Dish dari masa kanak-kanak - kue di air asin

Mereka yang "beruntung" untuk tinggal di 90 tahun, mengingat kurangnya mengerikan uang dan kurangnya konstan produk di toko-toko. Untuk memberi makan keluarga, kami harus banyak untuk merancang. Hal itu kemudian diuji banyak resep berbagai kue dan lavash buatan sendiri dari minimal bahan. Beberapa resep baik berakar dalam keluarga kami. Salah satu dari mereka - kue di air garam.

Dengan daerah pinggiran kota yang, keluarga kami mencoba untuk mempersiapkan sebanyak mungkin cadangan untuk musim dingin. Kami kering daun kismis dan raspberry, mengumpulkan tanaman obat dan tentu saja, meluncur ke botol tomat dengan mentimun. Satu kamar di apartemen itu benar-benar penuh sesak dengan berbagai botol dan kantong. Setelah semua, untuk memberi makan lima anak pada waktu itu sangat sulit.

Hembusan berbagai residu dalam memasak, kita mendapatkan tangan scone oven pada air garam karena itu mengalir sangat menyesal. Baking ini sangat lezat dan udara. Kue ini pada anak air garam makan untuk kedua pipi, dan kami digunakan sebagai pengganti roti. resep tidak rumit, tapi hasilnya sangat baik.

Untuk adonan akan membutuhkan segelas air garam sekitar segelas gula, setengah cangkir minyak sayur, tiga cangkir tepung dan satu sendok teh baking soda. Campur semua bahan dalam wadah untuk membentuk adonan lembut dalam seragam. Hal ini akan mudah untuk bersaing dengan dinding peralatan. Tinggalkan adonan selama 30 menit untuk menyelesaikan. minyak Baking atau lemak menyelimuti kertas roti. Menggelar kue besar atau kecil di akan. Kami menganggap bahwa mereka bertambah besar selama memasak. Kami tusukan masing-masing cake beberapa kali dengan garpu dan mengirim dalam oven. Panggang sampai empuk. Berbaring di dalam piring dan pastikan untuk menutupi dengan handuk. Kue di air garam dapat diumpankan ke sup bukan roti atau hanya makan dengan teh.

Ada persiapan alternatif yang sangat baik dari hidangan ini, tapi kue yang disiapkan dalam lemak babi. Untuk membuat adonan akan membutuhkan dua cangkir jagung dan tepung terigu, seratus gram lemak masing-masing, setengah sendok teh garam, satu bawang, dill segar atau kering dan daun ketumbar, satu sendok teh cabai merah. Dalam mangkuk, campurkan jagung dan tepung terigu. Ambil setengah dari total volume, tambahkan air dan garam untuk mendapatkan cairan "pembicara". Sepotong daging dan bawang cincang halus dan tambahkan ke adonan. Ada juga tuangkan rumput, sisa tepung dan merica. Uleni keren, tapi elastis adonan. Biarkan meresap selama setengah jam. Burke seluruh bagian adonan menjadi bola kecil, yang membentuk tortilla tidak lebih dari 15 cm diameter dan dua sentimeter tebal. Cara terbaik adalah untuk memanggang hidangan ini di atas arang, menempatkan mereka pada wajan besi gemuk dengan lemak babi. Tetapi adalah mungkin dan dalam oven.

Jika Anda memiliki pendingin produk susu, adalah mungkin untuk mempersiapkan kue dengan susu. Untuk apa ini cocok: yogurt, susu mengental, susu fermentasi panggang atau salju. Untuk mempersiapkan adonan Anda harus memiliki dua gelas susu asam, satu sendok teh garam, lima cangkir tepung dan satu sendok teh baking soda. Menggabungkan semua bahan uleni adonan lembut. Kami biarkan selama satu jam untuk menaikkan. Setelah membentuk ini bukan bola yang sangat besar yang menggelar dari ketebalan sentimeter kue. Kami menempatkan mereka pada garpu kue tusukan dan panggang pada api sedang sampai sepenuhnya matang.

Anda dapat mempersiapkan kue untuk resep apapun. Beberapa tegas mengambil akar di rumah Anda, dan beberapa tidak datang ke pengadilan. Itu tidak menakutkan. Punya resep sederhana dalam buku resep Anda diperlukan. Kue ini tidak hanya diselamatkan keluarga kami ketika tidak ada makanan atau ingin sesuatu yang sederhana, tapi enak. Tidak harus dalam bentuk roti untuk memasak kue. pilihan yang sangat baik - roti tongkat atau strip, yang makan setidaknya cepat.