Chutney plum: resep

Apakah Anda tahu apa chutney plum? Yang sedang mempersiapkan diri? Jika tidak, kami sarankan Anda membaca artikel dari awal sampai akhir.

informasi umum

Chutney adalah saus yang sangat populer di India. Hal ini dibuat dari buah (mangga, apel dan sebagainya). saus dasar satu produk. Untuk meningkatkan rasa ditambahkan ke dalamnya berbagai rempah-rempah. Hari ini kita bercerita tentang bagaimana membuat chutney plum. Pilih salah satu resep berikut dan mulai ke bagian praktis.

Kuning plum chutney

Makanan set:

• Bawang putih - 2 siung;
• cuka anggur putih - setengah cangkir;
• untuk ¼ jam. l. garam baharata dan lada;
• 600 g buah plum kuning;
• bawang besar;
• kayu manis - 1/3 sdt;..
• 1 sdm. l. kari pasta;
• air - ¼ cangkir;
• 1-3 jam. L. akut Harissa;
• gula - setengah cangkir;
• ½ jam. L. kunyit;
• sedikit minyak (bunga matahari atau jagung).

Petunjuk untuk persiapan

1. Lepaskan sekam dari bawang dan rusak daging. Membersihkan bawang putih melewati pers.
2. Plum mencuci air dari keran, menghapus tulang, potong dadu.
3. Sebuah panci dengan sedikit minyak memakai kompor untuk memanaskan. Masukan bawang, taburi dengan kunyit. Fry 5 menit. Aduk spatula, kemudian mengirim dalam panci bawang putih dan pasta kari. Benar-benar campuran bahan.
4. Sudah waktunya untuk menambahkan plum. Sekali lagi mencampur. Tuangkan cuka dan air. Menempatkan jumlah yang disebutkan di atas gula. Aduk semuanya. Gula harus dibubarkan. Solim saus masa depan. Menambahkan bumbu seperti baharat, kayu manis, merica dan ARIS (1 jam. L.). Aduk. Masak 25 menit lebih pengaturan api sedang. tidak bisa menutupi tutup panci.
5. Anda ingin mempersiapkan chutney plum di musim dingin? Maka Anda perlu guci pra-disterilkan. massa yang dihasilkan selama memasak oleh si Taram mendistribusikan. Tutup tutup dan menggulung. Setelah ganti telah didinginkan, adalah mungkin untuk menghapus kaleng di lemari es atau freezer. Chutney menguras diumpankan ke kentang, beras, makanan laut, serta ikan dan daging. Menikmati makanan Anda!

Plum dan apel chutney

bahan:

• 60 ml cuka sari apel;
• 300 g apel ( "antonovka" varietas diinginkan);
• selama 1 jam. L. cengkeh dan lada (dalam bentuk palu);
• gula merah - 0,5 kg;
• selama ½ jam. l. dikeringkan cabai dan jahe;
• satu tongkat kayu manis;
• 1 kg plum (cv tidak memiliki nilai);
• 1 sdm. l. jahe (parut);
• sedikit garam laut;
• lada hitam (opsional).

Bagian praktis

1. Untuk mulai dengan pengolahan buah. Mereka harus dicuci di bawah air mengalir. Menghapus tulang. Setiap wastafel dibagi menjadi dua bagian. Kami mengirim dalam panci yang mendalam.
2. Apel dicuci dan dikupas. Lepaskan core dari. Potong-potong. Menambah saluran pembuangan. Ada juga menempatkan bawang cincang dan bawang putih. Dalam panci tuangkan setengah cangkir air. Kita tertidur semua rempah-rempah yang tercantum di atas. Tambahkan gula. Solim (1 jam. L.). Hidupkan api. Kami menunggu sampai berat datang ke mendidih.
3. Zasekal 1,5 jam. Itu berapa banyak akan mempersiapkan saus mendidih. Jika perlu, Anda dapat menambahkan untuk itu garam dan cuka sari. Hal utama - jangan berlebihan. saus ini besar dengan daging panggang, seafood dan keju pedas.

Chutney plum: resep dari ibu rumah tangga India

Daftar produk:

• Gula - 150 g;
• 1 jam. L. kayu manis;
• Plum - 1 kg;
• 1-1,5 jam. L. cabai;
• anyelir - 5 pcs;.
• selama ½ jam. l. kunyit, garam dan pala;
• 1,5-2 jam. L. adas;
• 2-3 sdm. l. minyak (sebaiknya meleleh).

persiapan

1. Seperti dalam resep sebelumnya, perlu untuk mencuci wastafel dan menghapusnya dari tulang. Setiap buah dipotong setengah. Kami menyebar ke dalam panci. Menuangkan segelas air. Pot dengan isi memakai kompor. Masak buah sampai siap, pengaturan api sedang. Proses ini membutuhkan waktu beberapa menit.
2. Setelah memasak plum memperoleh kelembutan yang luar biasa. Kami mengirim mereka dalam blender untuk grinding berikutnya.
3. Dalam satu piring, campuran kayu manis, pala, dan kunyit. Pada panci dipanaskan dengan mentega tuangkan biji adas. Kemudian menempatkan cabai dan cengkeh. Setelah 10-15 menit dalam panci harus sisa rempah-rempah.
4. Kembali ke prem berat badan. Ini tuangkan campuran rempah-rempah goreng. Tambahkan gula, garam. Hal ini diperlukan untuk merebus saus selama 2-3 menit. Jika massa ternyata terlalu tebal, kemudian tuangkan sedikit air ke dalamnya. plum chutney siap untuk melayani. Tapi sebelum digunakan dalam makanan harus dingin.

Untuk meringkas sedikit. Kami memiliki plum chutney harum. Resep dapat direkomendasikan bagi mereka yang mengasihi saus panas. Semoga sukses kuliner!