Cara memasak sushi di rumah: rahasia sederhana

Sushi dan gulung yang belum begitu lama menjadi salah satu hidangan paling populer di menu restoran dan kafe. Terkadang Anda ingin mengatur liburan oriental tanpa meninggalkan rumah Anda: manjakan diri Anda atau keluarga, atau mungkin mengatur pesta nyata dari tanah. Tentu, memasak di rumah akan membutuhkan biaya jauh lebih sedikit daripada saat memesan. Satu-satunya pertanyaan adalah bagaimana membuat sushi di rumah. Mari belajar!

Cara memasak sushi di rumah: apa yang dibutuhkan?

Jadi, sushi, gulung di rumah. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu persediaan terlebih dahulu tidak hanya produk yang diperlukan, tapi juga beberapa barang, tanpa yang memasak dan penggunaan selanjutnya akan menjadi tidak mungkin.

Ini adalah pertanyaan tentang tikar dan tongkat bambu. Yang pertama diperlukan saat membungkus alga - ini akan sangat menyederhanakan proses dan membuat gulungan padat. Anda bisa memilih tongkat sebagai reusable atau disposable. Yang pertama paling baik dibiarkan hanya untuk diri sendiri, tapi yang terakhir hanya digunakan untuk pesta.

Produk yang paling penting untuk pembuatan roti adalah nasi, nori rumput laut dan cuka beras. Beras terbaik adalah memilih yang spesial, diseduh dengan sangat cepat. Tentu saja, Anda bisa membeli putaran reguler, tapi Anda harus menontonnya lebih lama. Nori berada dalam kemasan 5, 10 dan 60 buah. Pilih nomor mereka tergantung berapa banyak orang yang akan. Hal ini diperlukan untuk memeriksa kualitasnya dengan hati-hati melalui kemasan transparan: alga harus padat, tanpa lubang.

Produk penting lainnya adalah ikan merah, dan belum tentu salmon - Anda bisa memilihnya sesuai selera, ketimun, keju curd, misalnya, "Philadelphia". Ini adalah salah satu tambalan yang paling umum. Anda juga bisa menggunakan tongkat kepiting, alpukat, belut, wijen sebagai hiasan.

Cara memasak sushi di rumah: resep

Sushi, gulungan rumah dimulai dengan persiapan nasi. Dengan menghitung lima lembar nori, Anda perlu mengumpulkan sekitar satu setengah cangkir beras. Harus benar-benar dibilas dengan air dingin beberapa kali, lalu tuangkan dua gelas cairan dan taruh di atas piring. Bila air mendidih, api harus dikurangi seminimal mungkin, setelah itu nasi dimasak selama sekitar 10 menit. Setelah waktu ini, nasi diinfuskan selama 10 menit lagi di bawah tutupnya yang tertutup. Pada saat ini, sausnya disiapkan: setengah sendok cuka beras , satu sendok makan gula dan garam teh. Cuka dipanaskan dan dicampur sampai gula dan garam larut. Kemudian nasi dituangkan dengan campuran ini dan ditarik ke tempat yang sejuk sampai benar-benar mendingin.

Cara memasak sushi di rumah? Ini sangat sederhana Ambil selembar nori, dilapiskan di seluruh areanya, biarkan hanya satu sentimeter yang bebas dari atas. Sebelum Anda mengambil nasi, tangan harus dicelupkan ke dalam air, sedikit diencerkan dengan cuka.

Di sisi yang dekat adalah ditumpangkan mengisi, memotong menjadi strip tipis: ikan, mentimun, keju curd, tongkat kepiting, dll. Kemudian, sambil mengangkat lembaran nori itu bersama dengan alasnya, gulungannya dililitkan dengan hati-hati dan rapat. Bila sudah siap, harus dipotong menjadi 8 bagian yang sama. Pisau harus diambil benar-benar tajam.

Sushi disajikan dengan kecap, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan wasabi.