"Ayam fillet dalam adonan". Resep

Klyar adalah penemuan koki dan juru masak yang hebat membantu ibu rumah tangga di dapur. Adonan cair, yang dicelupkan potongan ikan, daging, unggas, keju, sayuran dan bahkan buah-buahan, lalu digoreng dengan minyak, dengan sempurna menjaga rasa dan juiciness produknya, dan dirinya pun berubah menjadi kerak yang renyah. Clay dibuat sangat sederhana, dan produk yang disiapkan selalu ada, dan jika tidak ada, itu bisa diganti dengan bahan lain. Misalnya, tepung bisa diganti dengan mangga atau remah roti, jika tidak ada telur di tangan, Anda bisa melakukannya tanpanya sama sekali. Anda bisa menambahkan bir dan bukan air ke makanan penutup, ini akan memberi sedikit zat icip bagi rasa adonan. Yang paling penting adalah produk yang dimasak dalam adonan selalu sangat lezat dan lezat, dan lebih baik menyajikannya, tentu saja, dalam bentuk yang panas, tapi juga merupakan makanan ringan yang keren.

Fillet ayam dalam adonan akan sangat menyenangkan para tamu dan anak-anak, karena jika Anda membuat claret breadcrumbs, Anda mendapatkan "nugget" yang sebenarnya, seperti di McDonald's, sangat dicintai oleh anak-anak. Fillet ayam adalah makanan dan produk yang sangat berguna. Itu tidak menyebabkan alergi, bisa diberikan kepada orang sakit dan anak kecil. Resep untuk "Chicken fillet in adonan" mudah disiapkan, dan sajiannya dimakan dengan nafsu makan yang besar. Di atas meja pasti akan mengambil tempat khusus, karena kerak emas dan kualitas rasa yang sangat baik akan dihargai oleh semua orang kecuali!

Resep untuk "fillet ayam dalam adonan"

Untuk menyiapkan hidangan sesuai resep tradisional, Anda memerlukan bahan berikut ini:

• Fillet ayam (payudara atau daging merah untuk dipilih) - 500 gram;
• Susu - 50 ml;
• Telur ayam - 1 buah;
• Sedikit minyak sayur (bunga matahari, zaitun atau lainnya);
• Tepung terigu, jagung atau lainnya;
• Rempah-rempah (garam, merica) secukupnya.

Pertama Anda perlu menyiapkan fillet ayam, itu harus benar-benar dicairkan. Untuk mulai dengan, fillet harus direndam. Ngomong-ngomong, jika Anda mengasinkannya di malam hari, itu hanya akan meningkatkan rasa produk jadi. Daging harus dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong tipis-tipis. Dengan cara yang sama, Anda bisa mengasinkan sayap ayam, dan juga menggorengnya dalam adonan. Potong irisan fillet ke dalam mangkuk dalam, tuangkan sedikit, secara harfiah satu sendok makan, minyak sayur, garam dan taburi dengan lada harum hitam. Masukkan ayam acar di lemari es untuk malam atau setidaknya selama beberapa jam.

Sekarang kamu bisa memasak. Perlu dicatat bahwa adonan yang sudah jadi juga perlu sedikit, tepung harus membengkak (setidaknya sekitar setengah jam). Di dalam piring yang dalam, telur ayam dipukuli, rempah-rempah ditambahkan secukupnya. Tanah liat harus cukup asin sehingga fillet ayam dalam adonan tidak segar. Untuk telur ditambahkan susu dan satu sendok minyak sayur (Anda bisa meminum apapun, olive, corn atau sunflower). Saat busa kecil muncul, Anda bisa menambahkan tepung. Jumlah tepung yang tepat tidak dapat ditentukan, Anda perlu melihat konsistensi. Menambahkan sedikit tepung, kita mencapai keadaan krim asam kental. Anda bisa menambahkan remah roti, maka kerak akan menjadi lebih renyah.

Tuangkan sejumlah besar minyak sayur ke dalam penggorengan yang dalam dan taruh di atas api. Minyak harus menutupi bagian bawah wajan dengan 3-4 cm dan bagus untuk memanaskan sebelum meletakkan fillet ayam dalam adonan untuk digoreng.

Kami mengambil fillet acar dan bergantian dengan bantuan garpu yang kami masukkan ke dalam adonan. Goreng fillet dari dua sisi ke kerak kemerahan. Waktu sekitar 5-7 menit. Sebarkan pada handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak. Anda bisa menyajikan fillet pada daun salad dengan saus berbeda.

Jika Anda menambahkan 75 ml bir (hanya cahaya) ke susu dan bukan susu, maka adonan tersebut akan memiliki rasa asam dan aromatik yang menakjubkan.

Rasa enak fillet ayam dalam adonan, kesederhanaan tampilan memasak dan selera membuat hidangan ini diinginkan di setiap meja meriah.