Bunga masakan: bunga yang dapat dimakan

Bahkan di zaman kuno bunga yang digunakan dalam memasak. Dari peradaban Yunani, Cina dan Romawi, dan mereka datang ke meja kami. Beberapa yang kita makan dan tidak tahu apa yang bunga, misalnya, brokoli, kunyit, kembang kol, caper, artichoke. Masakan Italia erat terhubung dengan bunga labu dan penggunaan kelopak India mawar yang indah.

bunga yang dapat dimakan

Saat ini kita tahu dari sekitar lima puluh bunga yang dapat dimakan. Dalam hal nilai gizi mereka mengandung banyak nutrisi dan mineral, protein, vitamin, mineral. Selain itu, mereka memiliki sejumlah besar antioksidan pada saat yang sama mengandung hampir tidak ada lemak.

bunga yang dapat dimakan - atribut penting modern memasak mereka dengan kesenangan menggunakan koki paling terkenal, kembali ke tradisi lupa, menciptakan resep baru dan menarik. Mereka memberikan setiap hidangan rasa khusus, penampilan yang indah dan selera. Jadi masuk akal untuk menggunakan bunga yang dapat dimakan dalam memasak, membuat mereka lebih berwarna dan lezat.

Makanan cantik lezat dengan kelopak bunga yang menarik tidak hanya karena keindahannya, tetapi juga rasa yang tak terlukiskan, yang mampu senang mengejutkan bahkan skeptis.

Dalam apa piring meletakkan bunga?

dimakan bunga sering digunakan dalam salad, kue, makanan penutup, ditambahkan ke smoothies dan teh. Namun, kita harus memahami bahwa tidak semua spesies dapat dimakan, ada bunga beracun. Jadi sebelum Anda mulai untuk secara aktif menggunakannya dalam memasak, perlu untuk mempelajari masalah ini, untuk dibimbing dalam warna apa yang dapat dengan aman mengambil, tapi dari apa yang harus ditinggalkan.

Mengikuti aturan ini:

1. Menggunakan bunga hanya dapat dimakan. Jika Anda tidak yakin, yang terbaik adalah untuk memeriksa isu-isu secara lebih rinci.
2. Hal ini paling cocok untuk bunga diri tumbuh makanan tanpa bahan kimia. Kadang-kadang mereka dijual di supermarket.
3. Benar-benar tidak bisa makan bunga dari toko bunga, karena mereka diproses oleh berbagai bahan kimia. Kita tidak harus memetik bunga di sepanjang jalan dan di taman-taman.
4. Makan hanya kelopak dengan menghapus batang, benang sari dan putik. Jika Anda memiliki alergi, yang terbaik adalah diperkenalkan secara bertahap untuk diet Anda produk ini. Ketika gejala pertama penyakit segera membuang berita.

Dengan mengikuti aturan-aturan sederhana, Anda akan dapat menikmati sebuah hidangan bunga baru.

Apa jenis bunga yang dapat dimakan?

Mari kita lihat beberapa bunga yang dapat dimakan, apa yang mereka rasa seperti, di mana mereka dapat digunakan.

Pansy - bunga yang indah dengan berumput rasa manis, sangat diperlukan untuk dekorasi hidangan.

Acacia - sangat beraroma dan manis. Dia goreng goreng atau manisan, sangat menarik untuk rasa dengan madu.

Basil - dalam makanan menggunakan tidak hanya daun tapi juga bunga. Rasa mereka identik, tetapi sedikit lebih lemah dari bunga-bunga.

Elderberry - hanya dimakan bunga dan buah matang, sisanya adalah beracun, karena dengan itu Anda harus sangat berhati-hati. kuntum kecil dimasukkan ke dalam salad, buah, omelet, pancake.

Cornflower - memiliki rasa berumput.

Carnation - kelopak manis, dengan aroma manis yang menyenangkan. Digunakan untuk makanan penutup dan dalam bentuk kering sangat diperlukan untuk saus daging putih atau ikan. Sangat penting untuk menghapus bagian putih dari tab, memberikan kepahitan.

