Saus manis dan asam untuk ayam (resep selangkah demi selangkah)

Masak dari China tahu bagaimana cara menekankan, sekaligus memperbaiki rasa daging unggas. Untuk ini mereka menggunakan saus khusus. Siapkan di rumah sangat nyata.

Saus manis dan asam untuk ayam: resep untuk memasak instan

Masakan Asia selalu terkenal karena kombinasi produknya yang tidak biasa dan penggunaan warna-warna cerah. Saus manis dan asam untuk ayam, resep yang akan kita pertimbangkan di bawah ini, sangat populer di Kerajaan Tengah. Perlu dicatat secara khusus bahwa kuah unik semacam itu tidak hanya cocok untuk daging, tapi juga untuk pasta, makanan laut dan serbur.

Lantas bagaimana membuat saus manis dan asam untuk ayam? Resep untuk saus ini membutuhkan penggunaan:

• Bawang - 2 kepala;
• Pati - 1 sendok besar;
• Jahe diparut - 40 g;
• Bawang putih segar - 2 denticles;
• Minyak sayur - 20 ml;
• Anggur putih kering - 20 ml;
• Soy sauce - 2 sendok besar;
• Cuka apel - 1 sendok besar;
• Gula coklat - 20 g;
• Ketchup - 3 sendok besar;
• Jus buah (jeruk atau nanas) - 125 ml;
• Minum air putih (bisa dari keran) - 20 ml.

Persiapan bahan (sayuran)

Berapa lama saus manis dan asam untuk memasak ayam? Resep untuk pengisian bahan bakar ini diimplementasikan cukup cepat. Pertama Anda perlu menyiapkan bahan utamanya. Bawang dan bawang putih dikupas, lalu dipotong dengan sangat halus dengan pisau. Sedangkan untuk jahe, itu adalah ground pada parutan halus.

Perlakukan panas di atas kompor dapur

Dalam masakan macam apa Anda harus memasak saus manis dan asam untuk ayam? Resep kuliner selangkah demi selangkah memerlukan penggunaan panci dalam. Ini sangat dipanaskan di atas kompor dan sedikit minyak ditambahkan. Selanjutnya, masukkan piring ke dalam bawang putih, jahe parut dan bawang. Bahan digoreng selama beberapa menit sampai mereka kecoklatan.

Begitu bawang berubah transparan, cuka sari apel, kecap, jus buah dan anggur kering putih bergantian dituangkan ke dalam panci. Setelah mencampur produk, gula merah dan kecap ditambahkan ke dalamnya.

Setelah menerima massa harum, lagi-lagi Anda sedikit demi sedikit sampai mendidih. Saus ini terus terhalang oleh sendok besar. Agar tebal, perlu ditambahkan cairan kanji ke dalamnya. Untuk mendapatkannya, pati (Anda bisa menggunakan tepung terigu biasa) yang dicampur dengan air minum. Pada saat yang sama, pastikan tidak ada benjolan yang tersisa dalam massa yang telah selesai. Tuangkan ke dalam saus mendidih sebaiknya melalui saringan.

Masak saus sampai mengental. Pada akhirnya, sausnya perlu dicicipi. Jika tidak ada cukup rempah-rempah, maka mereka ditambahkan.

Kami melayani pengisian bahan bakar untuk daging burung

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat saus manis dan asam. Resepnya sederhana untuk ayam telah dijelaskan secara rinci di atas.

Setelah berpakaian telah mencapai konsistensi yang diperlukan, maka dikeluarkan dari api dan disaring. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa saus itu homogen, dan tidak mengandung potongan sayuran. Sajikan saus ini ke meja harus tetap panas dengan ayam panggang, goreng atau rebus.

Saus manis dan asam yang tidak biasa untuk ayam: resep terbaik

Tidak ada yang sulit untuk mempersiapkan pengisian bahan bakar yang dimaksud. Namun, perlu dicatat bahwa beberapa juru masak melakukannya tidak terpisah dari daging, tapi dengan itu. Untuk mendapatkan makan siang yang lebih lezat dan bergizi, kami memutuskan untuk menggunakan fillet ayam. Seharusnya dingin dan segar mungkin.

