Artichoke eksotis. Resep dari seluruh dunia

Artichoke - sayuran sangat berguna. Ini terdiri dari besi, fosfor, gula kompleks, yang juga cocok untuk penderita diabetes, karena banyak kelompok yang lebih vitamin yang berbeda. Terutama baik bagi tubuh, jika musim dingin untuk makan artichoke. Resep persiapan dapat ditemukan di buku masak apapun.

Artichoke boneka. Cara memasak?

Untuk makan malam jas romantis halus dan hidangan asli "boneka artichoke." Resep untuk persiapan yang diperlukan untuk mengambil daging selesai 200g cincang, 6 artichoke, sepotong roti, sekelompok kecil peterseli, 3 siung bawang putih, lemon, minyak zaitun, garam dan merica. Pertama, memeras jus dari setengah lemon, yang dituangkan ke dalam mangkuk air. Ini artichoke eksotis fit. Hal ini diperlukan bahwa mereka tidak kehilangan penampilan mereka dan tidak gelap.

Untuk mengisi Anda perlu untuk mencampur daging tanah, kaki parut dari artichoke, peterseli cincang, direndam dalam air dan diperas roti bawang putih. Semua ini harus banyak daging dan musim dengan garam dan merica. Hanya kemudian lanjutkan untuk membersihkan sayuran. Mereka perlu dicuci, dan mendengar dengan artichoke daun atas, yang sangat kaku. Kemudian dengan lembut mendorong tengah sayuran dan diletakkan di sana karena banyak topping.

Semua artichoke boneka ditempatkan dalam panci dan isi dengan air, yang ditambahkan ke minyak, garam, bawang putih dan setangkai peterseli. Setelah semuanya datang ke mendidih, api harus dikurangi dan masak selama setengah jam.

Kerang dan artichoke. Resep masakan Spanyol

Spanyol lebih memilih untuk memasak artichoke untuk meja meriah. Terutama megah Natal yang mereka lakukan hidangan tradisional - artichoke dengan kerang. Untuk melakukan hal ini, satu kilo artichoke (tentu saja, segar), setengah kilo kerang, zucchini, bawang, kunyit, bawang putih, setengah gelas cognac, jumlah yang sama krim (sebaiknya lebih gemuk), 2 butir telur, tepung, mentega (dan zaitun dan bunga matahari yang berguna) dan garamnya.

Pertama, Anda perlu untuk memproses artichoke. Mereka harus benar-benar dan hati-hati (agar tidak pecah) bersih. Menghapus daun atas sayuran harus selama batang tampak berwarna hijau pucat. Mereka dipotong-potong dan dikirim ke air dengan jus lemon untuk artichoke tidak gelap. Mereka kemudian direbus selama 20 menit.

Sementara itu, dalam mangkuk lain dengan mentega cincang halus bawang goreng dan zucchini. Berikut jatuh rempah-rempah dan sedikit air. 20 menit campuran direbus sayuran, dan kemudian triturated dengan krim sampai halus.

Kerang dicuci dan kemudian ditempatkan dalam garam air dingin untuk pasir yang tersisa dari mereka keluar. Sementara itu, pada wajan panas dikirim dilapisi tepung dan telur yang dimasak artichoke. Setelah mereka memerah, mereka memakai handuk kertas untuk kelebihan minyak hilang.

Pada wajan panas mengirim minyak zaitun (4 sendok makan) dan bawang merah dan bawang putih. Ada juga yang cognac, kerang dan artichoke goreng. Di atas semua saus labu disiram. 5 menit hidangan yang direbus, dan kemudian di panas dan harum sebagai disajikan di meja.

Soup di Italia

Bagi banyak itu adalah pertanyaan yang sulit - bagaimana mempersiapkan artichoke. Terutama karena sebelum sayuran ini, beberapa telah mendengar. Salah satu hidangan Italia yang paling populer adalah sup. Bahan-bahan yang dibutuhkan sederhana: lemon, setengah cangkir krim, kuning telur 1, 2 sendok makan tepung, jumlah yang sama mentega, sedikit bayam 3 sendok makan kaleng kacang polong, potongan ayam dimasak, kaldu dan 4 artichoke.

Artichoke perlu dibersihkan, membebaskan mereka dari daun kasar. Pastikan untuk memisahkan dan pantat artichoke, yang ditaburi dengan jus lemon dalam panci dan meninggalkan pripuskayut dengan mentega dan kaldu.

Dalam sebuah bejana goreng tepung terpisah dan tuangkan sangat hati-hati kaldu untuk membentuk indah saus putih. Ini juga mendapat kacang hijau dan pantat artichoke. Semua ini direbus selama sekitar 20 menit sampai mendidih.

Berat selesai tentu dipaksa melalui saringan lagi dan dibawa ke mendidih aktif. Setelah mash encer cream, kuning telur dan kaldu yang tersisa. Sebelum mengirimkan sup ke dalam mangkuk diletakkan potongan ayam yang dimasak dan kecil daun direbus bayam.

Dapat dipersiapkan dengan cara yang berbeda artichoke. Resep telah digoreng, direbus, dipanggang piring. Namun, sayuran ini hampir selalu disajikan dengan saus putih.

Bon appetit!