Lumut hati: resep dengan foto

Jeroan lama dikenal sebagai berguna gizi dan diet. Di antara mereka menonjol karena kualitas kue nya. Hal ini termasuk dalam diet, dianjurkan untuk memberikan anak-anak, hampir diresepkan sebagai obat. Tapi di sini kekecewaan: terlalu banyak tidak terlalu menyukai produk ini. Sebagian besar klaim berhubungan dengan bau spesifik dan rasa asli, yang hadir di hampir semua hidangan dari ini dengan produk. Bantuan cinta cerewet padanya bisa lumut hati. Resep mereka cukup sederhana, yang penting di lapangan kerja global kami. Rasanya sedikit mengingatkan hati "ras" dan dengan demikian dapat berbagai rempah-rempah, bumbu dan saus. Dalam kata, bukan hidangan, tetapi hadiah dari atas!

Rahasia keberuntungan dalam eksperimen

Sebelum Anda mulai lumut hati memasak, memilih resep dan menggali dalam bumbu, perencanaan, salah satu dari mereka mengapung, dapatkan pegang hati-hati dalam apa yang menyarankan koki profesional.

1. Menggoreng irisan daging hati, Anda dapat melakukan salah satu produk, dicampur dengan telur. Namun, seperti dalam kasus daging cincang, yang diperoleh tanpa aditif lumut hati datar dan keras. komponen yang dibutuhkan yang akan menambah ringan - roti basah yang sama, misalnya.
2. daging hati, tidak seperti orang lain, diperoleh lebih lezat jika mereka goreng dalam margarin atau - glamor penuh - dalam mentega.
3. Untuk menyegel dan uji penebalan pada lumut hati lebih baik untuk memberinya waktu rasstoyatsya (sekitar satu jam), bahkan jika itu tidak ditentukan dalam resep.
4. Panjang goreng irisan daging hati menjadi hambar dan sedikit mengingatkan ketika mengunyah permen karet.
5. Daging babi dan sapi hati, dimaksudkan untuk lumut hati, resep, dimana setiap menyarankan povymachivat dalam susu, untuk menghilangkan oleh-produk dari beberapa kepahitan yang melekat.
6. Mereka yang berusaha untuk membatasi irisan daging udara setelah memanggang dapat beberapa menit untuk memadamkan lumut hati di bawah tenda, top up kaldu sedikit (terutama bagus untuk menjadi jamur), atau hanya air. Hanya jangan berlebihan dengan cairan jika hidangan akan berubah "basah", yang akan berdampak negatif rasanya.

hanya burger

Jika Anda belum pernah dimasak lumut hati dari hati, resep yang ditawarkan di sini sangat cocok untuk pelatihan dan pengembangan keterampilan. Bahkan tidak perlu rasio yang tepat dari bahan-bahan, semuanya dilakukan "oleh mata". Hati dengan bawang menggiling, mince didorong telur (kira-kira - satu untuk setiap pon oleh-produk), itu dibumbui dengan garam, rempah-rempah dan orang-orang yang telah Anda pilih. Tepung ditambahkan ke adonan, sampai campuran mulai menyerupai adonan tebal tapi cairan. Dengan itu, hal utama - jangan berlebihan: dengan menuangkan sekitar setengah cangkir untuk pon, aduk rata dan menunggu untuk sementara waktu, sebagai isian pasti akan mengental sedikit kemudian. Bila Anda puas dengan konsistensi, mulai menggoreng.

"Semolina" lumut hati hati: resep dengan foto

Di sini kita memiliki pokoldovat sedikit. Pertama, hati digiling di isolasi indah, dan bawang parutan menggosok. Kedua, telur kocok sebelum pemberian dengan sejumput garam. Ketiga, bukannya tepung semolina diambil - dua sendok pada pon hati. Keempat, kebutuhan untuk menambahkan sesendok krim kental. Semua ini diremas dan disisihkan untuk setidaknya saat itu membengkak kuartal semolina dari satu jam. Semua ini "aneh" akan memberikan output lumut hati yang lembut dan subur. resep, by the way, menekankan pada penggunaan kalkun-produk: dari itu irisan daging terbaik.

