Cod dikukus: resep dan rahasia memasak

Cod adalah salah satu ikan paling lezat. Ini termasuk sejumlah besar mikronutrien dan vitamin yang bermanfaat (hampir semua Grup B, dan C, E, A). konsumsi secara teratur ikan jenis ini mampu memberikan tubuh dengan set lengkap bahan yang membawa manfaat kesehatan yang luar biasa. Isinya kalsium dan mangan, kalium dan fosfor, seng dan zat besi. Cod dikukus, yang kalori hanya 87 kalori, baik untuk makan malam, semua berat kehilangan. Para ilmuwan telah membuktikan efek menguntungkan pada kulit, rambut, kuku, tulang, saraf, hematopoietik dan sistem kardiovaskular.

Semua orang tahu bahwa banyak metode memasak ikan "membunuh" semua berguna dan bergizi itu. Resep terbaik untuk cod dianggap pasangan. Memasak dapat digunakan sebagai air mandi normal, dan kenyamanan modern - double boiler atau multivarku.

Cod dengan sayuran dalam double boiler

Untuk mempersiapkan cod luar biasa lezat dan sangat berguna dengan sayuran Anda akan perlu:

• 400 gram ikan;
• Satu bawang kecil;
• seratus gram wortel;
• zucchini - 200 g;.
• brokoli - 250 gram;
• sedikit garam dan lada hitam;
• minyak sayur atau minyak zaitun - 50 ml.

Untuk mulai mempersiapkan sayuran. Brokoli perlu untuk membongkar ke kuntum, zucchini dan zucchini dipotong menjadi sewenang-wenang (wedges kecil, polukruzhochki atau kubus). Wortel dicuci dan dipotong menjadi lingkaran atau gosok pada parutan kasar. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Resep "Cod dikukus" mengambil minimal waktu, dianjurkan untuk membeli siap pakai fillet ikan. Hal ini dipotong menjadi bagian-bagian dan masing-masing membuat sayatan kecil. Untuk persiapan kita menggunakan double boiler. Di bagian bawah menuangkan sedikit air. Kami menempatkan kisi khusus, yang pra-dilumasi dengan jumlah kecil dari sayur atau minyak zaitun. Ideal - kehadiran dua atau lebih kisi-kisi dibuang pada ketinggian yang berbeda. Yang akan menghemat waktu Anda.

Pada grill yang lebih rendah dianjurkan untuk menempatkan sayuran. Mereka bisa menjadi ringan garam tersebut. Ini akan berlokasi di atas ikan. Tutup penutup double boiler. Set timer (atau catatan waktu pada jam) selama 20 menit.

Setelah beberapa cod fillet siap, harus mengurus yang tepat hidangan yang melayani indah. Di tengah piring dianjurkan untuk menempatkan sepotong ikan, vzbryznuv sedikit minyak zaitun. Sepanjang tepi yang sama akan berlokasi sayuran kukus.

Ikan di keju multivarka

Cod dikukus dimasak menggunakan teknologi mujizat ini akan sama diet dan berguna, seperti dalam resep pertama. Tapi Multivarki modern yang mampu menyimpan lebih banyak waktu, dari double boiler. Jadi jika Anda memiliki dapur ada seperti "penolong", maka dianjurkan untuk menggunakannya untuk memasak.

Bahan untuk resep

Anda perlu:

• dua besar cod steak (beku);
• satu sendok teh jus lemon;
• dua bawang;
• seratus gram krim asam;
• 150 c. keju;
• rempah-rempah, garam dan merica;
• foil.

Cod dikukus di multivarka disiapkan sesuai dengan resep akan memiliki nilai kalori sekitar 82 kkal.

proses persiapan

Jika Anda menggunakan untuk memasak ikan beku, dianjurkan untuk defrost itu in vivo. Bahwa tidak ada penggunaan air panas atau oven microwave. Dicairkan cod diperlukan sedikit bilas di bawah air dan kering menggunakan handuk kertas atau kain dapur.

Bawang potong-potong. garam ikan, dibumbui dengan rempah-rempah dan tuangkan jus lemon. Potong selembar besar foil. Di tengah menempatkan ikan di atas - bawang mug. Kemudian kita tuangkan semua krim dan tambahkan keju parut sedikit pada parutan kasar. Untuk membungkus ikan dan tempat di atas panggangan. Dalam mangkuk Multivarki akan perlu untuk maju untuk menuangkan secangkir air dingin.

Masukan timer (mode) selama 30 menit. Setelah hidangan siap, itu bagus untuk mengirimkannya ke meja. Untuk melakukan ini, kita tarik keluar cod steak foil dan lembut meletakkannya di atas piring. Tuangkan sisa saus di atas. Hiasi dengan rempah segar.

