Birch kvass - penyegaran sangat berguna

Lebih dari delapan ribu tahun yang lalu, orang Mesir kuno membuat barley minuman, yang rasanya seperti bir atau kvass. Di Babel kuno digunakan buah untuk menghasilkan kvass. Tapi yang paling banyak digunakan minuman indah ini mendapat di Rusia. Selama berabad-abad kvass dianggap sebagai bagian dari tradisi Slavia. Kami membuat produk yang berbeda, dan yang paling umum digunakan untuk mempersiapkan barley baja dan gandum hitam. Tapi di tempat-tempat di mana ada hutan birch, paling sering minum kvass birch. Hal ini juga digunakan sebagai buah-buahan mentah fermentasi sebuah, rhubarb, buah-buahan kering. Ditambahkan untuk kismis rasa, madu dan herbal.

Birch getah dan birch kvass - ramuan ajaib

sifat yang menakjubkan dari orang minum yang memberi hidup ini selalu dihargai. Memang, berkat "birch tetes" memulihkan kekuatan, tubuh diisi dengan energi, meningkatkan efisiensi.

Birch getah - gudang nyata vitamin dan mineral, termasuk kalsium, magnesium dan besi. Ketika digunakan di musim semi mempromosikan pembaharuan darah dan mengembalikan tubuh setelah cuaca dingin berkepanjangan.

Bahkan dokter-dokter terkemuka disarankan untuk minum sehari selama satu gelas birch getah sebagai pencegahan dan pengobatan depresi dan neurosis.

Dan bagaimana membuat birch getah? Pergi di musim semi untuk mengumpulkan minuman yang memberi hidup, memilih sebuah perusahaan tidak pohon muda. Pilihan terbaik - untuk menemukan pohon birch beberapa di hutan konifer. Bor lubang obeng kecil di bagasi pada ketinggian setengah meter dari tanah dengan kedalaman 2-3 cm. Masukkan alur dan mengamankan botol plastik. Aliran getah terbesar diamati 00:00-18:00. Setelah mengumpulkan jus, pastikan untuk menutup lubang di bagasi. Sekarang masalah utama - untuk menyimpan jus. Bahkan dalam kulkas menjadi berawan pada hari ketiga. Jus baku yang paling berguna, sehingga dapat dibekukan, tumpah ke dalam wadah kecil. Salah satu metode pengobatan - sirup menguap. Anda harus mendidih di atas api sangat rendah sampai konsistensi madu. sirup terus hampir semua kualitas yang berguna jus, dan dapat digunakan dengan menambahkan teh.

Lebih bisa dilakukan Birch kvass. Minuman ini haus sangat baik peredamnya dan menyegarkan dalam panas. Banyak cara untuk memasak, menawarkan dua resep.

Cara membuat minuman dari birch getah

Tergantung pada penambahan berbagai komponen, rasa dan aroma minuman ternyata berbeda.

madu

Dalam 10 liter jus ditambahkan 50 gram ragi, 30 gram madu (bagian dapat menggantikan gula) dan segenggam kismis (berdasarkan 2-3 trik 1 liter). Setelah pembubaran minuman komponen, ditutup tutup plastik ditempatkan di ruang bawah tanah (lokasi tentu harus gelap dan dingin) fermentasi selama 10-12 hari. minuman yang dihasilkan dapat dikonsumsi jangka yang sangat panjang (1-2 bulan), tanpa takut bahwa hal itu dapat memburuk.

buah kering

Sekitar 200-300 gram apel kering, buah atau aprikot dicuci dengan air panas dan kemudian dengan air dingin. Kemudian tuangkan 8-10 liter birch getah. Setelah meliputi beberapa lapisan kain tipis ditempatkan di tempat yang dingin. Fermentasi akan memakan waktu sekitar dua minggu. rasa akan tetap mengasyikkan, jika Anda menambahkan dalam penyusunan beberapa permen "Barberry".

Untuk mendapatkan kvass birch lezat, tambahkan lemon, jeruk, kerupuk gandum, daun ceri, kismis dan bahkan dill. Hal utama adalah bahwa produk yang digunakan adalah alami, dan karenanya minuman yang dihasilkan sangat baik untuk kesehatan. Bon appetit!