Bagaimana Cook Chicken?

Tentu saja, ayam adalah jauh salah satu produk paling dicari. Karena biaya yang relatif rendah, kandungan protein yang signifikan, kegunaan, mudah asimilasi oleh tubuh dan mudah untuk mempersiapkan produk ini muncul di tabel warga biasa yang lebih banyak dan lebih sering. Namun, setelah perlu dicatat bahwa sebelum bertanya, "Bagaimana memasak ayam?", Hal ini diperlukan untuk memilih yang benar. Untuk melakukan hal ini, pergi ke pasar atau supermarket. Mengingat fakta bahwa ayam, meskipun tidak berlaku untuk daging berlemak, tapi masih pada suhu tinggi dan penyimpanan yang tidak tepat bisa rusak, Anda harus memperhatikan penampilan dan bau. Ayam tidak boleh terlalu pucat, karena dapat menunjukkan bahwa untuk memberikan presentasinya, daging direndam. Tentu, daging tidak harus memiliki bau yang tajam.

Jadi, setelah membeli burung, dan Anda dapat pergi ke pertanyaan "bagaimana memasak ayam." Sebelum memasak burung harus dicuci secara menyeluruh dan memotong kelebihan lemak (biasanya antibiotik dan zat berbahaya lainnya menumpuk hanya di kulit dan lemak). Sebelum Anda memasak ayam, itu diinginkan untuk membagi. Untuk ini akhirnya, femur, tibia, payudara, leher dan sayap.

Berapa lama saya harus memasak ayam tergantung pada broiler atau rumah (rumah diseduh untuk lebih lama lagi), serta umurnya. Jika tulang pada payudara sulit, ayam dan lebih tua. Untuk mengetahui berapa menit untuk memasak ayam, Anda perlu mengidentifikasi muda atau tua itu. Untuk melakukan ini, Anda dapat mengetuk payudara. Jika tulang yang keras, burung lama akan dimasak lebih dari satu jam. Anda juga harus ingat bahwa ketika memasak kaldu payudara tidak sangat sibuk dan tidak berani (sup ini baik untuk diet). Tetapi pada pinggul banyak daging juicy dan lembut. kaldu ini akan mengukur dan lemak jenuh. Tetapi bahkan jika Anda memutuskan untuk memasak kaldu dari pinggul atau payudara, Anda dapat dimasukkan ke dalamnya dan tulang-tulang yang tersisa setelah pemotongan unggas. Dari ini akan lebih bergizi dan harum.

Itu wajar bahwa beberapa potongan ayam yang dilas jauh lebih cepat - untuk 40-50 menit. Setelah ayam dipotong dan dibersihkan, itu harus diisi dengan air dingin dan taruh di atas api. Setelah air mulai mendidih, api harus sedikit berkurang dan menambahkan satu wortel dibersihkan, satu atau dua lampu. Sayuran ini akan menambah kaldu ayam dan rasa pedas yang menyenangkan, serta memuaskan nutrisi dan vitamin mereka. Rasa kaldu sangat tergantung pada penggaraman yang tepat. Hal ini lebih baik untuk menambahkan garam dan sedikit lebih sering untuk mencoba kaldu, bukan hanya membuang garam lebih dari yang mereka butuhkan. kaldu garam yang lebih baik setelah 30 menit setelah mendidih. Jika Anda masih terlalu asin kaldu Anda, kemudian melemparkan dia sedikit nasi, ia akan membuatnya lebih hambar. Selain garam dalam ayam dapat ditambahkan dan berbagai rempah-rempah. lada hitam pertama secukupnya. Bay leaf dapat membunuh bau kaldu, sehingga yang terbaik adalah untuk membuangnya di akhir. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat menambahkan rosemary, kemangi dan rempah-rempah oriental lainnya. Ingat bahwa setelah mendidih sup, harus selalu dihapus dari busa nya. Ini akan membuatnya transparan dan jelas. Rebus kaldu diperlukan pada panas rendah, maka akan berubah lezat dan harum.

Jika Anda sebelum Anda memasak ayam, potong-potong, adalah mungkin untuk memotongnya setelah memasak kaldu dan membuang daging yang sudah di hidangan selesai. Dekorasi dapat kaldu herbal atau irisan sayuran. Sajikan diinginkan panas atau hangat. Daging yang tersisa setelah memasak dapat digunakan untuk memasak hidangan lainnya. bau, seperti halnya rasa ayam Anda akan menyukai. Tetap hanya untuk berharap Anda bon appetit!