Cara membuat halva di rumah: resep

Makanan favorit sepanjang masa - sehingga Anda dapat disebut halva (dalam bahasa Arab - "manis"). resep hidangan penutup lezat diciptakan di Persia kuno, sekitar SM abad V. e. Cooks waktu untuk menyenangkan raja-raja mereka dibuat dari biji wijen tahinovuyu halva. Selama periode singkat manisnya telah memenangkan penggemar di seluruh Timur Tengah. Berabad-abad confectioners Persia belum menemukan rahasia bagaimana membuat halva di rumah, mengejutkan penikmat kelezatan kelimpahan varietas dan spesies.

halva hari ini

Hari ini, cara memasak kenari halva di rumah, tahu hampir semua orang. Ada tiga jenis utama dari permen: Sesame (tahinovaya), kacang dan kenari. Tapi itu tidak dikecualikan segala macam variasi dengan penambahan berbagai komponen. Seperti misalnya kakao, manisan buah-buahan, coklat, kismis, dan banyak lagi.

pasta kacang

Cara membuat halva kacang di rumah:

Kacang - 150 gram.
Minyak sayur - 60 ml.
Gula - 80 gram.
Air - 150 ml.
Tepung - 100 gram.
Vanili - 15 gram.

persiapan:

1. goreng Tepung dalam wajan untuk beige warna.
2. Kacang goreng tanpa minyak. Setelah itu harus untuk membersihkan kulit dan menggiling dalam blender atau gilingan kopi.
3. dihasilkan remah kacang panggang Tepung untuk menuangkan dan aduk sampai pembentukan massa homogen.
4. Rebus air dengan gula. Tambahkan gula vanili dan hangat di atas api kecil selama sekitar 4 menit.
5. sirup gula dicampur dengan minyak dan tuangkan campuran adalah semua dalam kacang tanah.
6. Aduk dengan baik dan dimasukkan ke dalam cetakan.
7. Keren dan memberikan infus dari sekitar 1 jam. Setelah itu Anda dapat mulai untuk makan halva. Pelajari cara membuat halva di rumah, bisa dari buku masak tua.

kenari halva

Cara membuat halva kenari di rumah langkah demi langkah? Bahan-bahan berikut harus disiapkan:

1. Pati (jagung) - 1 sdt.
2. Kenari - 250 gram.
3. Cinnamon - 0,5 sendok makan.
4. Minyak - 120 gram.
5. Gula - 250 gram.
6. Susu - 450 ml.

persiapan:

1. goreng Tepung dalam wajan untuk beige warna.
2. Susu melarutkan gula dan mendidih, aduk terus, tuangkan kembali air dan pati.
3. Kacang-kacangan Mince dan goreng dalam mentega sampai coklat gelap.
4. Tuang dalam wadah kacang panggang dengan massa payudara, mencampur dan tertutup dikemas.
5. Masukkan ke dalam oven dan panggang untuk giliran pada suhu rendah selama sekitar 30 menit.
6. Sudah dimasak massa diisi ke dalam cetakan dan taburi dengan kayu manis. Dapat digunakan dalam hangat atau dingin.

Anda masih berpikir, bagaimana membuat halva di rumah? Resep cukup sederhana.

Nut pasta dengan penambahan semolina

Anda akan perlu slneduyuschie Produk:

1. Semolina - 0,7 cangkir.
2. Butter - 250 gram.
3. Air - 210 ml.
4. Gula - 110 gram.
5. Almond - 20 gram.
6. Kacang mete - 20 gram.
7. Kapulaga - seperempat sendok teh.
8. gula bubuk - 1 sdt.

persiapan:

1. Tempatkan air dalam panci kecil dan membawanya ke titik didih, dibutuhkan sekitar 3-4 menit.
2. Tuang semolina dalam panci, tambahkan mentega cair dan goreng di atas api sedang.
3. Campur secara menyeluruh dengan spatula.
4. Panggang massa sampai berwarna cokelat keemasan. Dibutuhkan suatu tempat 8-11 menit.
5. Kurangi panas ke minimum, secara bertahap tambahkan air matang. Jangan lupa untuk mengaduk terus-menerus untuk menghindari benjolan.
6. Meningkatkan panas sampai sedang dan masak sampai semua air terserap. Kemudian tambahkan gula dan bubuk kapulaga.
7. Aduk sampai saat itu, sampai gula larut dan massa mengakuisisi konsistensi semipadat. Kemudian tambahkan almond cincang dan kacang mete.
8. Taruh dalam cetakan dan mengirimkannya dalam lemari es selama beberapa jam.
9. Taburi dengan gula bubuk dan halva semolina siap digunakan.

