Harm dan manfaat susu kelapa, makanan, resep

Semua orang akrab dengan santan adalah penting, dan sering komponen utama dari masakan Asia. Kenari adalah buah dari kelapa, dan susu - itu cincang daging matang, tidak cair, digabung dengan itu. Santan rasa dan konsistensi secara langsung tergantung pada jumlah spin. Pleasant rasa manis dan rasa halus adalah produk pertama ditekan.

Komposisi kimia, kerusakan dan penggunaan santan

Santan - bukan hanya produk sangat lezat, itu adalah kelezatan sangat berguna. Sebagai contoh, berisi kaya vitamin dan mineral yang kompleks. Kelapa penuh dengan vitamin B, C, E, PP, K, unsur-unsur seperti seng, selenium, zat besi, kalium, natrium, kalsium, magnesium, mangan dan fosfor, asam amino dan asam lemak yang berharga.

Walnut kelapa ahli gizi termasuk menu makanan rendah kalori, seperti gula dalam buah diwakili oleh fruktosa. Hidangan dengan santan yang populer. The komposisi ASI mengandung tidak lebih dari 5% dari protein nabati, ada mudah dicerna oleh kelapa lemak tubuh manusia. Hal ini memungkinkan Anda untuk menggunakan produk dalam kasus komponen intoleransi hewan.

Pengaruh santan pada kesehatan

Harm dan manfaat dari air kelapa - adalah topik yang sering diskusi ilmuwan. Hood, yang diperoleh dari kacang Southern memiliki tindakan berikut:

• Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• menyembuhkan luka dan lecet;
• membantu menyingkirkan cacingan dan parasit lainnya;
• perkelahian virus dan mikroba;
• Ini menormalkan saluran pencernaan;
• adalah pencegahan penyakit pada sistem pencernaan;
• meningkatkan kondisi rambut dan kulit;
• melembutkan aliran ulkus peptikum;
• memperkuat sistem muskuloskeletal;
• memperkuat gigi;
• Ini adalah stimulan dari aktivitas otak;
• meningkatkan konsentrasi;
• memperkuat sistem saraf;
• kontribusi untuk hemoglobin;
• Hal ini mengurangi jumlah kolesterol dan gula darah;
• menstabilkan latar belakang hormonal;
• adalah pencegahan kanker;
• Ini meningkatkan kondisi pasien dengan penyakit pada sistem pernapasan.

santan selatan memiliki efek tonik. produk alami mengisi tubuh manusia setelah pasukan seharian bekerja keras, menghilangkan kelelahan, meredakan depresi dan membantu memulihkan kesehatan yang sempurna.

Juga, santan, ulasan yang, kebetulan, juga pada dokter, dan ketat positif, dianjurkan untuk menggunakan selama rehabilitasi setelah kursus radiasi dan kemoterapi, setelah penggunaan jangka panjang antibiotik. Ini menormalkan perut, sehingga mikroflora normal.

Perlu dicatat bahwa perlakuan panas dari santan tidak menghalangi sifat gizi yang tinggi. Untuk kualitas ini produk yang berharga di Eropa disebut "krim tropis."

Kerusakan santan

Terlepas dari sifat luar biasa dari santan kadang-kadang dapat menyebabkan kerusakan. Hal ini dapat menyebabkan reaksi alergi. Dalam hal ini, makannya secara ketat kontraindikasi. Juga, menurut para ahli, untuk membatasi atau bahkan menghilangkan penerimaan palm kernel harus orang dengan intoleransi individu untuk fruktosa.

Harm dan manfaat santan - topik yang menjadi perhatian bagi banyak orang. Minum jumlah besar dapat menyebabkan reaksi negatif pada bagian dari sistem pencernaan. Jadi, mungkin ada mual, diare dan pusing. Dalam beberapa kasus, tekanan darah naik pada orang, menyebabkan irama jantung memburuk aliran darah ke organ.

