Bagaimana mempersiapkan lobak

Herba tanaman abadi - neraka (dia tahu bahkan Mesir, Romawi dan Yunani, dan satu setengah ribu tahun SM digunakan sebagai bumbu pedas) adalah relatif lobak, selada air dan mustard. Dalam daun makanan yang dikonsumsi (untuk melestarikan sayuran), tetapi lebih akar yang digali di akhir musim gugur. Ini mengandung mineral (terutama fosfor, kalsium, kalium), glikosida, vitamin C, volatile.

Lobak memiliki antimikroba dan sifat diuretik. Mengatur aktivitas gastrointestinal, meningkatkan nafsu makan dan merangsang sekresi asam lambung. Pada selaput lendir efek perut dan usus menjengkelkan, sehingga tidak cocok untuk digunakan dalam kondisi akut. Lobak berguna dalam pengobatan tumor ganas, paru-paru, bronkus. Mengaktifkan fungsi sistem kardiovaskular. Digunakan sebagai merupakan diet medis.

Dioleskan (pulp, jus atau ekstrak air) dalam pengobatan arthritis, radiculitis, proses inflamasi di rongga mulut. Hal ini dapat diberikan untuk cedera, termasuk olahraga. Bagaimana mempersiapkan lobak - itu tergantung pada tujuan produk (yang digunakan sebagai makanan atau sebagai obat).

Hal ini banyak digunakan untuk pengawetan sayuran, salad, dalam sup atau sebagai bumbu dalam aspic, berbagai daging atau hidangan ikan. Meminjamkan kepedihan pembuka dingin tomat, yang disebut "gorloder" orang-orang atau "omong kosong". Hidangan ini dibuat dari tomat (6-10 bagian), bawang putih (1 bagian) dan lobak (¼ bagian). Semua memutar, dibumbui dengan garam. Menyimpan di tempat yang dingin gelap. Disajikan sebagai hidangan pembuka atau saus dingin.

Cara membuat neraka? Pada artikel ini adalah beberapa resep berguna. Semua dari mereka memerlukan persiapan akar tanaman ini: dicuci, dibersihkan dan tanah di parutan, penggiling atau dalam blender. Dalam melaksanakan operasi ini, perlu untuk melindungi selaput lendir mata dan hidung. Lobak adalah produk yang sangat tajam, sehingga untuk melunakkan dan memungkinkan untuk digunakan dalam makanan, sering diencerkan dengan sayuran berjumbai, buah-buahan, buah dan jus mereka, mayones atau krim asam.

resep 1

Cara memasak dengan lobak mayones? bumbu yang sangat baik untuk daging, dapat ditambahkan ke sup, ikan. bahan:

• 100 g lobak hancur;
• 200 g mayones apapun.

Akar hancur dicampur dengan mayones. Dikemas dalam stoples kaca kecil dan disegel. Disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan ketajaman, dan nilai gizi.

resep 2

Resep ini menjelaskan bagaimana mempersiapkan lobak diasinkan. bahan:

• 150 g lobak hancur;
• ¼ lemon (penggunaan jus);
• ¼ cangkir air matang;
• 2 sendok cuka 9% th;
• Sendok teh garam 1 sendok makan;
• 1 sendok gula.

Diparut akar lobak dicampur dengan jus lemon , dan air. Disisihkan untuk hari. Setelah itu, dibumbui dengan cuka, garam dan gula. Berfungsi sebagai bumbu untuk daging rebus atau panggang, serta merokok.

resep 3

Cara memasak dengan apel lobak? Bumbu meningkatkan rasa dan kualitas aromatik berbagai hidangan. Hal ini dipasok ke daging dibeku, lidah sapi rebus, sosis atau ikan. bahan:

• 3 sendok makan parutan lobak akar;
• 60 ml air;
• 4 apel dibersihkan, inti dihapus dan dipotong;
• 1 sendok teh jus lemon;
• 1 sendok teh gula putih;
• ½ lemon (digunakan parutan kulit);
• 1 sendok teh mentega.

Apel berbaring dalam panci, tuangkan air, tambahkan lemon dan gula. Masak dengan api kecil sampai lunak. Didinginkan. Menggeser apel dalam blender dan bubuk. Dicampur dengan banyak lobak parut, jus lemon dan minyak. Saus disajikan hangat atau dingin.

resep 4

Bagaimana mempersiapkan untuk lobak asap, ham dimasak, daging babi, daging sapi steak di panggangan? Salad disiapkan untuk resep ini, dianjurkan di musim dingin selalu menjaga dalam lemari es. Untuk satu liter produk makanan yang dibutuhkan:

• diameter akar 4 lobak dari 2 cm dan panjang 30 cm;
• 2 meja sendok bit mentah, parut pada parutan halus;
• 2 sendok makan air matang didinginkan;
• ½ sendok teh jus lemon;
• garam.

Parut lobak dicampur dengan bit parut dan air. Disisihkan untuk hari, dimana asam sitrat dan garam. Jika bumbu sangat tebal, diencerkan dengan air matang didinginkan. Menyimpan di tempat yang dingin gelap.