Tips: Anda dapat mengganti air dengan susu untuk meningkatkan rasa halva, membuatnya lebih lembut. Saat mengganti resep adalah persis sama. Larutkan 45 gram kunyit di 2 sendok makan susu, diamkan selama 5 menit dan menambahkannya ke campuran pada langkah ke-5.

tahini halva

Cara membuat tahini halva di rumah? Siapkan bahan-bahan berikut:

1. light Sesame - 1,5 gelas.
2. Kelapa - 100 gram.
3. Kakao - 2 sendok makan.
4. Vanilla - 12 gram.
5. Madu - 3 sendok teh.

persiapan:

1. Menggunakan kelapa dan wijen tepung blender menggiling di (penggiling kopi dapat digunakan).
2. Tambahkan gula vanili dan kakao, aduk rata.
3. Campuran yang dihasilkan ditambahkan madu dan uleni adonan dengan garpu.
4. Tutup permukaan cetakan dengan bungkus plastik dan berbaring dengan lembut sehingga massa. Tegas memadatkan halva dengan sendok atau alu.
5. Sebelum digunakan, harus halva dingin dalam lemari es selama 2 jam.

Setelah itu, dapat dipotong-potong dan sajikan dengan kopi atau teh. makanan penutup siap dapat disimpan dalam lemari es selama satu bulan.

halvah tradisional

Cara membuat halva di rumah? Anda akan perlu:

1. Kenari - 2,5 kilogram.
2. Molase - 1 liter.
3. Telur - 7-12 buah.

persiapan:

1. Molasses hangat terbakar 7 menit, kemudian keluarkan dan biarkan dingin. Kemudian lagi hangat, dan lagi dibiarkan dingin, sehingga Anda perlu lakukan sampai sirup mengental.
2. Setelah mengental, dingin dan ditambahkan ke protein. Campur. Ini akan menyakitkan, karena akan sirup yang solid sebagai mortar semen. Aduk perlu kayu (agak kuat) sendok.
3. Rahasia utama hidangan. Bila Anda menambahkan kuning ke molase semua orang yang hadir pada saat yang sama, harus tertawa. Kemudian sirup berwarna putih, dan hidangan akan menjadi warna emas yang indah (terdengar seperti lelucon, tapi diperiksa).
4. Setelah diaduk campuran lagi Gray, memberikan keren, dan ulangi siklus sebanyak yang diperlukan untuk molase menjadi emas pucat.
5. Jika tidak cukup cahaya, Anda dapat sekali lagi menambahkan beberapa kuning. Jadi, jika semuanya berhasil, dan campuran menjadi cahaya, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.
6. Bagian dari campuran panas tersebar merata di bagian bawah baki. Lapisan atas papan kenari, sehingga benar-benar tertutup molase. Kami tekan semuanya diserahkan kepada terjebak. Top merata menempatkan sisa dari sirup, menjepit dia untuk kacang.

Hidangan terlihat sangat kaya dan indah. Sekarang Anda tahu bagaimana membuat halva di rumah. Bon appetit!

manfaat halva

Halva sangat diperkaya vitamin, termasuk dalam komposisi:

• Kandungan vitamin E, yang mampu mencegah serangan jantung, infark miokard dan sistem kardiovaskular.
• Vitamin B meningkatkan pencernaan, membantu dalam penyerapan protein, lemak dan karbohidrat, meningkatkan penglihatan, kulit dan rambut.
• Vitamin D dibutuhkan bagi tubuh untuk membangun tulang yang kuat. Magnesium baik untuk sistem saraf dan membantu untuk meningkatkan massa otot. Halvah bunga matahari ditunjukkan kepada orang-orang dengan penyakit hati.