Hibiscus - digunakan untuk membuat teh. Kelopak memiliki rasa asam. Ini berjalan dengan baik dengan blueberry kembang sepatu dalam makanan penutup yang manis.

Geranium - warna cerah dan rasa pahit, digunakan untuk sup, salad dan es krim untuk dekorasi.

Desserts dengan bunga

Saat ini sangat populer adalah penggunaan dimakan bunga untuk kue. Hasilnya adalah sebuah karya seni, daripada makanan penutup sederhana. Bunga untuk dekorasi, memilih hanya yang terbaik, pasti tumbuh tanpa menggunakan bahan kimia. Kelopak untuk dekorasi bisa gula-dilapisi. Hasilnya tidak hanya lezat, tetapi juga indah.

Anda dapat membekukan dimakan bunga kecil di dalam air. Hal ini mudah untuk menggunakan ember es. Hal ini diperlukan untuk menempatkan bunga dalam satu kubus. es ini dapat dengan mudah ditambahkan ke koktail musim panas.

Dengan bantuan warna dapat membuat gula dibumbui. Untuk ini cocok sangat harum kelopak mawar.

bunga yang dapat dimakan untuk salad

Penggunaan bunga dalam memasak sudah diuji selama berabad-abad. Jika Anda telah akhirnya memutuskan pada percobaan bunga, tentu akan mencoba untuk memangkas budaya benar bunga. Untuk makanan harus diambil tanaman hanya diuji.

Selain itu, mereka tentu harus segar, hanya dikumpulkan. Ini adalah prasyarat, jika tidak mereka akan terlihat jelek dan dapat merusak penampilan hidangan apapun. Ya dan rasa dapat berubah menjadi buruk.

Jika Anda ingin menyimpan bunga pada satu atau dua hari, bagian generatif tanaman berbunga dapat dimasukkan ke dalam segelas air dingin, sebagai bunga potong umum. Sami kelopak dan tunas dapat menyimpan hari dalam lemari es dalam paket. Perlu dicatat bahwa sebagian besar warna tidak harus dibekukan.

Tapi daun bunga terbaik disimpan dalam tas, dan setuju untuk pembekuan. Secara umum, setiap tanaman secara individual. Sebagai aturan, banyak bunga putih kelopak dasar memiliki rasa pahit, tetapi karena lebih baik untuk menghapus.

Semua perbungaan sebelum digunakan harus dibersihkan dari debu, lalu keringkan dengan handuk kertas. Mereka harus sangat berhati-hati, mereka cukup halus. Tapi daun tidak bisa begitu banyak kelezatan, mereka kasar dan dengan tenang menahan pencucian dan pengeringan.

Bunga mawar dan icing

Sebagaimana telah kita lihat, bunga - tidak hanya dekorasi, tetapi juga produk yang dapat dimakan. Itulah mengapa Anda perlu menggunakannya dengan aman, menambahkan warna-warna cerah untuk hidup.

Misalnya, bunga lavender dimasukkan ke dalam cookie, kelopak mawar - salah satu bahan dalam penyusunan Turkish Delight dan nasturtium begitu indah yang bangga akan menghiasi setiap salad musim panas.

Jika Anda ingin menggunakan bunga yang dapat dimakan untuk menghias piring, kemudian lebih lama mempertahankan penampilan mereka, Anda dapat menggunakan frosting gula atau kristalisasi.

Sangat baik dalam pengertian ini, bunga mawar. Mereka sangat indah dan cerah, tapi rasa tidak ada yang menarik dalam dirinya sendiri tidak mewakili. Tapi dalam gula mereka menjadi hiasan manis indah yang akan menjadi kebanggaan makanan penutup yang paling indah.

lapisan gula

Indah musim semi primrose - salah satu bunga awal pertama. Mereka tampak hebat di gula icing. Bagaimana bisa disiapkan? Semuanya cukup sederhana.