Ia membayar perhatian khusus perlu dirawat untuk susu kaleng. produk alami harus mengandung hanya komponen kelapa dan air. Susu dengan banyak pengawet adalah menggunakan sedikit. produk terlambat juga tidak dapat diterima untuk makan.

Persiapan santan dan chip

Sekarang kita melihat bagaimana untuk membuat santan di rumah. kenari segar dapat ditemukan di hampir setiap toko kelontong. Produk yang dihasilkan secara luas digunakan dalam memasak untuk sup dan minuman. Anda juga dapat membuat makanan penutup yang sangat baik terbuat dari susu.

Bila Anda memilih kelapa dianjurkan untuk memperhatikan suara yang menghasilkan selama potryasyvaniya. Di dalam, berkualitas tinggi kenari harus percikan cairan.

Pertama, lubang menekan di tempurung kelapa. Untuk melakukan ini, pilih "mata". Cairan harus dituangkan, dan hanya kemudian membagi shell. Setelah kulit dibersihkan, kami mendapatkan daging putih harum, yang diperlukan untuk susu memasak. pulp dioleskan pada parutan media. Lipat menjadi wadah dan isi dengan air mendidih. Air diperlukan untuk mengambil begitu banyak, bahwa itu tertutup sedikit berat badan. Setengah jam kemudian dengan kain kasa memeras kenari parut. Cairan yang dihasilkan adalah air kelapa yang paling berharga, yang dapat disimpan dalam lemari es selama sehari.

Chip yang tersisa setelah ekstraksi, perlu untuk berbaring di oven kue. Kering sampai siap - selama setengah jam. Kelapa satu biasanya diperoleh segelas susu dan sekitar dua chip cup.

resep populer dengan santan

Makanan disiapkan dengan santan, aroma yang tak tertandingi dan rasa yang luar biasa. Produk bahkan hidangan paling biasa akan menambah rasa pedas dan kelembutan. Harm dan manfaat dari air kelapa dianggap sebelumnya. Dan sekarang memberikan beberapa resep.

Ayam panggang di santan

Untuk mempersiapkan hidangan ini, kita membutuhkan bahan berikut:

• kaki ayam - 4 pcs;.

• santan - 2 cangkir;

• Bawang - 2 kepala;

• minyak sayur - 1 sendok makan;

• jus lemon - 1 sendok makan;

• Bawang putih - 2 siung;

• Garam - 1 sdt;

• bumbu.

Panaskan oven dengan suhu 200 ° C. kaki ayam dan saya hati-hati obsushivayut. Memotong mereka, memisahkan paha dari bedryshek tersebut. Lemon jus campuran dengan bawang putih, jinten, hitam lada, adas, ketumbar dan kayu manis. Usapkan campuran yang dihasilkan daging dan biarkan selama setengah jam. Shinkuem halus bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk ini ditambahkan ayam stik drum dan goreng sampai matang. Dalam loyang menambahkan daging dan mengisinya dengan santan. Masukan hidangan dalam oven selama 30 menit. Juga, Anda dapat selalu memasak makanan penutup susu.

Udang di santan

Untuk mempersiapkan hidangan ini harum dan lezat, Anda akan perlu:

• udang - 1 kg;

• santan - 2 cangkir;

• Bawang - 2 kepala;

• tomat - 2 pcs;.

• minyak zaitun - 2 sendok makan;

• bumbu.

Bulb kulit bersih dan dipotong menjadi cincin. Kami menggorengnya di wajan dengan minyak zaitun. Tomat potong dadu kecil dan menambah bawang. Didihkan 15 menit.

Campurkan santan dengan kunyit, lada dan kunyit. Sayuran menyebar campuran udang. Garam secukupnya dan tuangkan santan. Bahan padam ketika tutupnya ditutup tidak lebih dari 15 menit. Siap disajikan. Bon appetit!

Ada resep lain. Dengan santan bisa dimasak banyak masakan yang berbeda.