Cara memasak pistachio es krim di rumah

Es krim - memperlakukan sempurna di planet ini, yang dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa. Sejarah munculnya resep nya dikelilingi oleh legenda dan tebakan. Penyebutan awal dari makanan penutup yang terkenal ini tanggal kembali ke Nero, yang memerintahkan bawahannya untuk membawa es dari pegunungan, dan mencampurnya dengan aditif buah. Dalam sejarah ada bukti bahwa kaisar Cina tahu cara memasak memperlakukan es dan susu. sumber terpercaya lanjut sejarah es krim tidak, tapi, kemungkinan besar, kemudian dessert ini bermigrasi dari Cina ke Eropa. Menurut salah satu legenda, ia memberikan kontribusi untuk wisatawan ini Marco Polo. Di Eropa, es krim awalnya tersebar di Perancis dan Italia. Kemudian, resep kelezatan ini di negara lain. Hari ini kita berbicara tentang seperti makanan penutup indah seperti pistachio es krim.

Tempat kelahiran es krim modern yang

Italia terkenal di seluruh dunia untuk masakan indah dan dianggap sebagai tempat kelahiran modern es krim. Kelezatan populer di negeri ini adalah pemimpin dalam kualitas dan keragaman varietas. pistachio Italia es krim Ini menjadi populer, kita hanya beberapa tahun yang lalu, meskipun resep nya kembali beberapa dekade. indah ini makanan penutup dengan cepat memenangkan hati gigi manis dengan rasa yang kaya yang unik dari kacang. Banyak yang percaya bahwa teknologi itu persiapan rumit, tetapi sebenarnya pistachio es krim dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Hal yang paling penting - untuk menemukan 110 gram pistachio tawar dimurnikan, yang akan memberikan rasa yang eksklusif, aroma dan warna makanan penutup ikonik. Dalam pembuatan es krim dengan pistachio akan mengambil sedikit lebih lama dari biasanya untuk membuat, mentega, tapi itu worth it.

Persiapan es krim

Jadi, siapkan es krim di rumah. Dalam rangka untuk mempersiapkan itu, Anda perlu krim yang sangat berat (30% lemak), dua telur tengah, segelas lemak susu, 100-150 gram pistachio, 100 gram gula bubuk dan setengah sendok teh tepung, setengah sendok teh asam sitrat. untuk yang terbaik
koneksi komponen akan perlu susu sedikit hangat. Pada saat yang sama, memisahkan kuning dari putih. Pertama, mengalahkan dengan gula icing sampai negara berbusa. Secara bertahap memperkenalkan pati dan sangat lambat menuangkan susu menghangatkan sedikit. Bersih dan menggiling dalam pistachio blender. Letakkan panci dengan kuning telur dalam bak air dan tambahkan kacang, aduk sepanjang waktu. Masak massa susu telur mengental sampai 15 menit, tanpa melupakan semua pengadukan sementara. Sisihkan atau ditarik ke dalam kulkas untuk mendinginkan. Secara terpisah, tebal busa kocokan putih telur dengan asam sitrat, menambahkan secara bertahap sedikit gula halus. Dalam mangkuk lain, kocok krim. Mendinginkan massa dengan pistachio sedikit kocokan dan campur dengan krim, sekali dicampur, tambahkan protein dan aduk lagi. massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam bentuk yang nyaman dan dimasukkan ke dalam lemari es selama minimal 6 jam. Setiap setengah jam, mengambil dan aduk untuk tekstur es krim yang lembut tanpa kristal es. Pistachio es krim siap!