Pangsit dengan berry: langkah demi langkah resep

Kebanggaan tempat di atas meja, terutama di musim panas, mengambil kue dengan buah. Setiap wanita sedang mempersiapkan mereka berbeda.

deskripsi

Seseorang yang suka adonan sangat tipis, tapi padat, sementara yang lain lebih suka bahwa hal itu berbeda lembut dan meleleh di mulut. Mengisi juga bisa sangat beragam. Pada awal musim panas ketika buah matang di kebun, satu demi satu, jatuh sakit setiap pandangan tertentu adalah tidak mungkin.

Isian yang terbuat dari ceri, stroberi, kismis, blueberry dan semua yang akan di tangan. Berikut ada seperti berbagai pangsit dengan buah. Dan bukan hanya di musim panas, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini. Ketika berry segar habis, gunakan untuk pangsit beku memasak.

Pangsit dengan berry: resep dengan foto

Adonan juga memiliki karakteristik tersendiri, seperti, memang, dan metode persiapan. Beberapa pangsit tradisional dimasukkan ke dalam air mendidih, yang lain memegang sepasang dalam panci konvensional, yang lain menggunakan kemajuan teknologi modern. Manakah dari metode ini adalah lebih baik - soal murni pribadi. Seseorang yang nyaman. Jadi, cara memasak pangsit dengan buah?

Dalam kasus pertama, ceri, yang diperlukan untuk mengambil tidak kurang dari satu kilogram. Berries harus dicuci dan kemudian ekstrak biji mereka. Setelah itu gula dituangkan segelas cherry dan memakai beberapa jam di tempat yang hangat, atau di bawah sinar matahari. Karena buah akan mengalokasikan jumlah maksimum jus, yang dalam kasus tidak seharusnya tuangkan. Dia akan membuat saus sangat lezat dan sehat untuk hidangan selesai.

memasak adonan

Adonan menjadi kue dengan buah harus diremas dengan cara konvensional. Pada permukaan yang bersih dan kering atau kebutuhan khusus untuk geser panci tuangkan 3 cangkir tepung. Di pusat untuk membuat reses dan film ke dua kuning telur dan sekitar 100 ml air es. Lalu dengan sangat lembut dicampur dengan bahan-bahan cair tepung. Tambahkan garam dan gula. Adonan harus mendapatkan ketat.

kita lakukan pangsit

Setelah menguleni adonan harus digulung menjadi bola ketat untuk roll dalam kantong plastik dan mengirim setidaknya setengah jam dalam lemari es. Setelah waktu adonan roll untuk menjadi lapisan tipis untuk pra-berupa serbuk permukaan sekitar beberapa milimeter, tetapi untuk menghindari kesenjangan dan diskontinuitas. Berikutnya, mengambil gelas atau cangkir dinding netolstym. Dengan bantuan dari pemerasan di kalangan uji kanvas. Di masing-masing menempatkan satu atau dua dari ceri, tergantung pada diameter. Maka Anda perlu untuk memahat pangsit dengan buah.

Resep ini juga menyediakan rekomendasi tentang metode penyusunan produk adonan tersebut. Hal ini diinginkan untuk memasak tradisional, yang direndam dalam air mendidih sampai saat ketika pangsit tidak akan muncul. Kemudian, mereka harus dihapus menggunakan skimmer atau layar, memakai piring dan gula secara luas taburi. Sementara pangsit dingin, sisa jus cherry yang diperlukan untuk merebus. Cairan panas tuangkan satu sendok makan gula dan tunggu sampai meleleh. Sirup masak di atas api yang sangat rendah. Pada akhirnya sebelum direkomendasikan untuk menambahkan vanili sedikit. Ini akan memberikan sirup dan seluruh hidangan rasa mengesankan.

Metode lain manufaktur

Adonan menjadi kue dengan buah dapat dimasak dengan cara lain. Anda akan membutuhkan sekitar satu kilo ceri, kismis dan blueberry. Berries harus dicuci dengan baik, dipisahkan dari kaki. Jika Anda menggunakan ceri, maka harus dihapus dari tulang. diikuti oleh berry isi dengan gula dan menunggu untuk satu untuk berdiri keluar jus. Ingat bahwa tidak perlu untuk menuangkan. Dengan penambahan jus gula akan membuat sirup yang sangat baik, yang dapat digunakan sebagai ganti untuk hidangan. Sambil mempersiapkan pengisian, harus mulai membuat kue dengan buah. Dalam hal ini, adonan akan tersiram air panas.

Untuk memasak Anda memerlukan dua cangkir tepung. Untuk mulai dengan setengah dari jumlah ini dituangkan air mendidih, aduk dan biarkan dingin. Air panas diperlukan agar adonan telah berubah menjadi konsistensi haluskan. Di Piala sisa tepung yang diperlukan untuk mendorong dua telur ayam. Untuk membuatnya lebih mudah untuk mencampur, lebih baik untuk mengambil steker. Ketika akan massa, tuangkan dua sendok makan minyak sayur. Uleni lagi. Kemudian dua bagian dari tes harus terhubung. Uleni perlu, asalkan tidak berhenti untuk menempel tangan. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung. Konsistensi adonan harus mendapatkan lembut. Anda perlu untuk menggelar lapisan minimal 3 mm. Dengan demikian mempersiapkan adonan pangsit dengan buah.