Ikan dalam saus krim tomat

Seperti diketahui, cod - ikan, yang sangat cocok tidak hanya dengan jus lemon, tetapi juga dengan produk-produk seperti tomat, krim atau keju. Mempersiapkan cod dikukus, resep sekarang kami menawarkan, selama sekitar empat puluh menit. Hidangan ternyata indah harum dan selera, lezat, sehat dan rendah kalori, yang penting.

bahan yang diperlukan

Anda perlu:

• cod - dua potong;
• garam;
• lada;
• rempah-rempah untuk ikan (opsional).

Ini adalah produk untuk hidangan utama.

Untuk saus:

• 50 gram anggur putih kering;
• 50 oz. mentega;
• 100 ml whipping cream;
• salah satu bawang besar;
• mencubit garam;
• tomat besar;
• lada hitam kecil.

persiapan

Ikan dianjurkan, seperti dalam resep lain sebelum memasak bilas dan kering. Kemudian gosok dengan campuran lada, rempah-rempah dan garam. Diletakkan dalam double boiler. Masukan timer selama lima belas menit. kali ini cukup cukup untuk cod dikukus masak.

Seperti diketahui, itu dianggap ikan cod agak kering, sehingga mempersiapkan saus untuk banyak koki nya berpengalaman diperlukan. Jadi, sampai ikan dimasak dalam double boiler, Anda dapat melanjutkan untuk persiapan.

Bawang harus dipotong menjadi kubus kecil dan tomat menyingkirkan kulit dan potong-potong. panci menambahkan sedikit mentega, dan mengirim bawang goreng. Ketika menjadi transparan, tambahkan tomat. Dalam lima menit Anda bisa menuangkan dalam anggur putih kering. Sebuah alkohol sedikit yang menguap. Kemudian tambahkan krim. Juga, saus tidak akan menyakiti sedikit dicincang halus rempah segar.

Ketika cod siap, tersebar di piring dan murah hati, itu murah hati, tuangkan saus krim. Hiasi dengan beberapa daun peterseli.

Ikan dalam saus krim keju

Seperti yang telah disebutkan di atas, cod dikukus dalam multivarka akan dibatalkan jika tidak zhadnichaya, rasa nya beberapa saus. Kami menawarkan resep untuk ikan dalam saus krim keju, yang cocok untuk ikan ini, serta mungkin.

produk:

• cod steak (nomor opsional);
• Jus lemon - satu sendok teh. sendok;
• bawang merah kecil;
• 100 gr. keju;
• jumlah yang sama krim asam;
• merica dan campuran garam.

Sedangkan di masa lalu resep harus disiram kecap ikan, dalam melakukannya, kita akan mempersiapkan cod sudah dengan dia. Tuang ke dalam air multivarku. Mengatur panggangan untuk memasak untuk pasangan. Menyelimuti foil nya, agar tidak kehilangan saus berharga.

garam ikan, tambahkan rempah-rempah, jus lemon dan merica. Diletakkan pada sebuah kapal parut. Lapisan berikutnya - cincang bawang. Berikutnya, tuangkan krim asam dan ikan meletakkan "cap" dari keju parut. Waktu ikan memasak adalah sekitar setengah jam.

ikan kue uap

hidangan populer yang dapat Anda mempersiapkan ikan kod adalah burger. Untuk diet, khusus pasca-operasi atau makanan bayi burger cod dikukus fit, serta mungkin.

produk:

• 400 gr. ikan;
• Satu bawang kecil;
• seratus gram krim asam;
• satu irisan roti putih atau roti;
• satu telur;
• rempah-rempah.

Dari steak (fillet) mempersiapkan cod mince. Disarankan untuk menambahkan bawang, peterseli, garam, rempah-rempah, satu telur mentah, lada hitam, remah putih roti melunak dalam susu. Dalam rangka untuk mengurangi kekeringan ikan, tambahkan cincang potongan ikan krim sedikit asam. Aduk rata.

Tidak ada breading. Tidak ada minyak sayur. Tidak ada menggoreng. Burger, serta potongan cod dikukus, kalori akan cukup rendah. Setelah semua, dalam persiapan hanya melibatkan uap berguna mempertahankan semua vitamin dan nutrisi yang merupakan bagian dari ikan.

Bentuk roti ikan cincang. Kami menempatkan mereka pada kapal panggangan (Multivarki). Bawah tuangkan sejumlah kecil air dingin. Mempersiapkan burger untuk beberapa untuk sekitar dua puluh menit. Jika diinginkan, mereka juga dapat rasa saus, sayuran atau tomat segar.