Cara memasak wortel Korea di rumah: resep klasik

Salad wortel pedas dan harum muncul, anehnya, tidak sama sekali di Korea. Ini mulai dipersiapkan di Uzbekistan. Orang Korea yang beremigrasi ke sana memutuskan untuk membuat sesuatu yang mirip dengan masakan tradisional, yang biasanya mereka pakai, namun dengan amandemen produk yang sama sekali berbeda. Meski begitu, paprika merah panggang dalam salad benar-benar sangat korea, jadi namanya bisa dianggap fair. Resep untuk wortel Korea dengan bumbu berbeda dari apa yang bisa Anda temukan di rak-rak toko, jadi yang terbaik adalah memasaknya sendiri. Hal ini cukup sederhana untuk melakukan ini, meski ada beberapa kehalusan.

Cara memasak wortel Korea di rumah: langkah pertama

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan semua bahan dengan benar. Ambil wortel segar, bilas dan cincang setipis mungkin. Garam berlimpah dan biarkan di bawah kuk selama sepuluh menit, agar sayuran dibiarkan sari buah. Setelah itu, wortel harus dicuci bersih dengan air mengalir dan diperas, ditransfer ke gelas atau enamel mangkuk, tambahkan bawang putih, ditumbuk dengan kopling bawang putih khusus. Akan ada cukup tiga sampai empat denticles per kilogram wortel. Tambahkan tiga sendok cuka 9% ke salad dan aduk. Wortel Korea untuk musim dingin, dan pada waktu lain tahun ini, akan menjadi hidangan yang sangat baik yang penuh dengan vitamin. Tapi pada masakannya ini tidak berakhir - rasa hidangannya adalah karena perendam.

Cara memasak wortel Korea di rumah: langkah kedua

Tuangkan ke dalam wajan dengan dasar tebal lima sendok makan minyak zaitun. Untuk keaslian yang lengkap, Anda bisa mengonsumsi kedelai, tapi akan sulit ditemukan. Pada panas tinggi, panaskan minyak menjadi uap putih, tambahkan sesendok paprika ke dalamnya dan goreng sebentar, kurangi api. Minyak akan diisi dengan aroma yang luar biasa, dan lada sedikit mengurangi keparahannya. Potong setengah bohlam berukuran sedang, goreng ke rona emas, lalu saring minyaknya. Bawang tidak perlu diletakkan pada wortel siap pakai, hal itu bisa berdampak negatif terhadap rasa hidangan, sehingga tidak boleh ada potongan yang tertinggal dalam minyak. Dengan minyak yang dihasilkan, tuangkan wortel dan aduk. Pembuka sudah siap. Tapi Anda harus bisa tidak hanya bisa mengerti bagaimana menyiapkan wortel Korea di rumah, tapi juga harus menunggu dulu sebelum menggunakannya setidaknya sehari. Baru setelah beberapa saat rasa hidangan akan terungkap sepenuhnya.

Cara memasak wortel Korea di rumah: piring

Untuk mendiversifikasi rasa camilan ini, Anda bisa menambahkan sedikit minyak, gula, lada, kecap, pasta tomat, wijen atau ketumbar. Masing-masing komponen dengan caranya sendiri akan mengubah selera hidangan yang disiapkan, jadi mungkin untuk melakukan percobaan dengan aditif dan kombinasi keduanya untuk waktu yang lama. Anda bisa menggunakan wortel tidak hanya sebagai salad independen, tapi juga sebagai lauk daging atau ikan, sayuran rebus atau kentang rebus. Hal ini dimungkinkan untuk menyajikan salad dengan indah di atas daun kubis segar. Selain itu, untuk pilihan yang lebih meriah dan disempurnakan sebelum disajikan di piring, Anda bisa menambahkan ayam panggang, daging, ikan atau makanan laut, kubis segar, bit, nanas atau seledri.