Lezat dan sehat hati sapi: makanan panas dan makanan ringan

Hati sapi adalah kalori rendah dan produk yang sangat berguna, kaya vitamin dan elemen yang diperlukan bagi tubuh manusia. Tetapi banyak orang, terutama anak-anak, tidak suka makanan dari produk setengah jadi ini, seperti yang disebut hambar. Alasan utama untuk ini adalah teknologi yang salah persiapan.

"Cake Hati" tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh. Hati sapi (kilo) telah dicuci, dibersihkan dari semua pembuluh darah dan kelebihan lemak. Selanjutnya ia harus memutar dalam blender bersama dengan bawang dan kepala dimurnikan bawang putih. Dalam daging sapi tambahkan 2 telur mentah, sedikit tepung dan garam. Aduk ke keadaan sehingga adonan itu seragam. Berikutnya, kita mulai memanggang pancake pada setiap prozharivaya sisi selama lima sampai tujuh menit, dan mempersiapkan isian. Wortel parut kasar, bawang dipotong halus, goreng dalam mentega ke negara selesai dan keren. Sekarang membentuk kue. Setiap pancake diolesi dengan mayones, kemudian ditata mengisi sedikit dan lapisan berikutnya fit. Lanjutkan dengan cara ini sampai akhir dan mengatur meresap selama 2 jam kulkas.

Anda bisa memasak pancake pada satu waktu, membuat campuran pancake besar. Memanaskan panci, sikat dengan minyak. Selanjutnya dipanggang pancake dari hati, sebagai konvensional. Sajikan dengan saus mayones, bawang putih dan cincang dill.

Persiapan hati Beef gulungan akan memakan waktu yang cukup. Anda dapat menyarankan beberapa pilihan tentang cara untuk melakukannya.

Opsi pertama - roll dengan mentega. Hati sapi (1 kg) dimurnikan dan direbus selama satu jam. Pada saat ini, parut kasar tidak kurang dari tiga ratus gram wortel, dipotong jumlah yang sama bawang dan goreng semua bahan untuk negara selesai. Komponen campuran dan engkol melalui penggiling daging setidaknya tiga kali, menambahkan sedikit garam dan lada hitam yakin tanah. Hanya dalam kasus ini, gulungan sangat lembut dan lembut. Berikutnya, pada plastik berbaring cincang, gulung, ketebalan tidak lebih dari 0,8 mm. Pada permukaan wedges untuk menyebarkan mentega, erat menggulung roll dan biarkan semalaman di kulkas. Dipotong pisau yang sangat tajam, setiap kali mencelupkan dalam air panas.

Pilihan kedua - roll dengan telur rebus dan jamur. Persiapan hati sapi harus sama seperti dalam kasus pertama. Untuk mengisi, merebus telur dan potong dadu dari rata-rata mereka. Jamur dipotong dan goreng dengan bawang. Semua komponen campuran, tersebar di permukaan plastik and roll roll.

Ketiga pilihan - roll "Lembut". Hati sapi (0,5 kg) dicuci, dibersihkan dari semua film dan memotong rata-rata kubus. 150 gram babi lemak babi goreng panci tanpa menambahkan minyak. Wortel kasar menggosok dan 3 bawang halus rusak. Pertama, dalam panci dengan daging babi dan sayuran ditambahkan ke mentega, goreng ke keadaan siap, dan kemudian dimasukkan hati. Rebus hidangan selama sekitar empat puluh menit dengan tutup pada panas rendah, tambahkan garam di akhir, tambahkan rempah-rempah setiap sesuai dengan keinginan Anda. Hasil campuran berbasa tiga sampai empat kali dalam bentuk panas. Kemudian tambahkan setengah bungkus mentega lembut dan aduk rata. Untuk membuat kue kecil daging cincang dan meninggalkan di lemari es semalam.

Anda dapat dengan cepat membuat saus dari hati sapi. produk setengah jadi (0,5 kg) potong dadu dan goreng dengan bawang cincang. Menambahkan kecoklatan dalam panci di sesendok besar mentega, tepung, garam dan jamur piring (200 c). Membuat campuran setengah cangkir krim asam, jenuh sepotong kaldu mentega. Tuangkan semuanya ke dalam panci dan didihkan sampai keadaan seperti saus mengental.

Bon appetit!