Cara acar tomat di bank musim dingin di rumah?

Mengapa dan bagaimana acar tomat dalam kaleng? Mungkin tidak ada orang di dunia yang tidak suka acar buatan sendiri dan bumbu-bumbu. Tidak ada yang lebih lezat dan lebih selera daripada tomat merah solenenky dengan kentang panggang. Ada, meskipun tidak persis makanan gourmet - sangat menyenangkan. Dalam setiap liburan musim dingin mungkin untuk membayangkan meja meriah tanpa begitu lezat. Acar dan melayani sebagai hiasan meja di musim dingin, dan tambahan yang bagus untuk menu. Sebuah air garam dari tomat ini di pagi hari setelah perayaan harus sangat membantu.

Semua sangat menyukai mereka, tetapi tidak semua orang tahu bagaimana garam tomat dalam stoples di rumah. Ini bukan masalah besar. Hal utama adalah untuk mengikuti saran dari beberapa ibu rumah tangga yang indah dan menempel teknik memasak. Ini mempengaruhi tidak hanya rasa acar, tapi kehidupan rak mereka. Jika dilakukan dengan benar, kualitas tomat acar yang dipanen bisa menyenangkan dan untuk tahun berikutnya.

Cara acar tomat di bank: persiapan

Faktor yang paling penting dalam hal ini adalah guci steril. Dalam ketiadaan, bahkan jika segalanya dilakukan dengan benar, adalah mungkin dalam beberapa waktu untuk melihat bagaimana air garam tersebut menjadi keruh. Selain itu, bank dengan pelestarian dapat memfermentasi, dan semua pekerjaan akan sia-sia. Untuk ini tidak terjadi, guci dan tutup harus dicuci akan, disterilkan dan dimasukkan ke dalam terbalik (sampai kering) pada handuk bersih.

Sementara itu, Anda dapat mempersiapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk pengawetan. Sayangnya, tidak semua orang tahu bagaimana garam tomat. Hal yang paling penting - itu adalah, tentu saja, tomat yang sebenarnya. Mereka harus merah dan matang di moderasi, tidak sangat besar. Besar lebih cocok untuk jus tomat. Dalam rangka untuk tomat lebih tak retak di bank dan baik jenuh dengan air garam, perlu untuk menembus jarum dekat tangkai. Ini akan memakan waktu, tapi tomat akan lebih lezat. Juga perlu dill, lobak, daun kismis, bawang, bawang putih. Ini semua sama untuk mencuci secara menyeluruh dan tuangkan di atas air mendidih.

Cara acar tomat untuk musim dingin: Resep

Di bank sudah kering untuk menempatkan dill payung, sepotong lembaran lobak daun lima kismis, beberapa siung bawang putih dan dipotong menjadi empat potong bola bawang. Setelah baris padat ini ditumpuk tomat. Siap? Sekarang semua ini diisi dengan air mendidih dan tertutup menit 15. Setelah menguras air panas ke dalam panci, taruh di atas api.

Sementara itu, di bank bergegas 5-6 kacang lada hitam. Dalam air yang terkuras dari guci mendidih, ditambahkan garam, gula, daun salam. Membawa semua mendidih, matikan dan tambahkan cuka. Untuk sumur bumbu, botol tiga liter Anda akan perlu:

- 3 sdm. l. garam;

- Pasal 8. l. gula;

- 150 g cuka;

- 5 pcs. daun.

Disiapkan bumbunya dituangkan jar tomat. Rolled itu semua dengan kunci khusus dan dikirim ke ruang bawah tanah. Sekarang pertanyaannya adalah bagaimana untuk acar tomat dalam stoples di rumah, menetap. Hal ini aman untuk bereksperimen. Berhenti di resep yang paling menarik dan menyenangkan rumah tangga selama musim dingin.