragi:

• 2 cangkir susu;
• 1 cangkir air;
• 2 cangkir tepung;
• 2 butir telur;
• 1 menumpuk sendok teh ragi kering;
• setengah sendok teh garam;
• gula 1 sendok makan;
• 4 sendok makan minyak sayur.

Susu dicampur dengan air dan dipanaskan di atas kompor untuk 35-38 derajat. Menambah ragi cair, gula, garam dan telur. Benar-benar berbaur kocokan, mengalahkan, dan kemudian untuk menyaring itu tepung. Tetap hanya untuk menambahkan minyak sayur. Adonan pada kepadatan harus seperti pancake.

Kami memecat dia hangat selama sekitar setengah jam. Tutup mangkuk dengan adonan dengan handuk atau kain ke atas tidak mengering kerak. Setiap sepuluh menit, benar-benar campuran adonan untuk itu untuk udara dan kelebihan karbon dioksida dilepaskan. Anda kemudian dapat mengambil panci dan mulai menggoreng.

isian daging

Apa untuk memasak pancake, sehingga mereka hangat? Tentu saja, dengan daging.

Untuk mengisi, Anda dapat menggunakan:

• ayam;
• babi;
• daging sapi;
• domba ramping.

Ambil pinggang, tanpa tulang, dan didihkan dalam air asin. Resep pengujian di atas, Anda akan membutuhkan 400 gram daging mentah. Sampai daging dimasak, goreng dalam minyak sayur, salah satu bawang merah, potong dadu. Dimasak sentuhan daging dalam penggiling daging, campur dengan bawang panggang. Berikut adalah hangat dan mengisi siap. Rempah-rempah dan bumbu Anda dapat menambahkan dengan selera Anda.

Jika tidak ada daging, fit dan sosis

Jika Anda terutama tidak ingin main-main dengan isian dan pancake siap, gugatan itu semua yang ada di lemari es - keju, sosis, sosis, tomat dan rempah-rempah. By the way, pancake dengan sosis sangat populer dengan anak-anak, jadi mengapa tidak memanjakan diri?

Jadi, cari tahu cara memasak hidangan ini. sosis dimasak dipotong menjadi piring-piring kecil, ringan goreng, tambahkan tomat, potong cincin, keju parut. Kami memberikan massa ini untuk menghangatkan dan meleleh, dan kemudian campuran panas diisi dengan pancake. Ketika mengisi telah didinginkan, hal itu akan menjadi konsistensi halus bagus.

Kekayaan bentuk

Banyak ibu rumah tangga tidak benar-benar mengganggu kelezatan dekoratif dan hanya dibungkus tabung isian pancake, dan kemudian dipotong menjadi dua. Tetapi penting bahwa itu tidak hanya lezat, tetapi juga indah!

Bagaimana untuk membungkus pancake untuk isian tidak rontok? Idealnya, tentu saja, melakukan hal ini dalam bentuk amplop. Untuk melakukan hal ini, tutup pertama dengan isian di atas pancake, lalu melipat sisi dan kemudian dicambuk bagian bawah.

Indah akan terlihat saat mengisi dibungkus ke dalam tabung, dan kemudian dipotong diagonal. Akibatnya, Anda akan mendapatkan bagus pancake gulungan.

Jika mengisi terlalu rapuh, maka cobalah untuk mengubah pancake dalam bentuk segitiga.

Di atas meja meriah

Tetapi jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, mengambil sedikit waktu dan membuat tas lucu dari pancake. Untuk melakukan ini, Anda harus bawang hijau. Di tengah pancake menyebar mengisi, dan kemudian membentuk sebuah tas lucu dan mengikatnya di atas dengan bawang hijau. Anda dapat menggunakan string sebagai dill. Tentu saja, metode ini tidak cocok untuk pancake dengan keju cottage, apel atau mengisi manis, tapi kantong pancake dengan bawang komplikasi - besar untuk daging, sosis, jamur, tambalan keju.

pecinta jamur

Sangat lezat diperoleh dan pancake dengan jamur. Resep untuk adonan, Anda dapat memilih, tapi kami sarankan mengisi dibuat sebagai berikut. Adapun jamur, mereka dapat digunakan dalam bentuk apapun: segar, asin, acar atau kering.

bersih - secara alami, jamur Anda akan perlu untuk pra-rendam dan segar kering. Dipotong menjadi irisan dan goreng dalam minyak sayur. Tambahkan bawang, rempah-rempah, didihkan di atas api kecil, dan selama 10 menit sampai dimasak dimasukkan ke dalam krim mengisi (satu sampai dua sendok makan per pon jamur). isian yang dihasilkan dibungkus pancake dan sajikan dengan krim.

