Dibeku ayam dengan gelatin: resep

Dibeku ayam dengan gelatin - hidangan yang tidak bisa hanya lezat untuk memasak, tetapi juga untuk membuatnya indah. Untuk ini Anda memerlukan seperangkat kecil dan sangat sederhana produk, dan bentuk apapun, di mana filler akan memperkuat. Ada banyak resep yang berbeda, dan beberapa dari mereka Anda bisa belajar sekarang.

Persiapan pengisian ayam: resep pertama

Proses ini akan memakan waktu yang lama, perhatikan ini dan menyoroti beberapa jam untuk cadangan. Untuk resep pertama yang perlu Anda ambil daging ayam, bawang, wortel, daun salam, peterseli (root), rempah-rempah (garam, merica), paket gelatin, setengah gelas anggur merah. Ayam dicuci dan cincang berkeping-keping, isi dengan air dingin dan mendidih untuk menghilangkan busa. Kemudian dalam panci menempatkan bawang dan wortel, peterseli, rempah-rempah dan masak sampai empuk dengan api kecil. ayam rebus dipisahkan dari tulang, potong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam cetakan siap untuk lebih meredam sebelum menggunakan air dingin dari dalam. Kaldu di mana ayam dimasak, tiriskan, masukkan gelatin direndam dan anggur merah, cepat aduk dalam dirinya. Ketika gelatin benar-benar larut dalam kaldu, tuangkan cetakan ayam dan membuat dingin. Seperti filler Ayam dengan gelatin sebelum hati-hati dihapus dari cetakan dan diletakkan di piring datar.

Resep biasa bagi aspic dengan pate

Baginya yang Anda butuhkan: 500 gram ayam rebus - pulp, 400 gram sup ayam, tas gelatin, 100 gram air. Untuk pasta 150 gram bubur ayam goreng, 50 g mentega, bubuk pala, merica. Untuk dekorasi Anda perlu mengambil tomat dan hijau. Memasak tahap gelatin filler Chicken. Rendam gelatin dalam segelas air dingin dan meninggalkan membengkak dan kemudian dimasukkan ke dalam kaldu ayam hangat dan mendidih. Re-cooled kaldu dengan gelatin tuangkan ke dalam piring bulat untuk ketinggian tidak lebih dari 5 milimeter dan cadangan memperkuat. Sementara itu, siapkan kue. Untuk melakukan hal ini, goreng gulungan ayam melalui penggiling daging, tambahkan mentega, rempah-rempah dan cambuk. Rebus ayam potong-potong dan diletakkan di atas jelly dipadatkan, kemudian menyebar dengan lembut pasta ke setiap irisan dan menghias irisan tomat dan hijau. Atas dan mengisi kaldu aspic cadangan Chicken gelatin yang tersisa sampai pembekuan lengkap.

Cara asli dari memasak mengisi - di cangkang telur

Telur adalah mencuci yang baik, kemudian membuat lubang di bagian atas, cukup lebar untuk dapat berinvestasi dalam mengisi mereka. Rebus kaldu ayam dengan gelatin dibuat sesuai dengan prosedur standar. Kemudian potongan ayam yang Anda butuhkan untuk berinvestasi dalam kerang, tambahkan jagung dan sayuran, Anda dapat menggeser lapisan mengisi, tuangkan kaldu dengan gelatin dan meninggalkan mengeras. Beberapa jam kemudian dengan hati-hati menghapus shell dan memberikan bola indah filler di piring khusus.

Sekarang Anda tahu cara memasak ayam di aspic dengan cara yang berbeda, dan selalu dapat mengejutkan tamu Anda.