Bakso beras

Namun lain lumut hati yang luar biasa - resep dengan foto persis meyakinkan Anda tentang hal ini. Satu pon oleh-produk tanah penggiling daging atau blender, bersama dengan tawar irisan lemak-ons. Dua bawang tengah dicincang halus. Anda dapat melewatkan mereka, juga, bersama dengan komponen lain melalui penggiling daging, tetapi kemudian isian akan terlalu berair, dan tujuan kami - untuk mencapai viskositas tertentu. Setengah cangkir beras dimasak sampai hampir matang. Berbagai sereal dapat mengambil, tetapi lebih baik untuk tinggal di berbagai cukup lengket. Semuanya dicampur, dibumbui dengan rempah-rempah dan garam, dan dasar untuk lumut hati siap.

Hati ditambah wortel

Sejauh pengental, kita menggunakan biji-bijian. Namun, ada lumut hati, resep yang menggantikan mereka dengan sayuran. Versi paling sukses dari wortel. Hal ini diperlukan untuk memasak sampai matang, tapi sehingga akar tidak terkapar di tangan. Wortel lulus dengan jeroan dan bawang melalui penggiling daging, kecuali telur dan daging cincang dan rempah-rempah tidak ada lagi yang diperlukan.

lumut hati cincang

Setelah ada irisan daging mirip daging, mengapa mereka tidak akan jeroan? Hal ini tidak adanya ekonomi blender dapur, atau setidaknya penggiling daging, dan konsistensi cincang lainnya. Potongan individu dari hati menonjol sangat elegan, menciptakan nuansa yang sama sekali baru dari irisan daging. Untuk mempersiapkan lumut hati seperti, resep memerlukan sangat halus chop-produk - ini adalah satu-satunya kesulitan dalam pelaksanaannya. Setelah hati dicampur dengan bawang (dalam hal ini lebih baik untuk hanya menggiling), tepung, rempah-rempah dan telur. Dan pastikan untuk meninggalkan isian untuk berdiri. Dua puluh menit akan cukup.

irisan daging berselubung

Sampai saat ini, kami menganggap lumut hati normal, resep yang melibatkan memanggang biasa, bahkan dalam isian dan termasuk satu set yang berbeda dari produk. Sekarang kami ingin menawarkan cara sedikit lebih rumit, namun memberikan hasil yang sangat baik yang pasti untuk mendukung keluarga Anda. Satu-satunya kesulitan yang Anda mungkin mengalami - pembelian grid lemak babi, tapi tugas ini dapat ditangani dengan mudah. Segelas gandum menuangkan air mendidih di malam hari. Dua bawang dan wortel cincang yang sama digoreng dan kemudian dengan hati pon menggiling. Mince terhubung dengan barley dan dibumbui dengan Anda sendiri. kotak kotak dipotong, porsi, dibungkus dalam setiap massa sendok. "Kemasan" panggang cepat: dalam proses ini menjadi pembungkus transparan dan mengisinya - lebih lembut. Lumut hati ditampilkan pada panci dilapisi dengan daun kubis, sepertiga diisi dengan air mendidih dan biarkan dalam oven dengan tutup pada jam ketiga.

Sederhana dan tidak biasa: liverwort dan kubis di multivarka

Bayi sampingan ayam lebih cocok: memiliki struktur yang lebih halus, mudah diserap dan terdiri dari sedikit lemak. Dan orang dewasa pasti akan menyenangkan lumut hati hati ayam. Resep dengan foto pasti meyakinkan Anda dari kebutuhan untuk setidaknya mencoba hidangan ini. Jika kami juga menambahkan kubis, Anda mendapatkan puding sangat lezat dan sehat. Selain itu, di hadapan dan tidak adanya waktu Multivarki mungkin untuk membangun satu liverwort besar, setelah kue dipotong seperti. Setengah kilo kubis setipis mungkin rusak, tambahkan garam dan tangan hati-hati keriput: sebagai sayuran menjadi lebih lembut dan membiarkan jus. Pound hati ayam giling mincer atau blender dan dicampur dengan tiga telur, cangkir krim asam, dan sepasang sendok semolina. Ketika massa diremas untuk homogenitas, menambahkan kubis; tambahkan garam hanya setelah itu, sebagai shredder sudah membawa proporsi tertentu dari garam. Bowl Multivarki dilumasi, itu didistribusikan mesin isian dihidupkan kue, dan timer diatur selama setengah jam. Kemudian permukaan ditaburi dengan keju, dan kue-kue termasuk selama sepuluh menit. Sesaat sebelum disajikan resep ini dengan liverwort hati ayam menyarankan taburi hidangan selesai dengan bumbu cincang.