Jadi bagaimana Anda menerapkan resepnya? Fillet ayam dengan saus manis dan asam sangat mudah dan sederhana. Untuk ini kita perlu menyiapkan produk seperti:

• Ayam fillet ayam (sebisa mungkin) - sekitar 500-700 g;
• Cuka, alami (apel) - sekitar 60 ml;
• Kedelai - sekitar 10 sendok besar;
• Gula coklat - oleskan sesuai dengan keinginan anda (sekitar 5 sendok dessert);
• Minyak sayur - sesuai kebijaksanaan Anda;
• Lada Bulgaria (beli hanya merah) - 1 sayuran sedang;
• Tomat pasta tanpa berbagai aditif - sekitar 20 g;
• Nanas (ambil kalengan, iris) - gelas penuh.

Proses pembuatan bahan (fillet, sayuran)

Untuk membuat hidangan yang tidak biasa dan sangat lezat, perlu mengolah daging unggas dengan benar. Fillet ayam benar-benar dicuci dengan air, kemudian daging dipisahkan dari kulit dan tulang. Kemudian dipotong menjadi potongan kecil dan bahkan, lalu menyebar ke dalam mangkuk dalam.

Anda juga harus menyiapkan sayuran secara terpisah. Mencuci paprika merah Bulgaria, memanen batang dan biji. Setelah itu, dipotong menjadi potongan tipis. Sedangkan untuk nanas kalengan, mereka diambil dari sirup, lalu dipotong setengahnya (potongan siap pakai).

Cara memasak dengan cepat dan mudah?

Untuk ayam dengan saus manis dan asam , resep yang kita pertimbangkan, ternyata paling aromatik, sudah diracuni. Untuk ini, kecap ditambahkan ke fillet. Di dalamnya, daging disimpan selama sekitar ¼ jam. Selanjutnya, ramuannya secara alternatif diletakkan pasta tomat alami, gula merah dan cuka sari apel.

Setelah mencampur produk dengan sendok, mereka dibumbui dengan potongan paprika merah dan potongan nanas manis. Acar yang dihasilkan ditutupi dengan tutup dan tertinggal di ruangan selama satu jam. Selama ini, semua bahannya akan menjadi lebih lembut dan harum.

Saus perlakuan panas

Saus Cina dengan fillet ayam bisa dimasak dengan berbagai cara. Kami memutuskan untuk membuatnya di atas kompor konvensional. Untuk ini, panci dalam ditempatkan pada api yang kuat. Ini dituangkan dalam minyak dan sangat panas.

Begitu wajan menghangat, itu dibungkus bumbu yang telah disiapkan sebelumnya dengan daging ayam. Bahan cepat diaduk dan digoreng dengan api yang tinggi sekitar 1/4 jam. Kali ini cukup untuk membuat filet selembut mungkin, dan juga disiapkan lada Bulgaria dan saus asam manis.

Kami menyajikan hidangan ke meja makan

Ayam dengan saus manis dan asam adalah hidangan yang sangat sederhana dan enak yang akan menghias meja Anda. Fillet dengan saus aromatik bisa dikonsumsi dengan irisan roti, atau Anda bisa menjadi gulai untuk makan malam. Untuk melakukan ini, rebus nasi China secara terpisah. Akibatnya, Anda akan menerima kursus kedua penuh, yang pasti menyenangkan rumah Anda dan bukan saja.

Mari kita jadikan hasilnya

Seperti yang bisa Anda lihat, masakan Cina sangat tidak biasa dalam pemilihan bahan. Dengan menggabungkan daging unggas, serta bahan manis seperti gula merah atau, misalnya nanas kalengan, Anda pasti akan mendapatkan hidangan yang sangat orisinal dan lezat. Ngomong-ngomong, bisa dimasak tidak hanya dengan fillet atau bagian unggas lainnya, tapi juga dengan penggunaan berbagai makanan laut.