Tapi jamur asin dan acar goreng tidak diperlukan. Cukuplah untuk mereka juga cincang halus, tambahkan bawang goreng dan opsional - kentang rebus. Akibatnya, Anda akan berubah lezat dan berlimpah pancake dengan jamur. Resep dapat diversifikasi dengan penambahan acar, yang juga harus cincang. Hal ini diinginkan untuk memberi makan makanan sebagai starter.

Mahal dan indah

Tentu saja, salah satu tidak bisa mengabaikan resep tradisional pancake diisi dengan kaviar merah dan hitam. Ini adalah hidangan yang sangat canggih dan mahal, yang akan menghiasi setiap meja.

Penting untuk diingat bahwa kaviar merah dan hitam dalam hal apapun tidak dapat dibungkus pancake. Pertama, jika mereka sedikit berdiri, telur akan mulai mengalir. Kedua, jika Anda menyembunyikan kecantikan seperti dalam, liburan meja tidak akan lagi terlihat begitu mewah. pancake klasik dengan kaviar biasanya disajikan secara terpisah, dan dalam proses makan satu dirinya menempatkan jumlah yang tepat topping. Untuk tujuan ini, disarankan untuk mengubah pancake dua kali - di setengah dan setengah lagi. Dapatkan segitiga bagus. Kaviar disediakan di dalam panci terpisah. Jangan diletakkan di atas meja, kaleng, buka saja dengan pisau. Lebih baik Masukan telur dalam vas kaca. Ini akan memberikan makanan Anda kecanggihan.

Buah-buahan dan berry

Apa untuk memasak pancake di musim panas? Sejak saat ini tahun di pasar dan di toko-toko memiliki pilihan besar buah segar dan buah, Anda hanya dapat memberikan kendali bebas untuk imajinasi mereka. Sebagai contoh, banyak di pangsit dengar pendapat dengan stroberi dan ceri, tapi hanya sebanyak di musim panas dan Anda bisa memasak pancake. Namun, harus diingat bahwa buah ini sangat mengalir. Jadi untuk masa depan, tentu saja, tidak untuk mempersiapkan pancake. Tapi jika Anda makan mereka segera, itu akan menjadi makanan penutup yang besar.

Menikmati sukses besar dan pancake klasik dengan apel. Untuk mempersiapkan mengisi, kita perlu:

• Tiga atau empat apel varietas asam-manis besar;
• 4-5 sendok makan gula;
• 50 g mentega.

Buah dikupas, dipotong-potong. Dalam panci mencair mentega dan goreng apel dengan dua sisi (masing-masing 3-4 menit). Kemudian menyebar mengisi panas di pancake dan taburi gula. Bungkus dalam amplop dan pancake goreng yang diisi dengan mentega secara harfiah satu menit untuk satu dan yang lain.

Ini akan sangat baik jika ini pancake yang indah sebelum disajikan, musim dengan indah selai kismis atau lingkaran es dingin krim. dessert ini tentu akan terasa seperti anggota keluarga Anda dan tamu.

keju lembut

Yah, tentu saja kita tidak bisa melupakan resep klasik lain - pancake dengan keju cottage. Halus, lembut, lezat, mereka ideal untuk meja anak-anak, dan untuk gourmet tua, dan sebagai makanan untuk setiap hari.

Untuk mengisi, menggunakan rendah lemak keju cottage - sekitar 400 gram per porsi standar tes. Hancurkan dengan gula, untuk membuatnya lebih juicy. Cukuplah untuk volume 3-4 sendok makan gula, dan bagaimanapun, dipandu oleh selera Anda. Keju cottage di musim dingin, Anda dapat menambahkan kismis atau dicincang halus aprikot kering. Di musim panas yang terbaik adalah menempatkan raspberry atau kismis. pancake ini tidak dianjurkan untuk mempersiapkan masa depan, karena kehidupan rak mereka kurang dari dua hari. Bahkan jika tidak asam dadih, ia Xpress dan tidak akan begitu lembut.

