Daging di bawah mantel bulu di oven - hidangan panas yang sempurna untuk meja meriah

Jika Anda mengharapkan para tamu, tapi tidak tahu apa yang harus diobati, maka daging di bawah mantel bulu di oven merupakan pilihan yang paling ideal. Lagipula, hidangan ini tidak hanya cepat disiapkan, tapi juga makan siang yang lezat, lezat dan sangat indah. Selain itu, untuk dia di rumah pasti akan ada bahan yang sesuai.

Cara memasak daging di bawah mantel bulu dengan jamur dan sayuran

Produk yang dibutuhkan:

• Daging babi segar tanpa tulang - 600 g;
• Mayones konten lemak rata-rata - 170 g;
• Champignon dikupas - 200 g;
• Keju keras Rusia - 190 g;
• Krim asam kental - 120 g;
• Bawang (varietas manis) - 4 buah;
• Tomat matang merah - 4 pcs;
• Rempah-rempah untuk daging, serta garam beryodium dan adas kering - sesuai keinginan dan rasa;
• Minyak sayur - 2-3 sendok besar.

Pengolahan fillet daging

Lebih baik membuat daging di bawah mantel bulu di oven dari fillet ayam atau babi. Daging ini paling cocok, karena tidak memerlukan perawatan panas yang panjang, namun selalu ternyata lembut dan berair dalam rasa. Kami memutuskan untuk membeli daging babi rendah lemak untuk hidangan ini. Perlu dicuci, dipotong menjadi irisan di serat dan dipukul dengan baik oleh palu kuliner. Setelah ini, potongan harus dibumbui dengan bumbu untuk daging, garam beryodium dan dill kering.

Proses pengolahan sayuran

Daging di bawah mantel bulu di oven bisa dimasak dengan menggunakan produk yang berbeda. Untuk "mantel" sayuran kami mengambil bawang merah dengan rasa manis dan tomat merah matang. Bawang perlu dicuci, dibersihkan dan diparut dengan cincin setebal 1 cm, dan dipotong menjadi tomat.

Proses pembuatan saus

Daging di bawah mantel bulu dengan jamur jauh lebih enak, jika Anda menggunakan champignons segar. Mereka perlu dicuci, dibersihkan, lalu diparut dengan piring membujur tipis beserta kakinya. Setelah itu, dalam mangkuk terpisah Anda harus memarut keju secara menyeluruh, mengeluarkan mayonnaise medium-fat, krim asam kental dan menambahkan jamur yang telah diproses sebelumnya. Pertama, semua produk harus dicampur, menghasilkan campuran yang tebal dan harum.

Proses pembentukannya

Hidangan akan lebih lezat jika semua bahan diletakkan di atas lapisan daging. Untuk ini diperlukan untuk mengambil panci, melumasinya dengan minyak bunga matahari dan merata meletakkan lada dan daging asin (tanpa celah). Selanjutnya pada daging babi sebaiknya menaruh bawang cincin dan lingkaran tomat matang. Maka dianjurkan agar semua ini dipenuhi dengan campuran champignons, mayonnaise, cheese and sour cream yang tebal.

Perlakuan panas

Setelah sajiannya terbentuk dan diisi, itu harus diletakkan di oven. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit air ke daging babi dan sayuran. Ini akan membuat makanan lebih juicy dan lembut. Daging di bawah mantel bulu di oven sebaiknya dipanggang sekitar 50 menit. Selama memasak, perlu dicoba secara teratur untuk kelembutan.

Cara melayani tabel dengan benar

Babi dengan sayuran dan saus jamur harus disajikan kepada para tamu dalam bentuk panas pada piring saji besar. Juga hiasan dalam bentuk salad sayuran segar dengan minyak zaitun sangat dianjurkan untuk hidangan. Apakah untuk daging garnish dari kentang tumbuk atau nasi rebus sebaiknya tidak, karena makan malam akan berubah terlalu tinggi kalori dan berat untuk pencernaan.