Anda perlu untuk cambuk satu telur dengan satu sendok teh air. Berikutnya, Anda perlu sikat lembut untuk meleset dengan larutan bunga di semua sisi. Dan kemudian memasukkannya ke dalam gula. Hal ini diperlukan untuk mencapai keadaan tersebut bahwa seluruh bunga ditutupi dengan kristal manis. Berikutnya, kita meletakkannya di perkamen dan memberikan kering. Primrose kering beberapa hari, tapi tanaman lebih padat mungkin membutuhkan lebih banyak waktu.

Setelah bunga otverdeyut, mereka dapat menghias kue, makanan penutup, kue. Setiap hidangan menjadi dengan mereka ringan musim semi dan keanggunan yang tidak bisa menjelaskan dengan kata-kata. Ini sebenarnya sangat bagus.

Hal ini dimungkinkan untuk mengkristal dan daun mint. Cake, dihiasi dengan daun dan bunga, ternyata sangat cerah.

kelopak merah muda

Yang paling indah bunga - bunga mawar. kelopaknya telah lama topping yang paling umum. Tapi itu tidak hanya digunakan untuk dekorasi, tetapi juga sebagai bahan yang terpisah. Ingat, misalnya, dari selai mawar. resep-nya datang kepada kita dalam era Soviet dari Bulgaria, di mana manis adalah kebanggaan nasional. Banyak dari gigi manis kami juga harus mencicipi kemacetan ini, semakin banyak yang tidak sulit untuk mempersiapkan, tetapi memiliki rasa dan aroma yang tidak biasa.

Kelopak mawar ditambahkan ke teh, makanan penutup, jeli, minuman, minuman.

Bunga untuk salad

Gunakan bunga yang dapat dimakan untuk salad - itu tidak lagi eksotis. Sekarang ada banyak resep untuk hidangan ini. Para koki paling terkemuka berlomba-lomba untuk menunjukkan keajaiban resep. Berikut adalah contoh.

Semi salad dengan bunga. bahan:

1. Selada.
2. Sendok plum mustard.
3. Kolak mangga - 3 sdm. l.
4. Cuka bunga primrose.
5. minyak zaitun.
6. Garam.
7. Bunga aster - 2 sdm. l.
8. Bunga violet - 2 sdm. l.
9. bunga primrose - 2 sendok makan. l.

Disajikan dengan saus mustard, buah direbus, cuka, minyak, merica dan garam. Semua bahan dicampur.

daun selada dicuci dan dipotong, dan kemudian dilumasi dengan saus. Di atas salad dihiasi dengan bunga-bunga dan disajikan di meja.

Alpukat dengan semanggi

Alpukat dan semanggi - adalah campuran yang menarik. Mudah salad musim panas mudah untuk mempersiapkan. Saus untuk salad ini memiliki rasa yang menarik dan membuatnya sangat tidak biasa.

bahan:

1. alpukat matang - 2 pcs.
2. Merah muda Clover (bunga dengan batang) - 4 pcs.
3. Selada.
4. Krim - 50 g
5. jus lemon.
6. kecap.
7. Cuka (putih).
8. Merica.
9. Garam.

selada dicuci dan diletakkan di atas piring. alpukat halus dipotong, dihapus tulang. Berikutnya, potong menjadi irisan tipis dan ditata pada salad.

Untuk mempersiapkan saus, campurkan jus lemon dengan krim, tambahkan kecap, cuka. Tambahkan garam dan merica. campuran yang dihasilkan mengisi salad. Dan menghiasnya dengan bunga di atas.

Ini adalah hidangan yang menarik dan tidak biasa Anda dapat memasak dengan bunga yang dapat dimakan. Jika Anda belum memutuskan untuk menggunakannya dalam makanan, percobaan pertama dengan dekorasi makanan penutup dan hidangan. Siapa tahu, mungkin langkah selanjutnya adalah persiapan salad bunga.