Kepiting tongkat dengan keju

Asli akan berubah pancake dengan kepiting tongkat. Kami memotong mereka memanjang menjadi strip tipis. Campur dengan keju parut. Bungkus pancake tabung dan kemudian dipotong diagonal menjadi tiga atau empat bagian. Sajikan gulungan tersebut bisa dengan mayones. Sebagai dekorasi dapat ditambahkan di atas beberapa udang rebus atau kerang.

Cobalah sebagai untuk mengisi pancake menggunakan keju atau keju dengan bawang putih dan rempah-rempah. Untuk keju ini gosok pada parutan kasar, keju dan hanya mash dengan garpu. Tambahkan beberapa siung bawang putih, diperas keluar pada chesnokodavke. Anda juga dapat rempah-rempah isian cincang bumbu - ketumbar, peterseli, dill. daun kemangi dapat rapi memakai panekuk seluruhnya, dan kemudian membungkus mengisi. Anda akan memiliki lapisan ganda: bagian atas pancake adonan, dalam - lapisan hijau. pancake ini sempurna dikombinasikan dengan mayones atau saus pedas.

susu kental

Kita semua ingat rasa masa kanak-kanak - pancake dengan susu kental. Mereka adalah sempurna untuk teh dan kopi, jus atau kakao. Memasak mereka sederhana. Pancake melumasi lapisan tipis susu kental. Anda dapat taburi dengan kacang parut. Berbalut jerami, tersebar di piring dan taburi dengan coklat parut atau pancake dengan gula bubuk.

Untuk hidangan penutup pilihan cocok sebagai mengisi madu, selai, berbagai kemacetan.

rasa eksotis

Sangat populer dalam beberapa kali telah menjadi pancake dengan buah-buahan eksotis: pisang, nanas, kiwi, jeruk. Anda dapat mengambil beberapa buah sekali atau opsional berhenti di satu hal. Dipotong halus pisang, kiwi, nanas, aduk dan menyebar mengisi pada pancake. Tidak perlu menambahkan untuk itu gula, buah-buahan ini cukup juicy dan gula memicu pelepasan kelebihan jus.

pancake ini dengan tambalan eksotis sempurna dikombinasikan dengan whipped cream, Anda dapat mempersiapkan diri, atau membeli di toko siap untuk menyemprot.

Beberapa tips

Untuk sialan itu, mereka mengatakan, tidak ternyata sukses, setiap wanita harus tahu berikut:

1. Uleni adonan tidak selalu sendok atau garpu, kocokan, seakan ringan mengocok. Ini dijamin untuk memberikan campuran pancake benjolan.
2. Untuk pancake tidak menempel ke dalam panci, tambahkan adonan 2-3 sendok makan minyak sayur. Maka Anda tidak perlu grease panci setiap kali, itu akan cukup untuk melakukannya hanya pada awal memasak.
3. Jika Anda dasarnya tidak ingin menggunakan dalam minyak tes, maka sebelum Anda tuangkan campuran ke dalam panci, sikat dengan mentega. Untuk melakukan ini, mengambil kentang dikupas setengah mentah, lubang kecil pada perangkat plug dan dengan demikian melumasi panci.
4. Jangan mencoba untuk segera membungkus dalam pancake mengisi panas. Beri dia sedikit istirahat, menenangkan diri. Maka akan menjadi lebih lembut. Segera setelah menggoreng pancake bisa rapuh.
5. Jika Anda melakukan amplop pancake, segitiga, tabung dan tas dan menumpuk mereka di atas satu sama lain, ingat satu aturan. Segera setelah Anda telah menghapus pancake dari penggorengan, mengurapi dengan satu tangan dengan sepotong mentega. Setelah Anda memilikinya kacau pada isian dan tempat dalam mangkuk, pancake tidak menjadi terikat satu sama sisi lain.