Cara memasak vegetarian sushi?

Vegetarian sushi seperti tidak hanya para pendukung sistem makanan tertentu yang mengecualikan penggunaan produk yang berasal dari hewan. Opsional menjadi vegetarian, untuk sampel gulungan dengan mengisi biasa. Resep yang disediakan dalam artikel ini mungkin menarik bagi mereka yang duduk di diet rendah kalori, berpuasa, atau hanya ingin menambah variasi untuk menu sehari-hari.

Ahli gizi merekomendasikan makanan ini bagi wanita hamil, atlet, memulihkan pasien. Sehat dan lezat sushi vegetarian dan gulungan akan menghargai ibu menyusui yang terpaksa mematuhi diet ketat. Sangat berguna bagi mereka resep dan bagi mereka yang ingin memiliki sebuah pesta dengan masakan Jepang, yang akan dihadiri tidak hanya orang dewasa tetapi juga anak-anak. Balita sering tertarik pada tabel dewasa, tapi tidak setiap hidangan cocok untuk menu khusus anak-anak. Ada solusi - mempersiapkan tamu muda terang-vegetarian sushi!

Keindahan dalam kesederhanaan

Jepang tahu bagaimana membuat karya nyata dari produk yang paling sederhana. Tidak heran salah satu yang paling populer dalam varietas sushi Jepang poppies sederhana. Makan mereka, Anda dapat menikmati rasa kuno bahan utama yang difokuskan pada detail.

Vegetarian sushi cocok dengan sempurna ke dalam konsep ini. Tapi sayuran yang disiapkan tidak hanya poppies, tapi banyak spesies lainnya, termasuk sejumlah besar komponen. Mereka tidak hanya lezat, tetapi juga berkat sangat indah dengan potongan sayuran yang cerah. Hati-hati dihiasi vegetarian sushi set terlihat seperti sebuah kaleidoskop magis.

isian vegetarian untuk sushi

Banyak masakan Jepang dikaitkan dengan ikan dan seafood. Tapi percayalah, ada berbagai macam vegetarian sushi dan gulungan resep. Bagi mereka, bahan-bahan berikut digunakan paling sering:

• sayuran muda (tomat, mentimun, paprika, wortel, bit, kacang-kacangan);
• produk eksotis (alpukat, zaitun, rebung, asparagus);
• hijau (selada, selada air, Shnitov Bawang);
• jamur;
• keju (krim, keju, tahu);
• mayones, teratur dan kedelai;
• Funchoza, orak-arik telur;
• produk tambahan (nori, kertas nasi, wijen, biji rami).

Tidak semua makan telur dan keju susu. Jika Anda mempersiapkan lahan untuk non-vegetarian, itu diinginkan untuk menjelaskan hal ini di muka, agar tidak terjebak.

Tentu saja, ini bukan daftar lengkap. Anda dapat melakukan percobaan dengan menambahkan lebih banyak komponen.

beras memasak

Seperti biasa, vegetarian sushi lebih baik untuk memasak dari beras khusus. Hal ini tumbuh di Timur Jauh dan diperlakukan khusus. Dia hanya cocok untuk memasak masakan Jepang.

Sehingga mudah untuk membentuk produk, sedikit rumit dengan nasi. Bilas di air mengalir 400 g sereal, beban dalam air panas. Air diperlukan untuk persis 2,5 kali lebih banyak, yaitu liter. padi masak tanpa tutup, aduk terus. Dalam hal jangan biarkan croup mencerna.

Set beras samping dimasak, biarkan dingin. Banyak koki menggunakan saus siap pakai "Sushidze". Anda bisa memasak saus sendiri, tetapi harus dilakukan di muka. Untuk melakukan hal ini, campur 2 sdm. l. cuka beras merah muda 0,5 st. l. gula dan 1 sdm. l. garam. Biarkan campuran berdiri selama beberapa jam, kemudian tuangkan ke dalam beras didinginkan.

Banyak vegetarian lebih memilih untuk melewatkan langkah ini, mengingat produk yang berbahaya gula. Berjalan sendiri. Nah nasi tanpa pengisian bahan bakar juga dibentuk.

Berbagai jenis gulungan

Bagi mereka yang bingung dalam terminologi, kita ingat yang mewakili nama Jepang yang tidak biasa:

• Maki - menggelinding dengan satu komponen utama. Mereka mungkin terdiri dari, misalnya, dari nori, nasi dan alpukat.
• Futomaki termasuk beberapa bahan. perwujudan Vegetarian dapat terdiri dari mentimun, keju dan bawang Shnitov-dibungkus dalam daun padi dan mantel nori.
• Uramaki - menggelinding di dalam. Dalam nori ternyata mengisi, dan kemudian gulung dibungkus dengan lapisan beras.
• Untuk mempersiapkan lumpia yang digunakan rumput laut tidak kering, dan kertas nasi. Beras di dalamnya, sebagai suatu peraturan, jangan menambahkan, sering menggantinya Funchoza atau soun.

Tentu saja, ini tidak semua varietas. Masakan Jepang benar-benar berbagai macam. Tetapi bagi mereka yang baru mulai belajar dasar-dasar yang terdaftar cukup. Semua pilihan ini dapat disiapkan tanpa daging dan produk ikan.

Resep roll dengan keju, alpukat dan mentimun

Perhatikan contoh persiapan vegetarian sushi. Peel dua media mentimun dari kulit dan potong memanjang. Alpukat dipotong setengah, menghapus tulang, menggunakan satu sendok makan daging lepas dari kulitnya. Jika janin sudah matang, daging bisa hancurkan dengan garpu, berubah menjadi bubur. Keju pada sejumlah tertentu produk dan 400 gram beras akan membutuhkan 200 gram ( "Philadelphia" paling cocok). Rolls ke juicier, Anda dapat menggunakan sejumlah kecil mayones Jepang.

Menyebarkan tikar bambu, meletakkan selembar nori di atasnya. Tegas memadatkan nasi, mendistribusikan secara merata di seluruh permukaan. Berbaring di tepi mengisi: keju, alpukat, mentimun. Erat menggulung roll, menyelipkan tikar.

Potong gulungan menjadi potongan-potongan yang Anda butuhkan pisau yang sangat tajam.

lumpia

Setelah menguasai resep sebelumnya sushi vegetarian, Anda dapat mencoba sesuatu yang lebih tidak biasa. Kami memerlukan berikut ini:

• kertas nasi - 9 lembar;
• bihun - 175 g;
• Wortel - satu menengah;
• bawang hijau - polpuchka;
• rebung - segenggam (opsional);
• jamur shiitake -25 g

Jika diinginkan, tambahkan beberapa tetes kecap dan jus lemon.

Hal pertama bihun zaparte. Wortel parut pada parutan Korea, menambahkan untuk itu sisa bahan. Mie dipotong-potong (7 cm) dan campuran dengan komponen lainnya. Lay selembar kertas beras, menempatkan 1,5 Art. l. isian, kencangkan. Ketika semua gulungan siap, goreng mereka dalam banyak minyak, dan segera melayani. Sementara didinginkan karena mereka juga lezat.

melayani

Vegetarian sushi disajikan serta konvensional, dan juga memakan tongkat bambu. Disarankan untuk memulai makan dengan sejumlah kecil acar jahe - itu akan mencakup selera. Kecap akan mengungkapkan semua rasa dan selera, dan wasabi memberikan kesedapan.