Mash - resep kacang-kacangan eksotis

Mash, resep yang dikenal tidak untuk semua orang, pengunjung langka di pasar kami. leguminosa ini tumbuh di Asia Tengah - sebagian besar di Azerbaijan dan Uzbekistan. Di Rusia, popularitasnya jauh lebih rendah daripada, katakanlah, lentil. Dan itu adalah kelalaian besar, karena mash (kacang, resep yang lebih populer, dan itu kurang berguna) - hanya gudang protein nabati, fosfor dan kalsium. Ini kacang kecil hijau terang bulat telur dianggap di India dan China, makanan yang optimal untuk anak-anak, pasien usia lanjut dan lemah. Dalam mache dan banyak vitamin C. Hal ini sangat diperlukan dalam diet yang ingin meningkatkan angka, diabetes dan hanya orang-orang yang mencintai eksotis dan berbagai makanan. Jika Anda membeli di resep pasar mash, yang Anda bisa memasak, akan memberitahu Anda untuk memadamkannya, las atau menggiling menjadi tepung. Selain itu, produk ini dapat digunakan untuk berkecambah dan kecambah dalam salad.

Mash. Resep dengan kentang

Segelas kacang, empat gelas air, tiga ratus gram kentang, lima tomat, sendok pasta tomat dan minyak sayur - itu semua yang Anda butuhkan. Hal ini sangat diinginkan untuk melengkapi resep campuran rempah-rempah, mereka akan membuat mash hambar (resep memungkinkan untuk variasi - bukannya kentang dapat mengambil terung) untuk tune up dengan warna baru. Kita perlu biji jintan, cabe, bawang putih, jahe segar, kunyit, garam, gula dan kari. Mash mendidih di banyak air, rebus kentang secara terpisah. Lipat produk ini pada saringan. Cabai, bawang putih dan irisan jahe, gosok. Tomat potong dadu atau irisan. Dalam wajan goreng butir jinten, tambahkan sisa bumbu, garam, gula, tomat dan tomat. Kemudian menaruh saus yang dihasilkan siap dan mash kentang, sedikit memadamkan dan melayani, ditaburi dengan ketumbar atau peterseli. Sebagai lauk dapat nasi, serta saus tambahan berlaku yogurt tanpa gula.

Resep "mash-tumbuk '- telur di Bulgaria

Hidangan ini mirip dengan frittata Italia - orak-arik telur dengan berbagai pengisi yang menambah makan kenyang. Versi Bulgaria termasuk keju, paprika, tomat, bawang, dan banyak tanaman hijau. Untuk dua porsi telur perlu mengambil tiga telur. Sejumlah sayuran dapat bervariasi tergantung pada selera Anda. Paprika lebih baik untuk mengambil banyak warna - itu akan memperbaiki penampilan makanan. Bersihkan dengan seksama bawang, potong cincin tipis. Dalam goreng mentega panas perlu untuk pencoklatan, dan sementara itu mempersiapkan tomat - kupas (mandi air pra-rebus) dan potong dadu kecil. Dimasukkan ke dalam panci, untuk bawang. Lada untuk membersihkan dari dinding (mereka dapat memberikan rasa pahit) dan biji, juga, memotong dan dihukum panggang. Semua bahan harus di panci sampai sampai paprika lunak. Keju (Anda bisa menggantinya dengan "Feta" atau keju Adygei) runtuh dan menambah sayuran. Kemudian membubarkan telur ke dalam panci, tambahkan lada, garam dan masak sampai siap. Jika keju cukup asin, menambahkan garam tidak diperlukan. Hal ini diinginkan untuk taburi selesai hidangan banyak tanaman hijau.