Resep membutuhkan sejumlah garam dan gula, yang secara tradisional ditambahkan saat pencampuran. Selanjutnya, seperti biasa dengan lingkaran kaca dipotong. Di tengah setiap berry ditumpuk dan tepi sleplivayutsya erat. Sebelum membentuk pangsit, di atas api harus meletakkan wadah dengan air untuk memasak. Volume minimum panci adalah sekitar tiga liter. Namun, jika diasumsikan pangsit memasak lebih dari selusin, maka Anda perlu memakai api kapasitas besar. Garam air harus. Begitu mendidih, terjun pangsit, aduk ke dalamnya. Ketika mereka siap, maka akan muncul. Kemudian pangsit dengan berry perlu hati-hati menghapus dengan sendok berlubang, karena adonan choux sangat halus dan dapat dengan mudah sobek. Makanan yang disajikan di atas meja di atas piring yang luas, taburi dengan gula dan sirup dituangkan dari jus berry.

jika adonan

Ada juga versi kedua dari choux pastry pada kue dengan buah. resep berisi semua bahan yang sama: tepung, telur, minyak sayur, dan tambahan sedikit garam dan soda. Bagian pertama harus diseduh dengan air mendidih. Tepung kaca kedua dicampur dengan garam, baking soda, telur, dan minyak sayur. Selanjutnya, kedua bagian digabungkan dan menyeluruh diremas massa. Anda mungkin perlu menambahkan sejumlah kecil tepung. Konsistensi adonan harus lembut. Memasak mereka dengan cara yang biasa, atau untuk beberapa. Ini digunakan untuk dilakukan dengan cara berikut: di pot tinggi air mendidih dengan saringan tenggelam pangsit, dan di atas seluruh struktur tertutup rapat. Untuk saat ini, bekerja pada kapal uap prinsip ini. Oleh karena itu, kue yang sangat mudah untuk memasak dengan bantuan peralatan modern.

kefir

Ada banyak jenis adonan untuk hidangan ini. Misalnya, dengan penambahan produk susu fermentasi. Adonan menjadi pangsit dengan buah pada yoghurt dimasak sangat sederhana. Untuk memulai dalam telur kocok tangki, jika itu adalah mengisi manis - menambahkan sedikit gula. busa harus cukup kuat. Kemudian massa telur kocok harus menuangkan dua cangkir yoghurt, tambahkan setengah sendok teh baking soda dan garam juga. Selanjutnya, semua aduk agar tidak menurunkan kemegahan. Ayak tepung harus bahwa itu adalah penuh oksigen. Tes ini akan memberikan airiness.

Dalam setengah kilo tepung secara bertahap memasuki bahan cair, aduk terus. Kemudian atas mengosongkan residu (sekitar 300 gram) yang diperlukan untuk aduk perlahan. adonan dapat menyerap lebih banyak tepung daripada yang ditunjukkan oleh resep. Hal utama adalah bahwa konsistensi adalah sejuk dan lembut. Hanya dalam kasus ini akan berubah pangsit benar-benar lembut dengan buah. Ketika adonan siap, Anda perlu menggelar lapisan tipis. Di atasnya dengan bantuan kaca untuk memotong lingkaran. Kemudian, menempatkan mengisi, untuk membentuk segel tepi dan pangsit. Namun, ada cara lain. Hal ini diperlukan untuk menggulung jahitan, memotong irisan, menempatkan mengisi dalam bentuk buah di atas dan tutup dengan selembar adonan. Pertama, agak sulit untuk menebak mana tepatnya lingkaran di lapisan atas. Namun, fokus pada mengisi tonjolan dan sedikit latihan, ternyata tidak sulit untuk melakukan. Pangsit dengan berry pada pasangan dibuat dengan cara ini, jangan sampai mendidih lembut, dan sangat lembut. Metode Persiapan ini membutuhkan waktu sekitar seperempat jam, selama memasak yang normal akan membutuhkan tidak lebih dari lima menit.

resep lain

Pada resep yang sama Anda dapat mempersiapkan adonan dengan krim asam. Ini akan membutuhkan sekitar satu cangkir. Ini harus berhati-hati dengan penambahan soda. Jika terlalu banyak, adonan bisa berantakan selama memasak. Untuk amannya, Anda dapat memilih untuk memasukkan satu kuning telur. Ini akan memberi tes kekuatan yang lebih besar, tidak tercermin dalam rasa.

Hal ini juga harus yakin untuk menambahkan garam adonan dan gula. Jika Anda lakukan tanpa trik kecil ini, mencicipi hidangan dengan semua manisnya mengisi masih akan menjadi sesuatu yang tidak boleh dilewatkan. Untuk menyorot rasa buah dapat pritrusit sejumlah kecil gula vanili. Namun, dengan menggunakan strawberry atau cherry, maka harus ditambahkan ke salah satu mengisi atau sirup, yang disiram pangsit dengan buah. Bagi pecinta posytnee makanan dapat disampaikan krim asam, dicampur dengan jus. ganti ini akan menyerupai agak custard.

kesimpulan

Sekarang Anda tahu cara memasak pangsit dengan buah. Resep dengan foto di artikel ini kita telah diberikan kepada Anda. Kami berharap bahwa Anda akan membuat produk ini sesuai dengan petunjuk. Setelah pangsit dengan berry - merupakan hidangan yang relatif cepat dan mudah untuk mempersiapkan di rumah. Untuk menikmati hidangan yang serupa di musim dingin dapat dibekukan pastry siap pakai atau secara terpisah ceri, stroberi, dll, dan menerapkannya dengan adonan segar.