Bagaimana Cook lecho

Lecho, datang kepada kami dari Yunani, banyak digunakan di negara kita sebagai camilan, juga sering ditambahkan ke berbagai ikan, sayuran dan hidangan daging dan digunakan sebagai saus untuk hidangan pertama. Ketika mempertimbangkan cara memasak lecho, perlu dicatat bahwa ini tidak terlalu sulit. Untuk saat ini, ada banyak resep untuk hidangan ini, yang hanya berbeda dengan konsistensi (cair atau tebal), jumlah bahan yang digunakan dan rasa (manis atau gurih). Selain itu, dalam komposisi makanan ringan ini dapat mencakup produk seperti daging, sosis atau keju. Tapi kebanyakan dari semua dalam resep masakan memasak menggunakan manis merica, tomat matang dan bawang harum.

Mari kita mempertimbangkan secara lebih rinci bagaimana memasak lecho di rumah. Bahan: Tiga tomat matang besar, dua kilo paprika manis, garam dan gula secukupnya.

sayuran yang dipilih perlu menuangkan air mendidih dan menghapus kulit dari mereka, kemudian menggiling dalam penggiling daging dan taruh di atas api. Ketika haluskan tomat bisul, itu menurunkan kupas dan iris menjadi strip dan merica tomyat lima belas menit dengan api sedang. Garam dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya. Dengan demikian, menjadi dikenal, cara memasak lecho untuk musim dingin. Segera setelah memasak, menggulung dalam kaleng setengah liter.

Perlu dicatat bahwa jika kita mengganti tomat dan jus tomat (dalam rasio 1 kg cair pada dua setengah kilogram lada), tambahkan setengah kilo wortel bisa mendapatkan cukup makanan ringan bergizi, yang juga dapat digunakan sebagai untuk mengisi borsch. Dalam hal ini, jus tomat direbus selama dua puluh menit, setelah itu wortel, paprika dan daun salam dan masak selama sepuluh menit.

Anda bisa memasak pedas lecho. Untuk melakukan hal ini, dua setengah kilogram daging cincang tomat dan masak selama sepuluh menit, kemudian gosok melalui saringan. Setengah kilogram lada potong, bawang - setengah cincin dan menambah haluskan dengan sendok garam dua sendok makan gula, satu sendok teh cabai merah, daun salam lima, lima sendok makan minyak sayur dan tiga puluh gram bawang putih.

Camilan ini akan jauh lebih wangi, jika Anda menambahkannya selama memasak allspice dan cengkeh.

Pertimbangkan bagaimana memasak lecho menggunakan resep Hungaria. Bahan: setengah kilogram paprika merah, tomat, enam ratus gram, seratus lima puluh gram bawang, lima puluh gram daging dan sosis asap, garam dan rempah-rempah, satu telur.

Lada dibersihkan dan potong, dari tomat untuk menghilangkan kulit, melepuh mereka dengan air mendidih dan dipotong menjadi empat bagian, bawang dipotong menjadi setengah cincin, daging - potong dadu. Irisan goreng daging, tambahkan bawang, paprika dan aduk rata.

Dalam panci besar menempatkan tomat, merica dan rebus sampai sampai cairan menguap, kemudian tambahkan sosis, telur dan terus didihkan di atas api kecil sampai lunak.

Mari kita memberikan contoh satu lagi dari cara memasak lecho. Bahan: dua kilo tomat, satu cabai, dua kilogram lada, satu kilogram wortel, satu cangkir sayuran, kepala bawang putih mentega, secangkir gula, dua sendok garam, sendok cuka.

Tomat dibersihkan dan tanah dalam blender, tambahkan mentega, gula, garam dan merica panas dan rebusan lima belas menit setelah semuanya bisul. Kemudian menempatkan cincang paprika dan masak selama dua puluh menit, kemudian tambahkan bawang putih dan cuka. lecho yang dihasilkan dapat dipertahankan.

Jadi kita melihat pilihan dari cara memasak lecho. Camilan ini dengan rasa besar seperti tidak hanya orang dewasa tetapi juga anak-anak. produk kalengan dapat digunakan untuk persiapan sup, serta hidangan.