Herring: resep penggaraman dan ikan pengasinan

hidangan ikan harus menyertakan dalam diet setiap orang, bahkan jika tidak setiap hari, tapi setidaknya - sekali seminggu. Dan tidak peduli apa preferensi orang - apakah itu merah ikan, sungai atau herring: resep untuk ikan lezat dan sehat ada untuk semua orang.

Secara terpisah ingin menyebutkan ikan haring. Dari ini, tentu saja, tidak memasak apa-apa, tetapi itu adalah pengasinan itu! Meskipun Anda dapat menggoreng ikan herring, dilapisi tepung roti, goreng dan dicampur dengan jus lemon, mustard dan dill, dan sebagainya. Banyak bahkan tidak menyadari betapa banyak yang dapat Anda lakukan keluar dari herring biasa. Namun asin herring - klasik, waktu-diuji dan tidak tersesat di antara hidangan lezat lainnya.

Bagaimana bagus untuk datang rumah dan melihat di atas meja masih mengepul kentang rebus dan ikan haring solenenkuyu. Beberapa seperti Posolon, yang lain lebih suka asin herring. Resep untuk hidangan tertentu dapat ditemukan tanpa masalah: di buku masak atau di Internet. Berikut adalah salah satu resep paling sederhana untuk herring asin. Ambil tiga buah menengah herring beku, siapkan air garam: satu liter air pada mendidih menjatuhkan garam cangkir, dua sendok teh gula, beberapa daun salam, merica. Brine didinginkan, atau ikan herring di dalamnya tidak hanya pengasinan, tetapi juga dimasak. Kemudian kita menghilangkan itu herring dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama dua belas jam. waktu tertentu yang lebih baik dipotong untuk pecinta ikan asin untuk 8-10 jam. Berikut siap, herring resep kami tidak perlu lagi mencari, Anda akan menyukainya!

Selain herring garam, lezat herring rumah-diasinkan diperoleh. Resep persiapan adalah sebagai berikut: garam herring bersih, mencuci, menghapus tulang besar dan menghapus kulitnya. herring lanjut rapi dipotong kecil-kecil dan diletakkan datar di bagian bawah wadah. Mempersiapkan bumbu air, minyak olahan, jus lemon atau cuka (asam), dill, lada hitam. Kemudian tuangkan bumbu herring dimasak dan memberikannya kepada rendam selama beberapa jam. Opsional, Anda dapat menambahkan rempah-rempah lainnya di ikan haring. Resep ikan haring tersebut harus dipersenjatai dengan setiap ibu rumah tangga. Setelah semua, di mana adalah jaminan bahwa ikan haring telah dibeli di sebuah toko untuk mencicipi? Sebuah resep herring self-made yang telah Anda pilih, selalu akan menyenangkan keluarga dan teman-teman yang datang berkunjung.

Bahkan jika toko itu dibeli herring adalah hambar, adalah mungkin untuk "membawa ke pikiran". Sebagai contoh - marinate sesuai dengan keinginan Anda dengan bawang, paprika dan krim asam. Atau gunakan herring untuk memasak yang terkenal dan dicintai "bulu". Tapi herring di bawah mantel bulu - itu tidak hanya salad ikan ini dapat memasak salad ikan, selada dan bahkan herring Kerch gula! Dan herring baik untuk minyak goreng ikan, atau sebaliknya - herring roe. Tidak diketahui banyak dan tidak biasa hidangan - herring aspic, sehingga Anda dapat dengan aman meletakkannya di depan tamu - mereka akan terkejut.

Ditambah ikan yang diasinkan adalah bahwa hal itu hampir terbelah batu dan karena memiliki bagus dan tidak merepotkan. Dalam herring garam, tentu saja, jauh lebih tulang. Tapi jika Anda memasak rumah herring, Anda dapat menghapusnya dari hampir semua tulang.

Ada beberapa cara untuk acar ikan herring. Resep dari penulis yang berbeda dapat berisi segala macam bahan. Misalnya, menambahkan beberapa mustard, dan beberapa lebih suka mayones bumbu. Anda dapat menambahkan irisan lemon, daun peterseli, ketumbar atau mint.

Asin atau acar ikan herring resep yang diberikan di atas, siap dengan tangan mereka sendiri, sangat cocok untuk meja sehari-hari dan akan menjadi camilan besar di meja liburan.