Bolognese Sauce Recipe

Untuk setiap kemampuan ibu rumah tangga untuk memasak makanan lezat dan bergizi dengan hangat sama dan sangat beragam. Ini bukan hanya karena tanpa makanan lezat buatan sendiri tidak dapat melakukan perayaan satu keluarga atau pesta. Buatan makanan disiapkan, sebagai suatu peraturan, dengan cinta dan kehangatan yang tak terlupakan dan dihargai di seluruh dunia.

Tapi untuk ini harus terus-menerus meningkatkan keterampilan mereka dalam memasak, terus mencari sesuatu yang baru dan memperlakukan memasak sebagai proses benar-benar kreatif, bukan hanya sebagai persiapan makanan. Setelah semua hidangan yang dibuat dengan cinta dapat menciptakan dalam suasana rumah kepercayaan, cinta dan hormat, kadang-kadang membawa bersama-sama orang yang berbeda seperti ...

Salah satu sarana dekorasi hidangan apapun dan membuatnya unsur orisinalitas dan bahkan eksklusivitas tradisional dianggap saus, yang dalam memasak, baik Eropa dan Oriental, banyak yang diketahui. Tapi ada di antara berbagai saus dan mereka yang telah melampaui kerangka dari kelompok etnis tertentu dan menerima distribusi terluas di seluruh dunia.

Salah satu saus ini indah nama asing Bolognese atau tertulis lain, Bolognese. saus ini dianggap sebagai tambahan yang indah dan tradisional untuk masakan Italia. Selain itu, lasagna atau carbonara tanpa terkenal di gourmet bolognese lingkungan bayangkan sangat sulit.

Bolognese resep saus diciptakan di kota Italia Bologna adalah kota yang memberi dunia keju Parmesan dan Parma ham. Secara umum, resep saus bolognese tidak begitu mudah, jauh lebih sulit saus béchamel setidaknya dikenal. Namun, jika Anda menaruh sedikit usaha dan ketekunan, Anda bahkan dapat memasak di rumah, karena produk, mencapai persiapan, tidak begitu sulit untuk mendapatkan.

Tetapi jika percakapan datang ke percakapan tentang cara memasak bolognese, harus diingat bahwa dalam kasus ini perlu diambil hanya di bawah kondisi bahwa nyonya rumah memiliki banyak waktu luang, karena ia sedang mempersiapkan saus cukup lama. Namun hasil dari upaya yang akan memenuhi semua harapan.

Dengan demikian, kami menyajikan saus resep bolognese. Pertama-tama Anda butuhkan dalam panci dengan dinding tebal sebagai berikut pada api yang baik untuk menghangatkan campuran minyak zaitun dan mentega. Ketika campuran zashipit secara bertahap api harus dikurangi untuk media. Fry pancetta - ini harus dilakukan tidak lebih dari tiga menit. Jika ada orang yang lupa, mari kita ingat bahwa pancetta - sebuah daging Italia. Sekarang, tambahkan wortel, seledri dan bawang dan masak selama sepuluh menit, sampai sayuran berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan daging cincang dan masak dengan pengadukan konstan selama sepuluh menit, tuangkan kelebihan lemak, tambahkan pasta tomat dan masak selama satu atau dua menit lagi, aduk sesekali, juga. Tambahkan anggur dan didihkan sampai semua cairan menguap - dibutuhkan tujuh atau delapan menit. Menambahkan enam cangkir kaldu, perlahan-lahan tuangkan dalam secangkir susu, tambahkan tomat, thyme dan lavrushku, membawa segala sesuatu mendidih dan mengurangi panas. Setelah sedikit ini tutup sedikit terbuka dan masak dengan api kecil selama sekitar tiga jam setengah. Jika Anda mendapatkan terlalu tebal, tambahkan kaldu.

Itu adalah resep saus bolognese di dalamnya, sehingga untuk berbicara, versi klasik. Seperti yang Anda lihat, itu tidak mudah untuk mempersiapkan, dan bukan fakta bahwa saus akan menjadi baik pertama kalinya yang sama seperti yang dari master Italia bisnis kuliner, tapi semua, mengetahui resep saus bolognese yang sama dan memasaknya beberapa aturan, Anda dapat mencapai hasil yang baik.

saus yang baik harus tebal dan memiliki rasa yang sangat intens. Lebih lanjut. Di Bologna, di mana dia tahu bagaimana memasak bolognese, babi digunakan bersama-sama dengan daging sapi - itu juga diperlukan untuk diingat jika Anda ingin saus mirip dengan Italia. Dua jenis daging melengkapi satu sama lain dengan baik: daging babi memberikan kasih sayang, dan daging sapi - bergizi dan rasa. Anggur dan susu ditambahkan satu per satu, dan dalam hal apapun tidak bersama-sama.

Dan, tentu saja, untuk persiapan setiap hidangan dengan bolognese, bahkan jika itu hanya beberapa pasta dengan saus bolognese, membutuhkan waktu yang cukup, karena, seperti yang kita dapat lihat dari piring untuk menjauh dan mendapatkan di belakang bordir tidak akan bekerja ...