Dressing untuk borsch untuk musim dingin dengan kubis: hidangan favorit di musim apapun

Borscht adalah salah satu hidangan pertama yang paling berguna. Tentu saja, jika Anda memasaknya dari segar, bukan sayuran rumah kaca, yang sangat sulit di musim dingin. Dan terutama cita rasa yang kaya dan menyenangkan dari produk musim dingin, sayangnya, tidak bisa membanggakan. Namun, ini bukan alasan untuk menghilangkan kesenangan Anda, terutama jika Anda tahu bagaimana dressing disiapkan untuk borsch musim dingin dengan kol.

Jadi, untuk mendapatkan sekitar sepuluh atau sebelas kaleng (0,5 liter) bahan bakar, Anda memerlukan rangkaian bahan berikut ini:

• Bit (3 kg);
• Kubis (2 kg);
• Wortel (1 kg);
• Rep. Bawang (1 kg);
• Minyak bunga matahari Minyak (1 gelas);
• Sedikit garam (2,5 sendok makan);
• Kacang polong hitam;
• Gula (2 sendok makan);
• Cuka 9% (3/4 gelas);
• Daun salam

Sekarang mari kita lihat langkah demi langkah bagaimana rias borsch disiapkan untuk musim dingin dengan kol. Untuk mulai dengan, hati-hati mencuci dan mengupas wortel dan bit. Selanjutnya Anda perlu memarutnya (yang terbaik adalah memilih parutan besar atau parutan khusus untuk wortel Korea).

Kubis rusak, bawang juga dibersihkan dan dipotong menjadi kubus, tapi tidak terlalu kecil. Semua bahan harus ditransfer ke panci, dibakar dan ditunggu sampai masa depan berpakaian borsch untuk musim dingin dengan biskuit kubis. Prosesnya membutuhkan pengadukan secara teratur. Setelah direbus, tambahkan lada hitam, gula, cuka dan daun salam yang sama, tambahkan garam.

Pengisian dilanjutkan selama satu jam. Seiring waktu, saat diseduh, harus diaduk secara berkala. Satu jam kemudian, Anda bisa menuangkan saus panas ke dalam toples dan menggulungnya. Bisa disimpan pada suhu kamar, misalnya di ruang bawah tanah atau di dapur.

Dressing untuk borsch untuk musim dingin dengan kubis ternyata sangat enak dan akan membuat sajian favorit anda bermanfaat dan wangi setiap saat sepanjang tahun. Namun, ini sama sekali bukan resep isi ulang yang bisa ditawarkan. Dan sekarang kami akan menceritakan pilihan menarik lainnya.

Jadi, saus kalengan berikutnya untuk borscht disiapkan dengan cara ini. Pertama, kami membeli semua yang anda butuhkan:

• Bit (1,5 kg);
• Bawang (1 kg);
• Wortel (1 kg);
• Lada Bulgaria (1 kg);
• Minyak bunga matahari (0,5 liter);
• Cuka (13 sendok makan);
• Tomat pasta (750 g);
• Gula (10 sendok makan);
• Bawang putih (0,5 cangkir);
• Bitter pepper (1 sendok teh);
• Garam (secukupnya).

Tambang dan bersihkan sayuran dan, seperti pada resep pertama, gosokkan pada bawang parut besar dan wortel. Bawang terbaik dipotong menjadi setengah cincin, dan lada bergaris. Ini lebih cepat dan mudah dilakukan dengan food processor atau blender dengan nosel untuk memotong sayuran. Semua bahan (tanpa bawang putih) tambahkan ke panci besar dan masak selama 50 menit dari waktu mendidih. Selanjutnya kita tambahkan bawang putih, lewat bawang putih, dan masak 6-7 menit lagi. Kemudian mulailah konservasi yang sebenarnya. Pembalut untuk borsch diletakkan di kaleng steril dan tersumbat dengan tutup steril.

Untuk persiapan satu panci borsch, rata-rata 250 gram pengisian tersebut sudah mencukupi. Namun, ternyata sangat lezat, yaitu memungkinkan untuk memakannya dan sebagai hidangan independen - salad vitamin sangat bermanfaat dan bergizi.