Beberapa tips tentang cara memasak fondue di rumah

Fondue telah datang kepada kita dari Swiss. Awalnya itu termasuk bahan-bahan seperti keju dan anggur, yang dibakar, dan setelah semua menjadi campuran, itu dicelupkan potongan-potongan kecil roti buatan sendiri. Saat ini, hidangan ini disiapkan jauh dari dunia, dan bahan yang digunakan sama sekali berbeda. Untuk mempelajari cara memasak fondue, banyak yang telah ditulis, dengan rangka mempersiapkan hidangan ini, tidak perlu untuk memiliki keahlian khusus, dan makanan eksotis.

Jika kita berbicara tentang bagaimana mempersiapkan cheese fondue, maka itu adalah cukup keju, rempah-rempah, sedikit anggur putih atau ceri liqueur, serta setiap produk yang di tangan: roti, sayuran, daging, makanan laut. Mempersiapkan hidangan ini sangat cepat, sehingga Anda harus melakukan itu segera sebelum kedatangan tamu atau beberapa menit sebelum dimulainya liburan.

Awalnya, dalam mangkuk dituangkan sedikit anggur sedikit hangat di atas api kecil. Kemudian secara bertahap tambahkan keju. Dalam rangka untuk lebih meleleh, lebih baik awalnya runtuh itu. Setelah pada permukaan gelembung campuran muncul, tambahnya rempah-rempah (biasanya mengambil lada hitam dan pala, tetapi Anda dapat mengambil selera Anda sendiri, dan lain-lain), serta hancur siung bawang putih. Setelah ini, krim keju diadakan pada panas selama sekitar tiga menit, tetapi tidak bisa membiarkan hal itu mendidih, dan kemudian dihapus dari panas, tapi lilin terbakar kecil ditempatkan di bawahnya, yang tidak akan membiarkan campuran dingin.

potongan-potongan kecil sayuran (wortel, kentang, brokoli, dll), panggang roti kering, dikupas atau direbus seafood daging fillet diletakkan di tusuk sate, dicelupkan ke dalam campuran dan, setelah pendinginan sedikit keju, dimakan.

Sebelum Anda mempersiapkan fondue, harus mengurus piring. Untuk tujuan ini set khusus sebagian besar terbuat dari keramik tahan panas, tembaga atau stainless steel. Mereka biasanya termasuk dalam mangkuk, dan dimana campuran disiapkan, serta beberapa cangkir kecil dan garpu dengan dua gigi khusus. Namun, jika tidak ada set seperti itu, adalah mungkin untuk menggunakan mangkuk yang terbuat dari bahan tahan api dan memiliki ukuran yang sesuai dan volume. Sebaliknya garpu dapat mengambil tusuk gigi atau tusuk sate kecil barbekyu bambu.

Sebelum Anda mempersiapkan chocolate fondue, lebih baik untuk mengurus air mandi, di mana cokelat akan rastaplivatsya. Jika Anda melakukannya pada api normal, ia bisa membakar sedikit dan mengumpulkan menjadi bola, lilin lebih baik digunakan, campuran tidak membeku, dan bukan sebagai cara untuk mencairkan (yang cukup efisien).

Untuk mempelajari cara memasak chocolate fondue, adalah untuk mengatakan lebih, karena dessert ini menjadi lebih umum. Chocolate lebih baik untuk mengambil berkualitas tinggi, merek-merek terkenal, penampilannya (gelap, pahit, dll ..) Tergantung pada preferensi rasa memasak. Anda dapat melakukan percobaan dengan menambahkan beberapa macam. Selain ini membutuhkan beberapa minuman beralkohol (misalnya, wiski, brendi, rum, brandy) dan rempah-rempah (vanili, kayu manis, jahe, dll). Untuk rasa lebih menyenangkan, Anda dapat menambahkan sedikit mentega; Bagi yang suka manis, kami sarankan untuk mengambil lebih banyak gula. Campuran diencerkan dengan krim cokelat.

Berbicara tentang bagaimana mempersiapkan fondues terbuat dari coklat, itu adalah layak disebut bahwa lebih baik dengan dia. Tentu saja, banyak sekali pilihan. Pilihan yang paling serbaguna akan potong roti atau roti (Anda dapat mengambil berbagai jenis). Anda juga dapat mengambil buah-buahan atau berry. Jika campuran disiapkan manis, lebih baik untuk mengambil pokislee, seperti buah jeruk, gooseberry; Jika Anda menggunakan dark chocolate, buah dianjurkan untuk mengambil lebih manis, di sini pilihan yang paling spektakuler bisa menjadi strawberry, pisang, atau kombinasi keduanya.