Cake hati sapi. Resep untuk pie hati dengan wortel

Kue dari hati sapi sedang dipersiapkan tidak terlalu panjang, tapi ternyata begitu lezat, sehat dan bergizi, bahwa hal itu tidak akan dapat menolak satupun dari para tamu undangan. Hal ini juga harus dicatat bahwa suatu produk gurih tidak memerlukan penggunaan produk aneh dan mahal. Dalam hal ini, kue dari hati sapi sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern. Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan ini memiliki nama yang manis, ia harus membawa ke meja sebagai camilan lezat dan beraroma. Nah, sangat cocok untuk minuman beralkohol. Itulah sebabnya produk sampingan kue sering melakukan pada hari libur dan perayaan.

Lezat kue hati: langkah demi langkah (foto) resep

hidangan ini disiapkan secara bertahap. Setelah semua, itu mencakup tiga komponen: kue (pancake hati), krim (campuran mayones dengan bawang putih) dan mengisi (kecoklatan sayuran). Persis bagaimana mempersiapkan masing-masing unsur, kami mempertimbangkan bawah. Namun, untuk mulai melakukan hidangan ini harus menjadi harum dan lezat pancake. Untuk ini kita perlu:

• hati sapi segar - 600 g;
• bawang - 2 pcs;.
• segar susu tanpa lemak maksimum - 500 ml (300 ml dari mereka untuk sisa adonan untuk maserasi dengan produk);
• light diayak tepung - 200 g;
• Refined minyak sayur - untuk menggoreng kue hati;
• telur besar - 3 pcs;.
• garam halus, allspice hitam - menambah rasa.

pencampuran basis

Kue dari hati daging sapi adalah sangat lezat, jika menguleni adonan ketat pada resep. Hal ini memerlukan untuk mengambil jeroan segar, cuci secara menyeluruh, hati-hati dibersihkan dari semua saluran empedu yang tersedia, dan kemudian dipotong-potong besar, dimasukkan ke dalam sebuah mangkuk enamel dan tuangkan susu segar. Dalam kondisi ini, hati harus sekitar 25-35 menit. Selama periode singkat waktu ini produk sampingan kehilangan semua kepahitan, menjadi lebih lembut dan lembut.

Setelah tindakan di atas hati sapi harus hancur dalam penggiling daging bersama-sama dengan bawang dimurnikan. Selanjutnya, dalam bubur yang dihasilkan perlu menambahkan telur kocok, susu segar sebanyak mungkin, denda garam meja, paprika, dan tepung diayak cahaya. Campur semua bahan, Anda harus mendapatkan cukup adonan, hampir seperti untuk pancake.

Dasar-dasar perlakuan panas

Untuk membuat cake hati sapi hati, harus identik dengan memanggang pancake dari 7-10 sampingan. Hal ini memerlukan untuk mengambil sebuah penggorengan besi pan, tuangkan dalam jumlah kecil minyak olahan dan cahaya merah. Selanjutnya, peralatan masak panas yang diperlukan gerakan melingkar untuk menuangkan adonan menggunakan sup sendok. Diinginkan, kerangka tersebut memiliki tepi halus, diameter besar (kira-kira sama seperti di panci) dan ketebalan setengah sentimeter. Setelah sisi bawah pancake hati kecoklatan, itu harus segera berpaling menggunakan pisau dan ulangi prosedur pemanggangan. Semua produk jadi diperlukan untuk memakai tumpukan datar piring besar dan menyeluruh keren.

bahan yang diperlukan untuk mengisi

Biasanya kue daging sapi hati hati tidak termasuk topping sayuran. Namun, kami memutuskan untuk menggunakan opsi ini, karena piring jeroan mendapatkan lebih enak dan lebih aromatik.

Jadi, kita perlu:

• Wortel besar - 4 pcs;.
• bola bawang putih - 4 kepala;
• Refined minyak zaitun - untuk menggoreng;
• garam halus, allspice - untuk menambah rasa.

memasak isian

Resep untuk hati pie dengan wortel melibatkan penggunaan hanya segar dan sayuran yang paling lezat. Setelah semua, ini adalah bagaimana Anda mendapatkan isian lezat dan harum. Dengan demikian, produk harus dibersihkan, dan kemudian digiling untuk parutan kasar (wortel) dan memotong halus (bawang). Setelah itu Anda ingin menempatkan sayuran dalam panci untuk minyak sayur rasa dan goreng di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah mematikan produk kompor, pastikan untuk menambahkan garam dan merica secukupnya.

krim produk yang diinginkan

Seperti disebutkan di atas, hati sapi kue terdiri dari tiga unsur. Cara memasak mereka berdua, Anda tahu, Anda harus melakukan krim bawang putih halus dan harum. Untuk ini kita perlu:

• mayones kandungan lemak rata - 300 g;
• daun bawang besar - 5 pcs;.
• telur ayam besar - 2 buah. (Untuk dekorasi);
• peterseli - untuk menghias.

Membuat krim wangi

Mempersiapkan krim seperti itu sangat cepat dan mudah. Setelah semua, dibutuhkan hanya naksir siung bawang putih pada parutan halus, kemudian campurkan dengan mayones rata-rata kandungan lemak. Hal ini juga harus secara terpisah merebus telur dan bilas peterseli. Komponen-komponen ini akan dibutuhkan untuk menghias kue selesai.

Proses pembentukan hidangan

Lezat kue hati terbentuk dengan cara yang persis sama seperti kue makanan penutup yang manis konvensional. Untuk melakukan ini, mengambil pesawat, tapi hidangan lebar diameter dan kemudian dimasukkan pada upaya pertamanya dari hasil sampingan tersebut. Ini harus berlimpah dilumasi krim bawang putih mayones dan kemudian menempatkan lapisan sayuran kecoklatan. Berikutnya, wortel dan bawang ingin menutup pancake hati lain dan ulangi prosedur mengoles. Melaksanakan tindakan ini harus selama sampai semua kue, krim dan tambalan tidak akan berakhir. Akibatnya, Anda harus mendaki cukup tinggi dan kue besar. Permukaannya dianjurkan untuk sepenuhnya mantel dengan mayones, lalu taburi dengan parutan telur indah rebus dan menempatkan daun peterseli segar.

benar Sajikan

Setelah cake hati (resep bertahap dengan wortel telah dibahas di atas) benar-benar terbentuk, itu harus ditempatkan dalam lemari es dan diamkan di sana selama setidaknya satu jam. Dan hidangan ini dianjurkan untuk erat menutupi atau piring yang mendalam, jika tidak semua produk yang dekat, menyerap rasa ini lezat dan sehat produk.

Satu jam kemudian, kue harus benar-benar diresapi dengan krim bawang putih, menjadi lebih lembut dan lebih lembut. Sebelum melayani hidangan itu segitiga dipotong menjadi bagian, dimasukkan ke dalam cawan atau piring, dan tamu kemudian segera hadir direkomendasikan sebagai makanan ringan aromatik dan bergizi. Menikmati makanan Anda!

informasi yang berguna

Hal ini tidak perlu untuk memasak kue hati dengan mengisi wortel dan bawang. Memang, sebagian besar ibu rumah tangga membuat hidangan ini hanya dengan mayones dan bawang putih. Jika Anda membutuhkan kue hangat dan bergizi, mengisi dapat digunakan tidak hanya sayuran kecokelatan, tapi jamur juga goreng.