Ayam halal: apa bedanya?

Istilah ini menegaskan bahwa daging tersebut dibuat sesuai dengan adat istiadat dan kanon. Ini tidak mengandung komponen yang tidak bisa dimakan oleh seorang Muslim (Haram). Ayam halal adalah produk, bersih dan fisik, dan spiritual. Dan omong-omong, itu bisa dikonsumsi bukan hanya oleh umat Islam, tapi juga oleh orang-orang dari agama lain.

Apa itu "halal"

Daging seperti itu dianggap sangat bermanfaat. Hewan yang terbagi sesuai dengan tradisi ini, benar-benar exsanguinated. Ini memiliki warna merah muda. Darah, seperti diketahui, adalah media yang baik untuk pengembangan bakteri, di antaranya adalah bakteri patogen. Proses reproduksi mereka bisa dimulai dalam beberapa menit setelah pemenggalan burung, dan memiliki karakter yang menakjubkan. Ayam halal tidak memiliki kelemahan ini. Selain itu, daging memiliki sejumlah karakteristik penting lainnya.

Produk halal

Menurut tradisi Islam, hanya hewan yang benar-benar sehat yang digemukkan tanpa menggunakan bahan tambahan biologis, yaitu hijauan khusus, harus digunakan untuk makanan. Hanya saja mereka harus memotong dengan pelepasan darah secara lengkap. Menurut aturan Islam, ayam halal membutuhkan pemeliharan ritual yang tepat. Dalam kasus ini, nama Yang Paling Tinggi disebutkan. Yang juga wajib adalah sayatan arteri pada leher, lengkap eksemplarasi masing-masing bangkai.

Pembantaian yang digunakan

Saat ini, peternakan unggas menggunakan 2 jenis pembantaian: manual dan mekanik (dengan pisau cakram). Para pembantai harus beragama Islam (bagaimanapun, orang Yahudi atau orang Kristen diperbolehkan).

Tentu saja, produsen menggunakan metode otomatis lebih rela daripada manual, karena lebih efisien. Di peternakan unggas, seekor burung yang dikirim dari rumah unggas ditangguhkan dari kaki di conveyor. Kemudian, di bawah bimbingan para ahli tentang standar dalam pelaksanaan proses ini, salah seorang pekerja membacakan sebuah doa.

Setelah itu, petugas operator menekan tombolnya, dan burung yang tertunda memasuki transporter. Dan pisau disk membunuh burung itu. Kelemahan dari metode ini mencakup fakta bahwa ayam halal yang memasuki pembantaian dapat berbeda ukurannya, yang berarti bahwa pisau yang diputar seperti gilingan tangan kadang-kadang membuat sayatan yang mengarah pada pelepasan burung secara menyeluruh. Menurut Syari'ah, bangkai semacam itu menjadi tidak dapat diterima oleh makanan. Selain itu, sayatan yang dibuat tidak di tempat sendi kepala dengan leher, salah potong urat nadi bisa membuat daging dikelantang dengan buruk. Dalam kasus ini, daging ayam akan disalahkan, dilarang makan.

Tapi dengan ritual pembantaian dengan tangan, si pekerja membuat sayatan yang dalam dengan pisau pisau di sepanjang leher sehingga secara bersamaan arteri karotid dengan pembuluh darah jugularis terlibat. Tepat sebelum pembantaian, nama Yang Mahatinggi dan doa diucapkan. Kalau tidak dikatakan, maka dagingnya dianggap haram.

Burung tidak dipotong sampai darah mengalir keluar dari tubuh. Dan untuk kebenaran proses itu sendiri, untuk rezim suhu dan waktu, evisceration menyeluruh, pengemasan lebih lanjut dalam kantong pengepakan di peternakan unggas, pengendali Komite Standar Halal mengikuti semua tingkat keparahannya.